Bucătăria tătară este bogat în toate tipurile de cookie-uri cu umpluturi. Una dintre cele mai vechi și cele mai simple feluri de mâncare este qistibi. Aceste margini pies nezaschiplennymi, de asemenea, numit kystybay sau kuzimyak.
In vremuri tătar gazda prăjituri de aluat nedospit preparat, pliat în jumătate, umplute cu terci mei. Acum, qistibi umplute cu piure de cartofi. Secretul principal al acestui fel de mâncare - unt. Gazda, care nu va fi lacom, ajungi în cele din urmă un tratament de neuitat. Prăjituri cu cartofi ei înmuiate și să devină fraged la gust. qistibi poate încerca să gătească și tu.
- 1 kg. cartofi și 1-2 cepe de dimensiuni medii;
- 3 linguri de ulei vegetal;
Se spală cartofii și se fierbe în jachete lor. Clear, mash într-un castron mare, se adauga sare. Tocate mărunt ceapa prăjit în ulei vegetal pana se rumeneste, se amestecă cu cartofi. Adăugați o jumatate de cana de lapte cald și se amestecă. Apoi se adaugă un ou crud, se amestecă din nou. Astfel de umplere pentru qistibi gata.
Obținerea de test. Se amestecă ou, un pahar de lapte și două linguri de ulei vegetal. Un pic de sare, se adauga faina. Aluatul trebuie frământat, astfel încât să nu fie lipit de mâini și ușor de rulat. Aluat forma un cârnat lung gros, împărțiți-l în 6 sau 8 părți. Fiecare piesă trebuie să se rostogolească pe tort. La placa am pus-o tigaie uscată, se încălzesc și se prăjește fiecare tort pe ambele părți. Trebuie avut grijă să propeklis tortilla, dar nu a ars.
Pe o alta tigaie se topeste untul. Decât va fi mai mult, cu atât mai bine. Puteți folosi întregul pachet de 200 de grame. Ungeti cu o perie fiecare tort cu o singură mână. Puneți umplutura pe jumătate din tortilla și ori în jumătate, dar nu zaschipyvaem. Pe partea de sus a fiecărui tort este din nou strat abundent cu unt.
La fel ca materialul, să le distribuiți cu prietenii tăi