Plăcinta de lămâie - principiile și metodele de preparare generale
Pregătirea tort - o artă care poate fi învățate de oricine. Lamaie tort poate pregăti atât pentru începători cât și cei care au atins asemenea înălțimi că el este capabil să îmbunătățească rețete și sfaturi. Procesul de preparare nu este foarte diferit de plăcinte convenționale de copt sau biscuiți, dar gustul! aciditate lămâi moi și suculent delicate, mirosul și gustul amețitor de lamaie citrice inspiră crearea unei capodopere. Mai ales atractiv pare placinta de lamaie acru în căldura verii, precum și lămâie elimină pofta. Și în timpul iernii - l chudesnysposob răsfățat. Astăzi, citrice disponibile pe tot parcursul anului, asa ca am asculta dorintele. De îndată ce soarele vine în minte este o minte îndoire miros de fructe - se coace un tort de lamaie.
Plăcinta de lămâie - produse de pregătire
Ca și alte prăjituri, poate fi preparat pe baza de drojdie de bere sau biscuiți. Acesta se raspandeste ca multe retete pentru nisip plăcintă de lămâie. coaja de lamaie măcinat împreună cu, și amestecat cu zahar - Acesta-i un component principal distinctiv face.
Interesant despre Limone
Se presupune că, pentru prima dată în acest Citrice a venit la noi de la poalele munților Himalaya în India. Ca o plantă, a reușit să ajungă în Mesopotamia, și aclimatizat, a fost în Italia. În regiunea arabă în secolul X, el a emigrat în Palestina și a făcut o călătorie de întoarcere către cruciați în Italia, în special în Sicilia. Locul de nastere al lamaie poate fi considerat și insulele din Pacific tropicale.
Citrus a pronunțat proprietăți de vindecare, care poate fi explicat prin prezența uleiului de lămâie și acizi. Cele mai controversate din Evul Mediu oamenii credeau că lămâia protejează împotriva ciumei și poate neutraliza muscatura de sarpe. Acidul citric joacă un rol important în metabolismul. De aceea, tarta de lamaie asimilat perfect, se gătească și să mănânce de sănătate, nu vă fie frică de kilograme in plus.
Plăcinta de lămâie - cele mai bune rețete
1 Reteta: lamaie tort drojdie
Esența constă în prepararea plăcintă aluat drojdie obișnuită, cu un strat dintr-un amestec de acid citric. Unt și impregnarea de suc de lamaie va face oferta noastra tort și moale.
Ingrediente. unt (200 g.), faina (3 cani), drojdie de bere (1 lingura. lingură), apă (100 g.). Umplutura: lămâie (1,5 unități), zahăr (1 cană).
drojdie solubilă în apă caldă. Se amestecă cu untul dedurizată, a sării. Framantati masa, adăugând făină. Aluatul rezultat dens în 3 părți și se lasă timp de 20 de minute în frigider. Până când aluatul se răcește, se prepară umplutura. Lemon pisa într-o mașină de tocat sau blender, se amestecă cu zahăr. foaie de copt presărată cu făină, dintr-o singură bucată rola și aranja pe o foaie de copt. Se acoperă cu o parte de umplere. Procesul se repetă. O lingura de umplutura din stânga pentru a decora tort terminat. Rezultatul este un tort cu trei straturi, cu două straturi. Se coc in cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute (până la rumenire). Gata rece plăcintă și strat de top cu restul de umplutură. Acum, el încă strălucește! Umplerea în timpul răcirii impregneze straturilor și taie tortul va avea o linie de straturi limpezi.
Reteta 2: placinta de lamaie rapida
Acest tort este o serie de „vizitatori pe pragul casei.“ se amestecă rapid ingredientele și le trimite în cuptor sub tejghea mirosul apetisant de umplere de lamaie nu este dificil. Ia-o mare parte destul de produs - obține cel puțin un kilogram de ieșire produs.
Ingrediente. făină (500 grame), margarina (200 grame), iaurt (250 g.), praf de copt, lamaie (2x), zahăr (300 g.).
Ușor de a găti placinta de lamaie incepe cu frecare margarina rece pe o răzătoare grosier. margarina Grind poate fi, de asemenea, un cuțit, se presara cu faina putin cernută. În cazul în care obține un nisip fin pietriș. Noi schimba greutatea intr-un castron, se adauga iaurt si o lingurita de praf de copt. Framinta un aluat neted, se împarte în două părți egale și formează trei bile. Le-am pus într-un frigider timp de 30 minute.
Completarea de lămâi: lămâi udate cu apă clocotită, carne tocată și se combină cu zahăr. Se amestecă, se lasă timp de 10 minute.
Se încălzește cuptorul. piese de testare separat derulăm, umezită cu apă tigaie și răspândirea aluatului. Apoi vine umplere și a doua parte a testului, marginile sunt bine zaschipyvaem. Partea superioară a înțepa plăcintă în mai multe locuri cu o furculita sau scobitoare. Se coace timp de 40 minute, temperatura de 190 grade.
Reteta 3: tort caș de lamaie cu mere
Ingrediente. ulei vegetal (2 linguri) brânză de vaci grăsime (100 g), praf de copt. făină (150 g), un vârf de cuțit de sare, mar (1 buc), lămâie (1 buc), lichior (2 linguri).
Se combină brânză de vaci și ouă, se adaugă ulei. Se cerne făina și se toarnă-l împreună cu praful de copt. Frământați până când un aluat moale, până când este netedă. Noi înveliți cu folie și trimite-l la frigider timp de o jumătate de oră. Pentru umplutura tocaŃi lamaie cu coaja, mere, conectați totul cu zahăr și lichior. Aluatul este împărțit de două părți inegale. Cele mai multe dintre utilizarea ca bază, rola afară și pus pe partea de jos. Puneți umplutura pe partea de sus. Apoi, lansarea a doua parte și de a face tăieturi pe ea. Puneți umplutura pe grila și se coace prăjitura în cuptor timp de 45 de minute.
Tort delicios rece și caldă. Se răcește turta bine cu inghetata de vanilie. Decoreaza-l cu felii de lamaie si frunze de menta.
Plăcinta de lămâie - sfaturi utile cu experiență bucătari
- Pentru a taie tortul în bucăți, asigurați-vă că pentru clătirea cuțitul sub jet de apă. cuțit umed va primi piese netede si frumoase.
- Pentru ca umplutura a fost mai omogenă, lămâie sau nevoie opărite cu apă clocotită timp de 5 minute pentru a fierbe o cantitate mică de apă și apoi parcurge o mașină de tocat carne.
- În cazul în care umplutura este prea subțire, primul bit de tort poate fi podpech în cuptor, și apoi formează tort pentru a termina.