Rețete din bucătăria coreeană

Bucătăria coreeană are unele similitudini cu japonezii și chinezii. Există, de asemenea, mândru de orez, soia, pește (mai ales brut), fructe de mare, alge marine. Există destul de câteva feluri de mâncare de fidea, de exemplu, Kuksu (de asemenea, numit și supa de tăiței rece), naengmyeon (fidea rece Kuksu cu apă, sos de soia, muștar, legume, ouă și carne), Funchoza (fidea uscat cu ierburi, legume și carne). Pe baza Funchoza pregăti o gustare JAPCHAE festiv.
Vorbind de gustări. Acestea sunt servite cu orez și, în general, toate acestea constau din legume murate sau marinate ascuțite (în Coreea, de asemenea, populare ciuperci marinare, fructe de mare și carne). Dar ne-am cunoscut pentru morcov coreeană nu este mâncăruri tradiționale coreene - a fost pregătită coreenii deportate în 1937 (coreenii sovietici).
Numele comun al tuturor aperitive coreene și salate - banchan, precum și mai multe soiuri de ei, cu atât mai bogat masa este considerat. O gustare populară de varză chinezească murate, legume murate și ardei iute roșu numit kimchi.
Diferența principală dintre bucătăria coreeană din japoneză și chineză este că, în Coreea, din cauza climatului cald și umed prefera alimente foarte condimentate - coreenii pot fi numite mexicani din Asia. Cu toate acestea, utilizarea de ardei iute în bucătăria coreeană nu este întotdeauna, dar numai din secolul al XVI-lea, când a fost adus din Europa. Acest eveniment poate fi considerat un punct de bucătărie modernă din raport coreeană. condimente majore coreeană și condimente: ardei iute roșu, usturoi, sos de soia, soia pasta de Gochujang și doenjang. Folosit ca plante medicinale, cum ar fi ginseng.
Consumul de carne de porc și, după cum știm, câini, care nu provoacă controverse puțin și critici la nivel mondial.
bucătăria coreeană Supe o mulțime, atât de tacâmuri, în plus față de bastoane și linguri sunt folosite.