După cum bine cunoscut sub numele de ceai: ceai oolong, oolong sau oolong?
Ceaiul Oolong este diferit de alte tipuri de ceai chinezesc?
Această întrebare este ușor de răspuns într-o singură propoziție. Oolong diferite grade de fermentare, și ocupă o poziție intermediară între ceaiurile negre verzi nefermentate și fermentate.
Nu toată lumea știe că tipurile verzi, negre și alte tipuri de ceai - lasă din aceeași specie de plante (diferite, dar soiuri diferite). Și dacă ceai verde, negru sau alte depinde de metoda de prelucrare a acestuia, ci mai degrabă pe cât se va produce (și dacă este sau nu apar deloc) proces de fermentare.
Frunzele de ceai Oolong sunt obținute din momentul în care fermentația este întreruptă la jumătatea drumului. In mod ideal, potrivit fermentată tehnologiei clasice trebuie să fie exact 50% din volumul de ceai de frunze. Cu toate acestea, pentru unele soiuri, în scopul de a obține un raport special de aromă, în special fermentația este întreruptă mai devreme sau mai târziu.
Laptele Oolong Oolong este diferit de alte tehnologii speciale de prelucrare care ceaiul devine o aromă plăcută de caramel lăptoasă și un gust cremos de lumină.
Proprietăți utile de lapte Oolong
Deoarece Oolong se încadrează între ceaiul verde si ceaiul negru, iar proprietățile utile sunt unirea proprietăților acestor tipuri de bază de ceai.
- Datorită gustului excelent și conținutul ridicat de vitamine și oligoelemente, oolong te energizează pentru a doua zi, și oferă bunăstarea, starea de spirit, rezistenta la stres.
- Ceaiul Oolong este tonuri mari și stimulează sistemul nervos, ajuta la pastrarea sanatatii creierului in imbatranire.
- Oolong normalizează sistemului cardiovascular, povogaet lupta hipertensiune.
- Există dovezi că un consum regulat de ceai oolong este eficient în prevenirea cancerului.
- Ca un antioxidant puternic și care contribuie la activitatea sistemului digestiv, oolong ajuta la curatarea organismului de toxine, care, printre altele, și ajută la pierderea în greutate.
Desigur, nu trebuie sa te gandesti. poporul chinez păstrează sănătatea lor numai prin utilizarea de Oolong. Dar nu trebuie să uităm că este patria oamenilor de ceai aproape nu știu de obezitate, au o sănătate bună și longevitate, este mult sub nivelul mondial al cancerului si a bolilor cardiovasculare.
Cum să fiarbă oolong lapte
Ca și în cazul altor tipuri de ceai, procesul de preparare a laptelui Oolong este foarte delicată și are propriile sale caracteristici.
Primul lucru pe care să aibă grijă de fierbătorului dreapta sau oală. Desigur, puteți prepara ceai într-un vase de ceramică convențională, dar la gust într-adevăr va fi dezvăluit numai într-o oală de lut.
Al doilea lucru pe care trebuie să știți: ceai Oolong preparată de până la 10 ori. Și nu este considerat primul cea mai corectă și nu a doua, și treia - patra sudare.
În al treilea rând. Timpul de temperatura apei și înmuierea, după care ceaiul se toarnă într-o ceașcă și bea ceai depinde de gradul de fermentare. Varianta clasică fermentată exact 50% preparată ușor ostyvshim cu punct de fierbere la temperaturi de 80-90 de grade timp de 2-3 minute. Dacă slab fermentat de ceai, ea, cum ar fi ceaiul verde fiert temperatura la cald mai mică de 60-80 de grade și mai insista - 1-2 minute. Un ceai mai fermentat, care este mai aproape de negru, preparată cu apă la aproximativ 90 de grade timp de 3 până la 5 minute.
În orice caz, ordinea corectă a laptelui de fabricare a berii Oolong următor.
- fierbătorul gol, se clătește cu apă clocotită.
- Turnat ceai, aproximativ o treime din ibric.
- Se toarnă apă caldă (apa calda este un pic mai rece în acest moment, iar temperatura doar dreapta), și apoi turnat. Scurgeti nu bea. Acest lucru nu este frunzele de ceai, ci doar un ceai de spălare.
- Acum, pentru a face un ceai. Temperatura apei calde a scăzut la 90 de grade. Dacă aveți nevoie de mai puțină apă caldă, va trebui să așteptați un pic mai mult. Bay Temperatura corespunzătoare a apei și a menținut timpul corect, infuzia se toarnă într-o ceașcă și băutură.
- În cazul în care prima perfuzie este beat, BREW din nou și din nou ceai. Până la zece ori. Principalul lucru este de fiecare dată pentru a turna infuzia complet, astfel încât într-un ceainic să facă.
În cazul în care pentru a cumpăra oolong lapte
Firmele care oferă Rumyniyanam adere la cultura chineză, prin utilizarea de nenumărate ceai chinezesc. Din păcate, nu toate dintre ele sunt de vânzare de produse de calitate. Și nu întotdeauna prețul de ceai corespunde calității sale. Prin urmare, este important să cumpere ceai de la un furnizor de încredere. Site-ul pentru femei Katarina.Su recomandă cumpărarea de ceai oolong lapte și alte tipuri de ceai chinezesc pe site-ul lucky-street.ru.