În cultura kutia ortodoxă la urma (kolivo) - un simbol al vieții veșnice și învierea. Porridge, împărțit între publicul, le trage împreună, sprijinit în durere. Aceasta nu este o cină simplă, iar amintirea faptelor bune ale persoanei decedate.
Veți avea nevoie de:
- Cereale (grâu, orz sau orez) - 0,5 cani;
- Apa - 2 cani;
- fructe uscate, fructe confiate, mac - o mână;
- Zahăr sau miere - 1 lingura
Conform traditiei vechi, reteta Kuti este transferată în urma în familie din generație în generație. Fiecare casa este un fel de mâncare gătită într-un mod special. Reteta de mai sus va învăța cum să gătească kutyu de orez, dar este ușor de înlocuit cereale, grâu sau orz.
Numărul Kuti preparat calculat pentru o farfurie adanca de la care brațele departe, în general, lingura sau lingura de terci de mână mică. Reteta Kuti permite o mulțime de variante, variind de la aditivi și finisare dressing, al cărui rol poate fi un zahar, miere sau un sirop dulce.
Combinația de cereale dulci sau sarate de umplere a crea un terci specific gust memorial. Deci, dacă este trist eveniment, din păcate, familia sa întâmplat și trebuie să setați masa, vă vom arăta cum să gătească kutyu la urma.
preparare
- Figura trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de 1-2 ore, apoi se scurge.
- fructe uscate (stafide, prune, caise uscate), se înmoaie în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Extrageți din apă, se usucă și se taie în bucăți.
- Se fierbe orz - se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic, și lăsați „mers pe jos“. Interferă cu orezul nu are nevoie. Când uruiala va fi aproape gata, iar lichidul fierbe departe, se adaugă tocat fructe uscate, miere sau zahăr. Câteva minute mai târziu, focul poate fi oprit.
- Finit farfurie pe o farfurie si garnisiti cu fructe confiate și presărat cu semințe de mac. De obicei, kutyu luate de acoperire în biserică la rugăciunea înmormântare, sau pur și simplu serviciu.
kutya Memorial - în cazul în care acest lucru este de a începe o masă memorială. Apoi, puteți oferi oaspeților restul de gustări. Înainte de a trata toți credincioșii ar trebui să se roage. Dacă ați avut ocazia de a asista la pregătirea sau încercați să kutyu donați hostess, oferă toată asistența posibilă, pentru că, cel mai probabil, ea a mers aproape și dragi oameni.
secretele de gătit
Secretul principal al pregătirii acestui terci ritual - prepararea cafelei preparată, dedurizată fundația, care, cu toate acestea, ar trebui să rămână destul de sfărâmicios. Acesta poate fi gătite cereale cu lapte (această opțiune este ideală pentru orez și grâu), sau un amestec de apă și lapte. Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu mai este potrivit pentru masa Postului Mare.
Fapte din istorie
Cerealele folosite pentru a prepara Kuti - simbolul vieții veșnice, memorie, și învierea. ingrediente dulci simbolizează abundenta, prosperitate, fericire. Mack adăugat la antena de satelit - un simbol al fertilității. Kutya pregătit în mod tradițional, pentru cina de Crăciun. Oaspeții, tratându-le cu prima stea, amintindu-și strămoșii lor au dorit reciproc bine. Bowl din Kuti păstrat întregului an ca un talisman.
Reteta terci herculean →
Cum de a găti orez kutyu →
Rețetă de orez lactic terci →
Rețetă orz terci →