Mulți dintre noi sunt fani de dulce și nu lasă-mă să mint cel mai delicios „dulce“ - este gătită acasă!
Ce ar putea fi mai delicios desert este investit nu numai produse bune, dar sufletul precum și o stare de spirit buna (gânduri pozitive).
Oh, cum ne dorim ca dulciurile noastre nu sunt doar incredibil de delicioase, dar, de asemenea, frumos!
Nu pentru nimic la vederea unei feluri de mâncare frumos decorate, am salivez și nu există nici nu un pic de îndoială că acest lucru nu poate fi gustos!
Cele mai multe dintre opțiunile decoratiuni deserturi sunt bine cunoscute pentru noi, acesta poate fi ceva nou brand și vă va spune.
Și astfel, plăcinte și prăjituri, prăjituri și tot felul de deserturi pot fi decorate în diferite moduri: ciocolată, glazură (Cireașa) -belkovaya Desen masa de mastic (fondant), smântână, pesmet de biscuiți și zahăr pudră, pur și simplu.
Primul lucru care vine în minte, ciocolata poate fi frecat pentru a face chips-uri.
Ciocolata poate topi și de a face nu numai frumos și ochi semn plăcut (ca o declarație de dragoste opțiune), dar, de asemenea, „la transplant“ pe șablon de hârtie cerată prin diferite figurine (inimi, fluturi, animale).
În acest scop, țigla pauza ciocolata neagra
pentru a adăuga piesele într-un bol, 1 lingura. litri de lapte,
1 linguriță următoarele. Și se topește untul într-o baie de apă.
Principalul lucru să nu se supraîncălzi ciocolata, asa ca el
noduli nu sunt luate.
De asemenea, dacă este aplicat în strat prea subțire de ciocolată topită pe hârtie cerată și se lasă să se întărească ușor, apoi cu ajutorul diferitelor matrițe pot fi tăiate stele, ciuperci, sau pur și simplu dat o bandă de prăjitură cu ciocolată pentru a muta pe peretele lateral.
O altă opțiune este de a face frunze de ciocolată - pe un bine spălate frunze proaspete de trandafiri sau orice altă plantă (nu otrăvitor, ca și în cazul în care el nu arata frumos) și uns cu ulei pus ciocolata topita și se lasă să se răcească. și apoi deconectați cu grijă „frunza viu.“
Sau, pentru a face o glazura de ciocolata Fudge și se toarnă doar ei un tort.
Pentru amestecă ciocolata cu lapte (2 linguri. Linguri)
ulei (50 g unt, cacao (4 h. linguri) și
zahar (4 linguri).
Cu agitare constantă, se aduce la fierbere,
se răcească ușor și se toarnă peste lapte tort.
Pentru a pregăti glazura este necesară:
zahăr pulverulent - 1 stivă.
Albuș de ou - 1 buc
Ne ia o proteină și pamatuf de furcă pentru a forma o spumă de culoare. Apoi, se adaugă treptat zahărul pudră, continuând să măturică. In timpul acestui proces, se adaugă un pic de suc de lămâie. Bate până la până la o greutate stabilă.
Pentru fabricarea de bijuterii aveți nevoie pentru a face un desen al produsului dorit sau de a lua un șablon. Acest desen este necesar pentru a pune o bucată de polietilenă sau de celofan, pentru a figura în mod clar vizibile. Acum ne întoarcem de densa sac con de polietilenă, cu o mică gaură la baza. Cireașa-l umple și a trece la desen, adică. E. La polietilenă, care se află în figură, stoarcere glazura clar următoarele linii de desen.
După ce ați terminat de desenat, lăsați cireasa de pe polietilenă să se usuce timp de 8-10 ore. Deoarece produsele cireasa este foarte fragil, aveți nevoie de ele să facă mai mult. Dacă doriți ca produsul să dea orice formă, face unele aranjament, care se va întruni formularele necesare.
consistența masei de zahăr moale similar cu argilă. Masticului finit poate fi preparat într-o varietate de figuri, flori, frunze și trandafiri pentru prăjituri sau să acopere tort mastic felii subțiri laminate.
Rețete chituri mult cota de doi, care utilizează în sine.
1. Mastic de bomboane nalba
- marshmallow - 90-100 grame (un pachet bomboane marshmallow)
- suc de lămâie sau apă -
nalba de multe ori vândute nu monocromatica - cel mai bine este de a cumpăra un alb bezea.
În cazul extrem roz adecvat și bezele albe.
Puteți încerca să experimenteze cu nalba multicoloră, eventual cu adaos de coloranți alimentari veți obține culoarea dorită.
Marshmallow împărțit la culoare - jumatati albe împăturit într-un castron, iar celălalt roz.
Marshmallow o culoare adăuga lingură suc de lămâie sau apă și încălzit într-un cuptor cu microunde (10-20 secunde), sau o baie de apă pentru a crește în volum, în cazul în care colorantul nuanța dorită pasta de alimentare, este bine să se adauge după sa umflat și topit marshmallow din cuptorul cu microunde. În acest moment, trebuie să adăugați colorantul și se amestecă bine cu o lingură de masă
Apoi, administrată în porțiuni de zahăr cernută și se amestecă lingură de greutate sau spatula.
Când lingura de agitare va fi dificil de a pune greutatea pe masa presărată cu zahăr pudră și continuă să se framanta mâinile în sus, până când materialul de etanșare nu mai este murdări.
Pasta rezultată învelite în folie de plastic sau o pungă de plastic subțire (astfel încât filmul se potrivește bine pe toate părțile la masticului și aerul nu intră în pachet) și pus în frigider
Pasta terminat din frigider, a pus pe masă stropite cu amidon și rola slab.
