Delicious, rece, tarta, acru, dulce și acru sau dulce - toate acestea cvas Rye. În prezent, de înaltă tehnologie, mulți deja au uitat gustul de cvas reale. Motivul pentru care - producători de calitate slabă care se adaugă la conservanti dvs. BREW, îndulcitori, agenți de aromatizare, identic naturale și multe necunoscute toate la omul comun, rahat. Cumpara Cvas în butoaie de culoare galben opac care sunt returnate la noi din vremurile îndepărtate ovskih URSS, prea periculos, și poate nakushatsya viermi, și au existat astfel de cazuri. Prin urmare, nu este nimic de a compara cu cvas, gătite în casă.
reteta Cvas este simplu, dar de gătit de la zero, veți avea nevoie de cel puțin 3 săptămâni. Cel mai lung jocul de la această poveste - pregătirea aluat.
1. pâine neagră se taie în cuburi mici și uscate la o crusta neagră în cuptor.
2. Într-un 3 litri se amestecă borcan de drojdie, biscuiți de la o jumătate de pâine, zahăr și se toarnă aproape la gâtul vasului cu apă.
3. Se amestecă toate conținutul, se acoperă cu un capac etanș și a pus borcanul într-un colț întunecat, cald timp de 4-5 zile. După primele zile, veți vedea că prepararea cafelei a început să se rătăcească. Până la sfârșitul 4 zile jumătate din pâinea cade la partea de jos. prima preparare a cafelei poate fi drenat.
4. Scurgeti, dar nu bea. Deoarece prima preparare a cafelei se va transforma amar, eventual, vâscos și „nu“ la gust. Merge totul în chiuvetă, lăsând pâinea în bancă. Adăugați 5-6 noi cărămizi de pâine uscată neagră, 3 linguri de zahăr și din nou se umple cu apă. Am pus BREW într-un colț întunecat, cald timp de 3 zile. Repetăm procedura din nou și pentru a patra oară pregătirea containere pentru prepararea cafelei acasă.
5. Gustul de cvas acrișoară deja, pâine are un gust plăcut, dar nu mai astringenta și „claritate“. Acum vom repara)) Merge BREW într-un borcan curat, adăugați-l 10-15 bucăți de stafide, iar daca fiertură va fi prea acid, se adaugă un pic de zahăr (1 \ 2 lingura). Cvas pus în frigider timp de aproximativ o zi.
Ura! Pagina principală de preparare a cafelei este gata!
Și, în sfârșit, câteva sfaturi:
- Aceasta Cvas reteta este un minus pentru automobiliștii - cvas are alcool de 0,5%, astfel încât se bea în timpul conducerii nu este recomandată.
- Reținerea mai BREW, cu atât mai mult devine ca o bere și vin)) Ei bine, gradul devine mai mare.
- Raportul optim dintre timp și temperatură - trei zile într-un loc întunecat la 22-25 grade Celsius. Cvas se obține cu un gust bogat și o „bule magice“
- Efectele benefice asupra proceselor digestive kvass la om, datorită prezenței bacteriilor acidului lactic, pentru a ajuta în timpul fermentației se formează acid lactic. Prin urmare, Cvas produce același efect ca și produsele lactate: iaurt, chefir, varenets etc cereale kvass nutritive, conține zahăr ușor de digerat, vitamine și alte substanțe .. Bea de preparare a cafelei acasă. nu toate lucrurile spumante - și aveți un stomac bun și frumos)