Oyster - un ingredient de multe feluri de mâncare delicioase ciuperci, astfel încât să aibă un stoc de stridii congelate este foarte important pentru cei cărora le place să aducă aroma de ciuperci în rețetele ei fierte. Asigurați piesa de lucru poate orice bucătar în devenire - este nevoie de doar 20-25 de minute de timp liber. Că la un moment dat pentru a pregăti mai multe loturi de ciuperci congelate, ciuperci stridie, cumpăra mai multe kilograme. Amintiți-vă că ciupercile stridie au o structură mai rigidă decât ciupercile, astfel încât feluri de mâncare vor fi preparate ciuperci congelate puțin mai mult.
preparare
1. Se obține o stridie proaspătă, cu atenție uita la fiecare soclu interior. În cazul în care pălării de ciuperci are un voal alb - nu le cumpere, pentru că ciupercile pentru o lungă perioadă de timp pune pe tejghea. Cel mai bine este de a cumpăra ciuperci stridii proaspete are o aromă plăcută. Se clătește ciupercile în apă, încercând să-l facă repede, deoarece acestea sunt aproape instantaneu absorb apa si devin grele, și nu trebuie să fie înghețate.
2. Se împarte stridie de pe soclu, tăiat de la fiecare orificiu de evacuare și scoateți placa de bază - acestea sunt strânse și nu sunt utilizate în gătit. Ciupercile rămase se taie în cuburi mijlocii și se toarnă într-un bol.
3. Se prepară containere, containere sau pachete. Împărțiți tăiate în porțiuni și vsypte de stridii în ambalaje sau recipiente pentru congelare. Se pune în congelator, congela și elimina atunci când este necesar. Dezghețe înainte de gătire timp de 15-20 de minute.
Frozen ciuperci stridie este depozitat timp de aproximativ 6 luni, rămânând în stare proaspătă și suculent. O astfel de preparat poate fi folosit pentru a crea un supe, sosuri de ciuperci, cartofi înăbușită cu ciuperci în multivarka etc. Adaugata ciuperci stridie congelate în vas timp de 10-15 minute înainte de terminarea pregătirii sale.