tort șofran are un gust excelent, dar este destul de simplu, puteți să vă pregătiți. Singura dificultate este că, pentru a framanta aluatul in mod corespunzator - astfel, să fie capabil de a obține suficient de tort magnific. Cream acest fel de mâncare poate fi preparat pe baza de lapte condensat sau smântână. Foarte populare sunt, de asemenea, se bucură de tort cu cremă de ouă. Puteți alege orice opțiune - totul depinde de preferințele dumneavoastră gust.
Pas cu pas retete tort cu foto șofran
Datorită crustele de miere acest tort are o culoare roșie atractiv - care este motivul pentru care a primit numele său. Există mai multe opțiuni interesante pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare.
O reteta clasica cu smantana
Veți avea nevoie de următoarele componente:
- 90 g unt;
- 3 oua;
- 1.5 lingură mare de miere;
- jumatate cana de zahar;
- 3 linguri mici de bicarbonat de sodiu;
- 4.5 cani de faina.
Pentru cremă trebuie să luați:
- 0,5 kg de smântână - folosiți întotdeauna acasă răcit produsului;
- 0,5 l de lapte răcit;
- 1.5 cani de zahar;
- vanilină.
- Pentru a prepara aluatul, aveți nevoie pentru a pune în zahăr vas, miere și ulei de tocat intră. Încălzit până când ingredientele sunt complet dizolvate. Periodic merită agitarea masei.
- Într-un castron separat, bate ouale cu adaos de sodă. masa de ou se toarnă în tigaie la un amestec de ulei și zahăr bucătar, amestecând regulat compoziție.
- Scoateți tava de pe foc și se adaugă treptat făina, după cernerea prin ei. Aluatul este mai întâi suficient de fierbinte și are o consistență lichidă, deoarece trebuie să interfereze cu o lingura.
- Când se răcește un pic, putem trece la mâinile frământare. Ar trebui să fie moale, nu foarte abrupte.
- Împărțit în mai multe părți, pentru a face bile de făină pritrusit și se acoperă cu un prosop.
- De la fiecare fragment la derulăm strat subțire. Că masa nu se lipește de suprafața de lucru, masa se recomanda pentru tratarea făinii.
- prăjituri Cuptor într-un cuptor încălzit. Acest lucru trebuie realizat la o temperatură de 200 de grade. Va dura doar 4-5 minute.
- Pentru a face crema, trebuie să vă conectați crema rece cu lapte. Rezultat mixer compoziția pămătuf. Inițial, viteza ar trebui să fie lent, dar poate fi crescută treptat. Procesul trebuie să continue până când amestecul este consistență netedă și pufos.
- Puneți zahărul, un pic de vanilie, apoi încă o mulțime de ușor bătut.
- Timp de o jumătate de oră înainte de a mânca prăjituri trebuie să fie unse crema. Pentru a forma un tort, pune-le pe partea de sus a reciproc. Acest tort nu este recomandat să folosiți crema cu o zi înainte, deoarece acesta este impregnat cu foarte repede.
Cum de a găti cu lapte condensat
În plus față de crema pe baza crema, tort șofran folosesc lapte condensat. Deci, următoarele produse vor fi necesare pentru aceasta reteta:
- faina 3 cani;
- jumătate cutii de unt;
- 2 linguri mari de miere;
- 2 oua;
- ceașcă de zahăr;
- 2 bicarbonatul mici;
Pentru crema, se recomandă să luați:
- 300 g unt;
- Banca de lapte condensat.
- Pentru a face aluatul, trebuie să se înmoaie untul, depun ouă, după ce a învins-le cu zahăr și miere. Dacă utilizați miere zaharisit, ar trebui să fie ușor încălzit, astfel că are o textură mai mult lichid.
- Toate componentele amestecului și a pus pe o baie de aburi timp de 10 minute. Asigurați-vă că pentru a se amestecă masa.
- Apoi, se scoate din cuptor, pune bicarbonat de sodiu, otet-l stins, și trimite-l din nou într-o baie de apă la doar câteva minute. Este necesar ca valoarea creșterii masei.
- După câteva minute compoziția pentru a elimina și se lasă să se răcească ușor. În cald, dar nu fierbinte de masă adauga faina. Este imposibil de a face aluatul era prea abrupt. Acoperiți-l cu un prosop, apoi se lasă timp de treizeci de minute.
- Se împarte aluatul în opt părți egale. Fiecare bucată de rola din strat și placa de dimensiuni medii tăiate din cercul ei.
- Torturi ar trebui să fie cuptor pe pergament. Acest lucru trebuie realizat la o temperatură de 200 de grade. Durata - 5-10 minute. Ei trebuie să cumpere o nuanță maro-aurie. Tunderea este de asemenea posibil să se coace, pentru a le folosi pentru a decora tortul.
- Pentru a face crema, este necesar să se freaca untul și laptele condensat. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă.
- Tratarea prăjituri cu cremă preparate, le pune pentru a obține un tort. Apoi, o pereche de foarfece sau un cuțit tăiați marginile și părțile laterale ale unsa.
- Decuparea zdrobi folosind o răzătoare și se presară tort. Se recomandă să se facă un cuțit.
- Turta ar trebui să fie eliminate pentru câteva ore în frigider. Pentru a face acest lucru nu cloying, straturile individuale poate pierde marca cu jeleu de coacaze rosii.
