Prevenirea infecțiilor intestinale acute
boli infecțioase intestinale acute sunt bolile cele mai răspândite ale copiilor de vârsta preșcolară și școlară, mai ales în timpul verii.
Patogenii infecții intestinale pot fi: bacterii (Salmonella, dizenterie, holeră), toxinele lor (botulism) precum și viruși.
Corpul unui sănătos agenți patogeni infecții intestinale umane intra prin gura: cu alimente, apă sau mâinile murdare. De exemplu, dizenterie poate începe dacă un robinet bea apă, lapte pereche (nefiert). E. coli pot fi consumate impreuna cu chefir slab sau iaurt. Agenții cauzatori ai salmoneloză obține o persoană prin orice alimente contaminate: carne de pui și ouă, mezeluri fierte, slab spalata sau spălat legume apa murdară și ierburi.
microbii Mouth intra în stomac, și apoi în intestin, în cazul în care acestea încep să prolifereze. Cauza bolii devin otrăvuri, toxine, microorganisme care secretă, și leziuni ale tractului digestiv, acestea provoacă. infecții intestinale pot apărea ca gastrita acută (vărsături), enterită (diaree), gastroenterită (și vărsături și diaree), enterocolita (cu o leziune a intestinului). Dupa introducerea bacteriilor boala corp incepe in 6-48 ore.
infecții intestinale mai frecvente în timpul verii. Acest lucru se datorează faptului că, în căldura pe care o bem mai fluid și, prin urmare, sucul gastric, care ucide microbii daunatoare, diluat. În plus, în timpul verii, vom bea de multe ori apa nefiartă (de la izvoare si apa de la robinet).
Pentru a proteja împotriva infecțiilor intestinale acute, este suficient să se respecte următoarele reguli simple: bea apă și lapte se fierbe și se spală fructe si legume cu apa calda, protejate de muște produsele alimentare sunt conforme cu normele și condițiile de depozitare a alimentelor, se spală pe mâini înainte de a mânca și musca unghiile .
În cazul în care, în ciuda tuturor măsurilor de precauție, deși primele semne de infecții acute intestinale (cum ar fi greață, vărsături repetate, diaree, crampe dureri abdominale, dureri în stomac), trebuie să solicitați imediat ajutor medical. Numai un medic poate prescrie un tratament corect și pentru a stabili măsurile necesare de prevenire a bolilor pentru persoanele care intră în contact cu pacienții. Auto-medicament este periculos pentru pacient, deoarece ca urmare a întârzierilor, tratarea necorespunzătoare a dezvolta forme cronice ale bolii.
^ 10 reguli pentru prevenirea infecțiilor intestinale acute (infectie intestinala acuta)
* Organizația Mondială a Sănătății pentru o educație eficientă de sănătate în întreaga populația lumii de prevenire a OCI (infecții intestinale acute) zece reguli „de aur“ pentru prevenirea intoxicațiilor alimentare au fost dezvoltate (infecții).
^ 1. Alegerea alimentelor în condiții de siguranță. Multe alimente, cum ar fi fructele și legumele consumate crude, în timp ce altele - este riscant să mănânce fără pre-tratament. De exemplu, întotdeauna cumpăra lapte pasteurizat, nu crud. La momentul cumpărării pro-ucts ține cont de faptul că, în scopul prelucrării lor în continuare - SDE-lat de alimente în condiții de siguranță și de a prelungi termenul de valabilitate. Produsele Detected-LARG care sunt consumate crude, necesită spălare meticulos clorhidric, de exemplu, salata verde.
^ 2. Gatiti alimente bine. Mulți te-prime produk în principal, carne de pasăre, carne și lapte crud este adesea contaminate cu microorganisme patogene. În procesul de preparare (caldura-Ki) bacteriile sunt distruse, dar amintiți-vă că temperatura în toate părțile produselor alimentare trebuie să ajungă la 70 ° C. Dacă puiul este încă crud aproape de os, a pus-o înapoi în cuptor până la gătit. Carne congelată, pește și carne de pasăre ar trebui să fie bine decongelate înainte de preparare.
