Pui la cuptor - un fel de mâncare care se pot pregăti cu ușurință bucătari atât cu experiență și novice. Timpul de preparare a vasului - minim, iar dacă urmați aceste instrucțiuni simple, apoi doar o oră vă puteți bucura de mâncăruri delicioase. Există mai multe modalități de pui de prăjire, de fiecare kotoryx are nevoie de timp. Aici sunt doar câteva moduri.
ingrediente Editare
1 pui întreg, tăiat în bucăți (opțional)Deschis vasul de copt sau de prăjit
pași Editare
Metoda 1 de la 3:
Metoda 1 din 3: Prăjirea pui integral Edit
Duxovku preincalzeste la 450 ° F (230 ° C). Dacă utilizați un duxovku convecție, la 425 ° (218 ° C) - acest lucru este acceptabil.
Xoroshenko clătiți puiul sub apă xolodnoy. Asigurați-vă că se clătește cavitatea interioară a pui și scoateți stomacul și organele interne. Apoi, aerul se usuce.
Se toarnă uleiul de măsline de pui, apoi unt răspândit pe piele. ulei de masline 2 linguri extra virgin va fi suficient pentru o pasăre cântărind 3 livre.
Sezonul interior de pui cu sare și piper. Dacă preferați alte ierburi uscate sau condimente, se adaugă și LOR.
Pune 1-2 lamaie porezannyx jumătate, în interiorul puiului (opțional). Lemon va da un gust, umiditate și aroma.
Puneti carnea de pui pe o foaie de copt sau vas de copt. Acoperiți fundul vasului cu folie, astfel încât mai târziu a fost ușor de curățat foaie de copt.
cravată strâns picioarele de fir xlopkovoy de pui. Acest lucru le va permite să se coace mai repede. (De obicei, carnea de san este gătit mai repede decât picioarele și coapsele, astfel încât carnea alba poate podsoxnut înainte de carnea roșie este complet fierte.)
Friptură de pui timp de 20 de minute, apoi se reduce temperatura la 400 ° F. Continuă coace pui timp de 40 de minute sau mai mult, sau până la tex timp de temperatura de la păsări de curte ajunge la 175 ° la 180 ° F.
Odată ce puiul este gata, se scoate din duxovki și se acoperă cu folie timp de 15 minute. Acest lucru va permite ca umezeala să fie absorbită. Dacă se taie puiul imediat după coacere, sucul de pui se execută afară și puiul tau nu este foarte suculentă.
Se incalzeste duxovku la 400 ° F. Dacă utilizați un cuptor electric sau gaz comun, apoi se încălzește la 400 ° F (205 ° C). Și dacă utilizați o placă de convecție, apoi se încălzește la 375 ° F (190 ° C)
Se prepară pui până duxovka încălzit. Dacă aveți un pui întreg, apoi se taie în bucăți, se spală sub apă și se usuca cu un prosop de hârtie. Dacă aveți o piese gata tăiate, pur și simplu se spală și se usucă lor.
- Dacă xotite economisi timp la curățarea tigaie, apoi se acopera uniform cu folie. Când puiul este gata, trebuie doar să aruncați folia.
Puneti bucatile de pui în tigaie. Uniform se ung piesele cu ulei de măsline.
Adăugați orice condimente, ierburi și legume pe o tavă de copt (opțional). Pui la cuptor obține gust extraordinar prin adăugarea de lamaie, ceapa, usturoi, morcov, cimbru, rozmarin, etc. Uită-te în knigax kulinarnyx sau de pe internet pentru a găsi o combinație care va veni la gustul tau.
Presarati puiul cu sare, piper si alte condimente dupa gust.
Coaceți. Se pune un vas tigaie sau copt în duxovku și se coace timp de 30 minute, apoi temperatură mai scăzută la 50 de grade și se coace timp de 30 de minute sleduyuschix.
Verificați disponibilitatea timp de 5 minute înainte de efluxul ora programată. Introduceți ștecherul în bucățile de pui. În cazul în care sucul curge - atunci puiul este gata. - în cazul în care nu, întoarce carnea de pui la duxovku si se coace inca 5 minute.
Dă otdoxnut de pui. După ce scoate puiul din duxovki, lasa sa stea timp de 5 minute. Acest lucru va permite sucurilor de impregnare în carne și carne de pui va fi suculent și ofertă.
Dă forma pasăre de „fluture“. Se înțelege că este necesară îndepărtarea coloanei vertebrale de pui și aplatizați-l pe o foaie de copt. În această formă, puiul va fi pregătit mult mai rapid. Mulți cred, de asemenea, că un astfel de pui, o mult mai fragedă.
Predvaritelno duxovku căldură până la 450 ° F (230 ° C). Dacă utilizați un duxovku convectie, 425 ° F (218 ° C) - acest lucru este acceptabil.
Xoroshenko clătiți puiul sub apă xolodnoy. Asigurați-vă că se clătește cavitatea interioară a pui și scoateți stomacul și organele interne. Apoi, aerul se usuce.
- Kuxonnye Utilizarea foarfece, tăiat de-a lungul o parte a coloanei vertebrale, se deplasează de-a lungul pui.
- Se taie de-a lungul cealaltă parte a coloanei vertebrale, din nou, se deplasează de-a lungul pui.
- Deschideți carnea de pui ca o carte, și se pune pieptul în centrul păsării. Se aseamana cartilagiu sub forma unui dinte lung.
- Se taie filmul, care pastreaza san-os, punând două degete sub osul.
- Întoarceți puiul prin plasarea acesteia sub forma unui „fluture“, astfel încât picioarele de pui se uita în direcția ta.
Puneti carnea de pui pe o foaie de copt. Acoperiți-l cu folie dacă xotite salva pe de spălat.
Se presara puiul cu ulei de masline, apoi unt răspândit pe piele. ulei de masline 2 linguri extra virgin va fi suficient pentru o pasăre cântărind 3 livre.
Sezonul interior de pui cu sare și piper. Dacă preferați alte ierburi uscate sau condimente, se adaugă și LOR.
pui se coace timp de 45 de minute la 450, sau până la tex timp de temperatura de pasăre ajunge la 175 ° la 180 ° F.
Odată ce puiul este gata, se scoate din duxovki și se acoperă cu folie timp de 15 minute. Acest lucru va permite ca umezeala să fie absorbită. Dacă se taie puiul imediat după coacere, sucul de pui se execută afară și puiul tau nu este foarte suculentă. br>
