În ultimii ani și sunt rapid câștigă popularitate, anterior necunoscute pentru oricine, oxid de zirconiu sau cuțite în comun - ceramica de dioxid de zirconiu. Toți consumatorii încearcă să găsească cele mai bune cuțite ceramice! Acesta este motivul pentru care am prezentat cuțite ceramice Germania și Austria de la producătorii cu o istorie lungă.
Pe scurt familiarizat cu un cuțit de ceramică, puteți vedea „Despre ceramica.“
Despre cuțite cu lame ceramice, există multe otvyzov contradictorii și opinii, care sunt mai mult decât împrăștiate pe întinderi de site-uri de pe Internet.
În acest articol, am decis să adune toate comentarii pozitive și negative ale cuțite ceramice, astfel încât utilizatorul final și-a dezvoltat imaginea sa ustensilele de bucătărie.
Merită să ne amintim înțelepciunea oamenilor: „Cât de mulți oameni, atât de multe opinii“! Nu poți suna pe cineva o revizuire a cuțit ceramice necinstit sau nesincer, fiecare în sine. Faptul că fiecare element ar trebui să fie utilizat în scopul propus, și un cuțit de bucătărie, în acest caz nu este o excepție. De asemenea, trebuie să ia în considerare forța obiceiului: unii bucătari tocmai a fost folosit pentru gătit instrumentele lor de ani de zile de utilizare, le iubesc și apreciez foarte mult, și, prin urmare, ușor de cuțit ceramice pot pur și simplu inconfortabil să se întindă în mâna lor.
Deci, du-te la punctul principal:
Să începem cu comentariile pozitive:
Revizuire 1: Lama de cuțit este foarte solid și durabil.
Da, e adevărat. După cum sa menționat arnee, lama de cuțit ceramice este fabricat din ceramica de dioxid de zirconiu (sau zirconiu - ZrO2) - un material modern de grele create cu cele mai noi tehnologii. ceramica de zirconiu Duritate pe scara Mohs este de 8 - 8,6 unități și o duritate de material 3a. Mai sus sunt doar un diamant, cu o duritate de 10 unități și corindon - 9 unități. În același timp, pe scara Mohs a oțelului este un maxim de 6,2 unități. Datorită duritatea și rezistența materialului, lama ceramică este protejat împotriva zgârieturilor.
2a opinie: cuțit ceramice este foarte ascuțit.
Treia revizuire: lamă de cuțit ceramice nu crește tocit.
Am nevoie să ascuți cuțite ceramice? Această întrebare este dat de aproape fiecare consumator înainte de cumpărare, și mulți cred că pentru a face acest lucru nu va veni niciodată.
Corect, în acest caz, să spunem așa - cuțit ceramice mult mai deține o fabrică de ascuțire. Datorită durității sale lama de mare este practic imposibil de a purta, permițându-i mai mulți ani pentru a menține proprietățile de tăiere excelente. Data aproximativă la care cuțitul ceramic lipsește ascuțire este de aproximativ 3 ani în funcție de producătorii lor. Dar, chiar dacă după această perioadă, claritatea lama a încetat să te rog, ai nevoie doar pentru a face ascuțirea cuțit pe echipamente speciale și cuțitul din nou pentru o lungă perioadă de timp te va multumi.
Patrulea aviz: cuțit ceramice este foarte ușoară.
Într-adevăr, datorită dioxid de zirconiu, din care lama ceramica lama mult mai ușor de oțel obișnuit.
A 5-Aviz: cuțit ceramice este ușor de utilizat.
Această afirmație este mai preocupat de cuțit ceramice mâner. Adesea este fabricat din silicon sau cauciucată în afara plastic ABS cu slekga suprafață rugoasă, care permite lamei să se întindă ferm în mână, evitând alunecarea. De asemenea, multe ceramice mâner cuțit are o mică proeminență la intersecția cu lama, împiedicând pătrunderea mâinilor pe suprafața de tăiere a lamei și îl protejează de la un prejudiciu potențial. În plus față de cele de mai sus, producătorii de cuțite ceramice acordă o mare atenție la ergonomia mânerul cuțitului, care permite deținerea cuțitul liber și cât confortabil posibil.
