coapsa de pui și frunze de dafin pus într-o oală. Turnând 1,2 litri de apă, se adaugă 1/2 linguriță sare și pus la foc mare. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la minim, se îndepărtează spuma și se acoperă cu un capac gata pentru a găti carnea de pui, aproximativ 30-35 de minute.
Puiul terminat scoate și să dea un pic rece. Bulionul se filtrează.
Se toarnă într-o cratiță curată 1 lingura ulei vegetal. Puneți ceapa tocată mărunt și se prăjește, amestecând, la foc mediu timp de aproximativ 4-5 minute.
Apoi se adaugă plăcile de cimbru și ciuperci feliate. Fry, amestecand, pana cand ciupercile sunt aproape gata, aproximativ 5-7 minute. Adaugati faina si se prajeste, amestecand timp de aproximativ 1 minut. Noi toarnă supa încordate și se adaugă sare după gust.
Se aduce la fierbere, se fierbe la foc minim timp de 10 minute.
Cu șolduri pentru a elimina pielea si elimina oasele. Carnea se taie în bucăți mici.
Se toarnă crema în tigaie și se pune puiul. Din nou se aduce la fierbere și se opri imediat.
Se serveste supa stropite cu patrunjel tocat proaspat sau mărar.
