Viața merge mai departe, oamenii se schimba. Schimbarea și preferințele oamenilor în produsele alimentare. De ce este de secole le mancam ceva de mâncare, și apoi, destul de brusc, schimbă complet dieta noastră, permițând bucătăriile altor culturi „invada“ în mijlocul nostru? În același timp, oamenii nu-și dau seama întotdeauna că astfel de schimbări nu numai că nu a mers pentru ei, dar chiar și mai mult decât atât - daune grave provocate.
Pâine nu este „capul întreg“.
Datorită constant derulate peste tot în lume pentru a numeroase studii, constatăm că, ocazional, de multe familiar pentru noi alimente care au fost mult timp considerate utile, sunt extrem de dăunătoare. Mai mult decât atât, ele au un efect advers asupra modului nostru de viață, și durata acestuia. Și a primit alimente atât aparent native și familiare ca produse fabricate din făină de grâu, în special produsele de panificație. Desigur, oamenii au știut întotdeauna că produsele alimentare făină - nu cel mai util. Dar nutriționiști acum din ce în ce vorbesc despre necesitatea de a renunța la ea, cauzând astfel nenumărate motive. Sase dintre cele mai convingătoare dintre care sunt enumerate mai jos. Deși aproape toate aceste motive sunt legate între ele, fiecare dintre ele merită să fie luate în considerare separat.
Sub boala celiaca intelege nu doar un fel de reacție alergică la produsele de făină. Este vorba despre o intoleranță totală la partea de proteine din făină de grâu. Este cunoscut faptul că acesta conține gluten, care se manifestă după leșierea aluatului de amidon. Mucoasa intestinului subțire nu este pregătită pentru o astfel de rândul său, care determină răspunsul imun al organismului uman. În plus, deoarece corpul deteriorat mici intestinului pierde diverse minerale, vitamine si alte elemente nutritive. Potrivit statisticilor oficiale, boala celiaca are loc într-o singură persoană în 133. Marea majoritate a oamenilor care nu tolereaza produsele fabricate din făină de grâu, în viața lui nu a cerut niciodată despre asta la doctor.
Mulți oameni nu mai luați în produse alimentare făină, pentru că ei știu că este din cauza lor, se simt extrem de lent si obosit in timpul zilei. Cum se poate obține obosit de o bucată de pâine, vă întreb? Explicația constă în faptul că produsele făinoase pot perturba echilibrul de minerale în organism, care, la rândul său, creează un deficit de magneziu. Magneziul controlează, de asemenea, metabolismul și toate procesele asociate cu divizia de formare și de proteine. Acesta este motivul pentru lipsa de magneziu în organism și poate provoca un sentiment de oboseală. In plus, magneziul este profund implicat în lupta organismului uman cu tot felul de boli, contribuind la atenuarea simptomelor de boli, cum ar fi scleroza multiplă, infarct miocardic, leucemie, si chiar cancer.
„Să ne amintim că Caveman nu a mâncat toate alimentele prelucrate făină de grâu, - spune American Dr. Nik Eyveri (Nick Avery), un fost terapeut, iar acum - șeful Centrului pentru Studiul de medicina alternativa (Centrul pentru Studiul de Medicina complementare). - omul a început să cultive grâu în urmă cu doar 10000 ani sunt de acord, aceasta este o perioadă foarte scurtă, dacă comparăm istoria civilizației umane - .. 2,6 milioane de ani în toată această perioadă, corpurile noastre sunt cel mai bine adaptate la astfel de produse, nuci, fructe de pădure și AK fructe. Și noi produse doar abuz de făină, mănâncă-le pentru micul dejun, prânz și cină în formă de pâine prăjită, sandwich-uri, pizza. Este deja prea mult. "
Acest punct, desigur, nimeni nu la îndoială. În ceea ce afirmația că obezitatea exacerbează numărul mare de boli. Dar de ce oamenii atât de repede plinătatea tuturor acestor chifle delicioase, chifle și covrigi? Faptul că produsele făinoase sunt în măsură să-și păstreze umezeala în organism. Și acest lucru duce la faptul că iubitul rulouri câștigă ușor în greutate. Respingând feluri de mâncare din făină de grâu, vei simti cum corpul tau va înceta să mai fie pufoasa. Și, după un timp, probabil, și câteva pierde in greutate. Se va întâmpla în acest caz, dacă nu încercați să înlocuiți pâinea, exclus din dieta, de unele alte alimente bogate in calorii.
Trebuie să știți că făina de grâu este practic nici o nutrienți după tratament. Mai mult decât atât, chiar tratamentul este efectuat cu utilizarea de orice fel de conservanți, agenți de înălbire, stabilizatori, amelioratori, praf de copt - un set complet de tabelul periodic! Cu toate acestea, unii producători susțin că așa-numita faina de grau din cereale integrale își păstrează mai multe substanțe nutritive în timpul procesării. Dar crede-mă, atunci când producția este folosit nu mai puțin de toate tipurile de aditivi, decât producția de convenționale făină de grâu alte soiuri.
În cuvintele filosofului roman Lucretius „că pentru o masă, apoi pentru o altă otravă.“ Prin urmare, nu este de mirare ca de grâu produse din făină poate provoca depresie, de exemplu, pentru o persoană care suferă de boala celiacă. Dar boala celiaca - acesta este un caz extrem de manifestare a intoleranței la produsele de grâu. indigestie obișnuită mult mai frecvente. Dar chiar și o reacție alergică simplă la produsele de făină de grâu cauzează deranjat de stomac; el încetează de a digera alimente, și contribuie la dezvoltarea bacteriilor patogene care intra in fluxul sanguin. Acest lucru duce nu numai la o intoxicatie constantă a întregului organism, dar, de asemenea, leziuni ale vaselor din creier. Prin urmare, depresia. În acest caz, acesta poate fi eficient asa-numita dieta fara gluten, ceea ce elimină orice produse din grau (si multe alte produse conexe) din dieta umană.