2. Lapte - mastic de zahăr
- zahăr pudră,
- lapte condensat,
- lapte praf
- Luați zahăr pudră, lapte condensat și lapte praf degresat în proporții egale (1: 1: 1). Se amestecă zahăr pudră și lapte praf și se adaugă treptat lapte condensat la consistența plastilină. (La urma urmei, depinde de cât de mult ia sa cu privire la consistența de lapte condensat. Uneori este nevoie de un pic mai puțin, uneori, un pic mai mult decât norma). Deci, avem un mastic care seamănă cu consistenta plastilină. Din aceasta putem sculpta nimic. Singurul său dezavantaj - nu este alb pur, alb sau de culoare crem. Prin urmare, pentru piese turnate în conformitate cu flori albe sau ea nu este potrivit.
Masticul poate fi păstrată la frigider, înfășurată strâns în celofan și 6 săptămâni;
Puteți stoca, de asemenea, pasta în congelator, înfășurat în mai multe straturi de celofan și învelite cu folie - în pasta de congelare poate fi depozitat timp de mai multe luni;
Cifrele uscate gata de mastic ar trebui să fie depozitate într-o cutie sigilată într-o zonă uscată - Păstrați aceste cifre câteva luni
Crema, firimituri de biscuiti si zahar pudra ...
Cream retete mult. cum se spune că este un cuplu de gustul și culoarea.
Suprafața unei creme, care este acoperit de tort poate fi decorat cu un model de linii drepte sau ondulate. Pentru aceasta, mai întâi crema linia de cuțit, și apoi cheltui pe pieptene special produse de patiserie.
O mare varietate de modele pe prăjituri, plăcinte și alte produse pot fi preparate prin gătit tuburi conice sac și diverse echipamente sau de hârtie numite kornetikami
Kornetiki făcut din hârtie de calc, pergament sau alt dens (dar nu mare) hârtie urmează.
Tăiați un triunghi. Roll-l într-un tub. Capetele foii, în cea mai mare parte a kornetika ușor aplecat spre interior, care deține kornetik și îi dă putere.
Kornetika sfat poate fi tăiată drept, oblic, sau sub formă de dinți în formă de pană; în funcție de forma de tăiat diferite modele sunt obținute din smântână.
De la dreapta trunchiat alezajului largă kornetika pot fi depuse biscuiți și prăjituri. Cu ajutorul kornetika, cu o deschidere îngustă pentru a aplica crema de litere, cifre si desene. Kornetik reducere directă face posibilă să dețină linie, pentru a pune punctul de a face bombe, konusiki, umflături, acul Ariciul din biscuit.
Pieziș trunchia kornetikom pot face flori și a pus pe marginile tort sau alte elemente frontiere frumoase.
Din pană trunchiată crema kornetika este depozitată sub formă de frunze de diferite dimensiuni și forme.
Cea mai mare distributie a kornetik cu dinți la valori diferite de cuișoare pot fi realizate din smântână o mulțime de desene diferite forme. Din kornetika cu dinții mari este depus aluatul pentru cookie-uri figura.
Dacă în mijlocul unui tub metalic, cu un tub gol conic se introduce zimțată, crema este presată între roata dințată exterioară și tubul interior neted, cu rezultatul că va floare cu gaură în mijloc.
Kornetik cu o lingura sau spatula, umple crema pentru a 3/4 din volumul; apoi capetele superioare ale hârtiei sunt pliate spre interior, ele formează astfel un capac kornetika fel care ascunde conținutul. Luând kornetik de pe capacul din dreapta, apăsați ușor în jos cu degetele pe partea de sus a acesteia și crema care iese din capătul îngust kornetika, aplicat decor pe produs; mâna nu tremură sub mâna dreaptă stânga poate fi substituit pentru stabilitate.
Varietatea este asigurată de modele în zig-zag și kornetika ondulator, schimbarea forței de dreapta presiune mână pe kornetik și schimba unghiul său în raport cu împodobesc produsul.
Pulbere pot decora brioșe dori pentru a pune pe un șablon de produs cu o imagine si se presara cu zahar. Cea mai rapidă și mai simplu mod de a decora.
Eu chiar sper și cred că scrierile mele vor ajuta să nu decidă doar ceea ce pentru a decora capodopera dulce, dar, de asemenea, vă împinge la testarea oricărui decor sau de prescripție medicală.
Experimentul va testa puterea ta si lasa deserturi sunt cele mai delicioase și frumos.
Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de „lecție“ util, la prețuri accesibile! ( „suport“ Excelent). De asemenea, încercați cu mastic (deși cu plastilină „prieteni“), dar, în ciuda că Ellis spune ca nu e doar încă foarte. Ei bine, ai risipit îndoielile mele, într-adevăr nu este ușor. Și dumneavoastră work-shopuri!
Vă mulțumim! A încercat să adune într-un singur informația este posibil topping-uri (mai târziu, după punerea copilul să doarmă pe timp de noapte, sat adunat în capul tău, chiar a ratat o grămadă de informații ..) cel puțin același fruct ud jeleu pe partea de sus a tort. Eu promit să corecteze și să modifice textul.
Și în cont rapid și ușor. Cred că fiecare afacere are nevoie de timp pentru a practica, cineva de câteva ori pentru cineva mai mult, dar în cele din urmă de fiecare dată mai bine și mai bine la, și au fiecare om pentru el însuși alege opțiunea cea mai convenabilă. Mult noroc în stăpânirea mastic. )