^ 3. Mănâncă mâncare gătită cu promptitudine. Când mâncarea gătită este răcită la temperatura camerei, micro-ar începe să prolifereze. Cu cât rămâne în starea-o singură cameră, cu atât mai mare riscul de a obține intoxicații alimentare. Pentru a vă proteja, mânca alimentele imediat după preparare.
^ 4. păstrează cu atenție produsele alimentare. Dacă cooki-Wylie alimentare pentru o utilizare viitoare sau doriți să utilizați după-shuyusya salva partea rămasă din ea, ține cont de faptul că aceasta ar trebui să fie păstrat fie cald (aproape sau peste 60 ° C) sau rece (la sau sub 10 ° C). Aceasta este o regulă extrem de importantă, mai ales dacă sunteți pe-Mereni magazin de produse alimentare mai mult de 4-5 ore.
Alimente pentru copii este mai bine să nu pentru a expune de stocare. O greșeală comună care duce la nenumărate cazuri de intoxicație alimentară-ny - depozitarea la rece a unor cantități mari de alimente calde. Această mâncare în frigider nu poate fi supraîncărcat rapid full-Stu rece. Când în mijlocul produsului alimentar este depozitat pentru prea mult timp cald (peste 10 ° C), microbii supraviețuiesc și proliferează la un nivel periculos pentru sănătatea umană.
^ 5. cald cu grijă alimentele gătite în prealabil. Aceasta este cea mai bună protecție împotriva acțiunii microbiene care ar putea multiplica în alimente în timpul depozitării (depozitare corespunzătoare inhibă creșterea microbiană, dar nu le distruge). Încă o dată, mâncarea se încălzește temeinic alimentele (temperatura din grosimea acestuia nu trebuie să fie mai mică de 70 ° C).
^ 6. Evitați contactul dintre alimentele crude și preparate.
În mod corespunzător alimente gătite pot fi contaminate prin contactul cu alimente crude. Aceasta-contaminare încrucișată poate fi explicite, cum ar fi, pasari de curte prime intră în contact cu alimentele gătite sau pot fi ascunse. De exemplu, nu puteți utiliza aceeași tocător și cuțitul pentru prepararea păsărilor crude și fierte (prajite). Această practică poate duce la un risc potențial de produse recontaminare și creșterea microorganismelor în aceasta, urmată de otrăvirea oamenilor.
^ 7. Spălați-vă mâinile des. Spălați-vă bine pe mâini înainte de prepararea hranei și după fiecare întrerupere în procesul de preparare - mai ales dacă perepelenali copil sau au fost în dulap. După tăierea alimentelor crude, cum ar fi pește, carne sau păsări de curte, spălați-vă pe mâini din nou înainte de a începe manipularea alte alimente. Și dacă aveți un zero infectat (rana), pe de o parte, asigurați-vă că cravată sau aplicați un plasture prezh de a începe de gătit. De asemenea, amintiți-vă că animalele de companie - câini, păsări, broaște țestoase și mai ales - de multe ori purtători de agenți patogeni periculoși care pot ajunge în alimente prin mâinile tale.
^ 8. Păstrați bucătărie perfect curat. Din moment ce produsele alimentare lay-contaminate, orice suprafață utilizată în scopuri Prigov-tovleniya trebuie să fie absolut curat. Tratati-kazh dy resturi de alimente, firimituri sau scamele potențiale electrice rezervor de microbi. Prosoape pentru ustensile de ștergere ar trebui să fie schimbate în fiecare zi. Zdrențe pentru curățarea pardoselilor necesită, de asemenea, spălarea frecventă.
9. Păstrați produsele alimentare protejate de insecte, rozătoare și animale Dru-GIH. Animalele sunt adesea purtatori ai patho-gene de microorganisme care provoacă intoxicații alimentare. Pentru produsele de protecție de încredere să le păstrați într-un sigilate-schihsya bănci (containere).
10. Folosiți apă curată. Apa curată important doar pe-atât pentru băut și pentru gătit. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea apei, apoi se fierbe înainte de a adăuga la alimente sau înainte de utilizare.
Mai multe despre diferite munca
Rezumatul diferit