Miere tort cu cremă de ouă șofran
Pentru a face un tort delicios șofran, ar trebui să ia următoarele produse:
- 100 g unt;
- 2 oua;
- ceașcă de zahăr;
- 2 linguri mari de miere;
- 2 bicarbonatul mici;
- 2 linguri mici de acid citric;
- faina 3 cani;
- un pic de apă.
Pentru a face o cremă delicioasă, veți avea nevoie de:
- 2 cesti de lapte;
- 1 lingură mare de cacao;
- 3 linguri mari de faina;
- ceașcă de zahăr;
- 50 g unt;
- vanilină.
- Pentru crema într-o cratiță se toarnă lapte aveți nevoie, introduceți zahărul, se adaugă făina, cacao și vanilie. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Cu siguranta merita agitatie.
- Eliminați de la căldură și se răcească ușor smântână. Introduceți unt, se amestecă și se pune într-un loc răcoros.
- Pentru a obține aluatul, să ia ouăle, zahărul intră, pune miere și unt. Introduceți sifon, pre-stins cu apă, cu acid citric.
- Amestecul rezultat pe o baie de abur pentru a aduce la o culoare caramel. Asigurați-vă că pentru a se amestecă. Aceasta va dura aproximativ 20 de minute.
- Eliminați de la căldură și de a introduce treptat faina. Aluatul se malaxează și prăjituri preparate, grosimea nu trebuie să depășească 2 mm.
- Pune-le pe hârtie și a pus în cuptor. Temperatura - 180 de grade. shortcakes calde tăiați prin intermediul unui șablon - în acest scop, puteți utiliza un fel de mâncare obișnuită.
- Crema de puf Korzh preparat.
- Trim folosit pentru firimiturile, pe care le decoreaza tortul pe toate laturile. Puneți vasul în frigider - ar trebui să se înmoaie.
Cum se coace prăjituri în multivarka
Torturi pot fi preparate nu numai în mod tradițional prin cuptor. În acest scop, este posibil să se utilizeze multivarka. Este perfect pentru următoarea rețetă:
- 5 oua;
- ceașcă de zahăr;
- 1 lingură mică de sodă;
- 6 linguri mari de miere;
- faina 2 cani.
Pentru a face crema, veți avea nevoie de:
- 1,75 cesti de lapte;
- zahăr 1 cană;
- 2 oua;
- 2 linguri mari de faina;
- 1 lingura de unt mare;
- vanilină.
- Pentru a prepara aluatul, miere și un amestec de sodiu ar trebui să fie pus pe foc. Cook, amestecând, până când volumul este mai mare. Mai mult, amestecul trebuie să fie o culoare de aur bogat.
- Se bat ouale cu zaharul, pentru a obține o densitate în vrac - trebuie văzut urme de lingura. Pune in amestec soda-miere.
- Treptat introduce făina și se amestecă cu o lingură. Astfel, este necesar să se efectueze o lingură în sus și în jos de circulație. Este important să se asigure că greutatea nu este opal.
- Capacitatea Multivarki tratate cu ulei, cu atenție și se toarnă într-un aluat și se fierbe într-un mod de copt timp de o oră. Lăsați prăjitura timp de 10 minute în modul încălzire.
- Trageți și lăsați prăjitura timp de câteva ore, punând-o pe o suprafață de lemn.
- Se taie de-a lungul pentru a obține niște prăjituri.
- Pentru crema trebuie să vă conectați făina cu ouă. Într-o tigaie separat, se încălzește laptele, se dizolvă zahăr în ea.
- Clocotește masă adăugată la amestecul de ou faina, se amestecă bine. Compoziția rezultată se pune pe un foc slab. Este important să-l agite în mod constant. Crema ar trebui să îngroșa, dar nu este recomandat să-l aducă la fierbere.
- Scoateți crema de la aragaz, de a introduce vanilie și a pus ulei.
- Ungeți prăjituri cu cremă refrigerate si se decoreaza cu ciocolata zdrobit. După câteva ore înmuiate tort, si va fi acolo.
Rețetă pentru șofran prăjituri de casă într-o tigaie
Pentru a face prăjituri în tigaie, este necesar să se ia următoarele produse:
- 1 ou;
- jumatate cana de zahar;
- 25 g unt;
- 1 mare de miere;
- 1, o lingură mare de cacao;
- 0,5 sodă lingură mică;
- făină 1,25 cupe.
Asigurați-un aluat în conformitate cu formularea și o rolă subțire. Cuptorul intr-o tigaie, cum ar fi clătite. Este necesar să se încălzească cu un pic de unt. prăjituri din cuptor trebuie sa fie suficient de rapid - aproximativ 7 minute. Este important să se asigure că acestea nu sunt arse.
Puteți lubrifia apoi crema si gata-ostuzhennoy prăjituri - compoziție adecvată bazată pe smântână sau cremă. optiune excelenta va fi, de asemenea, crema de lapte condensat.
Reteta cu morcovi
prăjituri Ostuzhennoy impregna orice sirop. Apoi, ei urmau să fie tratate cu o crema - de exemplu, smântână sau unt.
Cum frumos decora un tort de la domiciliu
Pentru a obține o mai frumoasă și un tort, puteți utiliza ornamentele de culoare crem. potrivit perfect trandafiri, frunze, borduri. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătească o crema suficient de dense - ideal pentru gras sau bezea.
Bate cu un mixer, smântână unt - 100 g, apoi a pus 5 linguri mari de lapte condensat si amestecati din nou. Aceasta va avea o densitate în vrac de consistență uniformă. Apoi, printr-o seringă de cofetărie cauza incrustare.