Proprietate a 6: cuțit imunitar coroziune ceramice.
lamă de cuțit ceramică are o densitate ridicată, datorită tehnologiei de producție - sinterizarea diokida zirconiu cristale în cuptoare moderne, la o temperatură de aproximativ 1600 de grade Celsius. Și mai mult timp pentru a ține un cuțit în cuptor, cu atât mai puternică și mai bine va fi lama lui.
Densitatea mare a materialului lamă de cuțit protejează împotriva coroziunii, după timpul este format petele de contact cu produsele alimentare, apă și alte materiale. Pentru a curăța pur și simplu clătiți cu apă sau ștergeți cu un poplotentsem cuțit de bucătărie.
Calitatea lamelor ceramice 7-neutralitate chimică.
Ceramica - un material ecologic, astfel încât tăiate de produse ceramice cuțit nu reacționează chimic, nu sunt oxidate, nu magnetizate, nu lăsați miros și gust metallichesskogo, păstrându-se astfel toate proprietățile lor utile. Acesta este motivul pentru care dl ozhi de ceramica de dioxid de zirconiu sunt adesea numite prietenoase cu mediul.
opinii generalizate bucătari, completate de cunoștințele noastre le puteți găsi în articolul: „Recenzii de cutite ceramice de diferite mărci.“
Declarații Negaivnye despre cutite ceramice:
1) cuțit ceramice nu sunt foarte ascuțite.
Sau, cum spun unii „un pic mai greu de cap.“ Punctul de aici este deosebit de ascutit lame ceramice, care îi permite să fie tăiate, atâta timp cât nimeni nu este capabil sau din oțel. La tăierea produselor nu se va observa „franchețea“, care dă, de asemenea, grosimea lamei de cuțit. Astfel, se dovedește veridicitatea comentarii în cauză, poate atinge ușor marginea mâinii cuțit ceramice, nu te taie, dar este necesar să se facă o mișcare ușoară a marginii de tăiere și rana nu poate fi evitată.
2) cuțit ceramice pot rupe de la care se încadrează.
3) Pe o lamă ceramică cioplit.
Da, nici o manipulare atentă cu un cuțit și nu regulile de funcționare pe lama ceramică poate fi format chips-uri, care sunt cauzate de aceeași tehnologie de producție și specificul materialului. Dar este suficient pentru a observa măsuri de precauție simple și cuțit ceramice vă va mulțumi în bucătărie de mai mulți ani. De fapt, dacă încercați să taie alimente congelate sau toca oase, nu numai din ceramică, dar, de asemenea, un cuțit de oțel bun va deveni lipsit de valoare; Nu în zadar pentru aceste scopuri inventate de securi bucătărie.
Dar chiar dacă un cuțit de ceramică a apărut așchii și a început să-și piardă proprietățile lor de tăiere, el pur și simplu re-ascuți.
4) cutite ceramice nu sunt ascuțire.
Acesta este un alt mit. Ea se bazează pe faptul că mijloacele obișnuite, desigur, lama ceramică nu este ascuțită, deoarece duritatea incredibilă a materialului. Ascuțirea lamelor de ceramica de dioxid de zirconiu este cu siguranță posibil, dar ar trebui să fie un instrument special cu un strat de diamant, și este mai bine să se aplice atelierului profesional.
Concluzia acestui articol este foarte simplu - cutite ceramice, precum și cuțite scumpe din oțeluri înalt aliate necesită atitudine atentă și respectarea regulilor de funcționare. Sperăm că lucrarea noastră vă va ajuta ssostavit avizul de cuțite din ceramică și de a face o decizie cu privire la achiziționarea lor.
cutite ceramice - nu este numai estetic, dar, de asemenea, foarte convenabil și de neînlocuit lucru într-o bucătărie, dar nu este potrivit ca un cuțit turistic sau cuțit „pentru toate ocaziile“, la fel ca orice lucru rece le lipsesc versatilitatea în aplicare.
Suntem încrezători. că cuțite ceramice va deveni un instrument indispensabil în bucătărie!