Cei mai mulți vizitatori, cu atât mai dificil de a crea un meniu de nunta. Trebuie să alegeți cu grijă feluri de mâncare, pe cât posibil, ținând cont de gusturile oamenilor diferite. Este necesar să se afle în prealabil preferințele clienților, chiar dacă acestea sunt de 70. Este posibil ca în lista de prompt de login va fi oameni care, din motive religioase sau ideologice, nu vor fi în măsură să încerce acest lucru sau acel produs. În plus, unele pot fi doar alergic.
Acest lucru nu înseamnă că fiecare trebuie să pregătească un vas separat. Este suficient să se asigure că acestea nu erau de produse mixte. De exemplu, un fel de mancare separat de carne de vită, un fel de mâncare de carne de porc, un fel de mâncare de legume. O astfel de abundenta de feluri de mâncare ar trebui să fie suficient ca toata lumea a găsit ceva pe placul lor.
Serviti fiecare
După ce ați compilat o listă de persoane și rafinat gusturile lor, este necesar să se calculeze meniul de nunta pentru o singură persoană. Norma este de aproximativ 600 de grame de salate reci și mese, 1-2 portii de preparate calde, 1-2 porții de desert și 1 bucată de tort. Se presupune că până la 10 persoane într-o medie de 2 kg de un tort de nuntă. Prin urmare, aflăm că 70 de persoane au nevoie pentru a comanda un tort cu o greutate de 14 kg.
Nu uita de băuturi alcoolice. Cu cat mai multe tipuri de băuturi vor fi prezentate, cu atât mai bine. Aproximativ se așteaptă ca până la 10 persoane aveți nevoie de o sticlă de băuturi spirtoase 3-4, 3-4 și 2-3 sticle de sticle de vin de șampanie. Pentru a obține cantitatea de alcool pentru 70 de persoane, pur și simplu multiplica numărul de șapte sticle.
sfaturi generale în pregătirea
Dar, amintiți-vă că toată lumea are diferite pofte. Deci, să ia cu o rezervă. Sunt de acord, mult mai bine după banchetul lăsați alimente suplimentare decât pentru a escorta oaspeții foame. Mai ales, mâncarea rămasă poate veni la îndemână pentru a doua zi a nuntii.
Pe partea financiară, media ar trebui să fie respins din suma de 1500-2500 de ruble per persoană, în funcție de produs. Dar, dacă locuiți într-un oraș mic, suma poate fi redusă în mod semnificativ.
Nu uita că multe cafenele și restaurante pentru a ajuta tinerii căsătoriți în pregătirea meniului. Pentru tine pentru a face o descriere detaliată a produselor alimentare și în ce cantități sunt necesare. Să ia în considerare toate dorințele. Desigur, în cazul în care oaspeții un pic, meniul este destul de posibil să le facă. Dar, în cazul a 70 de persoane este mai bine pentru a cere ajutor administratorului o cafenea sau restaurant. Această opțiune ar fi mai economic și eficient.