Ridichea - o leguma de sezon. Toată lumea știe. Juicy, cu un crocant ostrinkoy lumină. Cum se păstrează ridichi? Pentru a se bucura de primăvară și de iarnă de gust, există o serie de moduri.
Ce soiuri de ridiche pot fi stocate până la primăvară
Consiliul. Alegeți un marcaj pentru soiurile cu legume mari rădăcină în formă de con. nap rotund mare nu este potrivit. Cel mai adesea ele sunt goale la interior, unele dintre ele folosesc?
În cazul în care vă puteți stoca ridichi
Rădăcinile pot fi stocate într-o pivniță sau subsol. Acolo, cea mai potrivita temperatura (+ 2-4 ° C) și umiditatea este aproape ideală (85-90%). Plus bună ventilație aproape întotdeauna, care este, de asemenea, un fel de avantaj - mai putin va fi putrezire bacterii acoperi.
condiție obligatorie: pre-tratare facilități sabie sulfuric, apoi Aerisirea aprofundată.
Consiliul. Pentru a crește umiditatea, apa este pulverizata dintr-un spray sau pur si simplu a pus câteva recipiente deschise pline.
Posibilitatea de a stoca napi în frigider, pe raft pentru legume. În acest scop, ridichi spălate și bordurate plasate într-o pungă de plastic sau un container din plastic, acoperit cu un prosop de hârtie sau șervețele, bine închise. 8-10 zile, vă puteți bucura în condiții de siguranță rădăcinile suculente.
Consiliul. Ridichi se evaporă intens la interior de umiditate, se condensează și poate începe putrezire. Pentru a evita această problemă, prosop de hârtie ar trebui să fie schimbate periodic pentru a se usca.
napi de pregătire
Cât de importantă este pregătirea prealabilă, toată lumea știe. Nu poți pur și simplu să ia ridichi îngrămădite o grămadă de ea și speranță „și așa mai merge“. Nu veni în jos. Ia împuțite goo sau o mână de rădăcini uscate.
- O condiție indispensabilă - pentru a aduna rădăcini în dimineața, de preferință, de îndată ce soarele se uite. În toamna aceasta este deja astfel încât să nu se coace, astfel încât să nu se usuce repede ridiche.
- seara precedentă recomandate apa bine patul de flori, astfel încât napi hrănite cu umezeala și va rămâne mai suculent.
- Vârfurile de ridichi slăbiți ușor mai bine. Ia îndoieli? Apoi, o pereche de foarfece pentru a tăia.
- Roots - cei de neatins! Absolut.
Consiliul. Rădăcinile înainte de stabilire nu pot fi spălate. Acesta poate fi șters cu o cârpă moale sau cârpă. Dar fără fanatism, ușor. Sau este mai bine doar se agită ușor de la sol.
Cum să se stabilească livrările
Ridichea - doamna nepretențioasă. Ea nu are nevoie de o manipulare specială, dans cu timpane și alte ritualuri. Ea a fost destul de un raft sau sertar separat. Sac se va uda de nisip. Nu este ud! pachet strâns prea rău.
straturi suprapuse: mai întâi nisipul, apoi napi, nisip din nou și așa mai departe, până în partea de sus. De preferință, într-un container stivă nu este mai mare de 5 kg sau rădăcini mai mici pot exploda la greutatea feței. Box sau pachet nu se închide.
Acum rămâne doar ocazional se arunca cu capul în pivniță pentru a sărbătoare pe ridichi crocante.
Consiliul. Asigurați-vă că pentru a monitoriza conținutul de umiditate de nisip. În cazul în care se usuca sus, va fi cu siguranță ușor umezit.
O altă metodă - utilizarea de lut. Ceea ce a fost menționat un raft separat de mai sus? Pentru ridiche! Nap înmuiată ușor într-un mash lut da surplusul să se scurgă și se usucă stratul superior. Apoi, cu atenție și pus pe un raft în două straturi. Stowing făcut.
Consiliul. Pentru o siguranță mai bună în must, se adaugă cretă. 100 g la 10 kg de argilă. Aceasta elimină pătrunderea bacteriilor patogene.
În cazul în care nu există nici o pivniță
Ce face locuitorii din mediul urban care nu au un subsol sau pivniță? Ridiche frigider este lung, de 4-5 săptămâni, cel mult. Încercați să înghețe? Nici măcar nu poți încerca, după decongelare pentru a primi revelație nonsens: rag nodul cu o băltoacă de apă dezghețată.
O cale de ieșire este încă acolo. Ei bine, care a spus că ridiche este posibil pentru a stoca numai cele mai recente? Din aceasta se obțin un gust delicios de casă. Marinat aproape regina mesei! Un renume mondial chipsuri de cartofi de la o ridiche? Nimeni nu interzice să facă casele lor pe cont propriu.
Consiliul. Înainte de a face un nou twist la piesa de lucru sau de iarnă, aveți nevoie pentru a face mai întâi o mică porțiune, apoi încercați. Iarna este un păcat petrecut timp, efort și produs, în cazul în care sosul sau salata pentru a merge peste bord.
sfaturi utile
- In loc de nisip poate fi utilizat pentru stocarea de rumeguș. Puțin umed, ele emit substanțe volatile și volatile. Acest lucru ajută la menținerea ridichi mai mult timp.
- napi verde de pauză, lăsând o coada de 2-3 cm.
Cum se păstrează ridichi? Cât de convenabil. Proaspete sau murate - contează? Vitaminele și răsfățați-vă cei dragi în timpul iernii, sau trata surpriza de sezon - wow! Aici beneficiile pentru organism si cresterea respectului de sine, uite, spun ei, pot!