Bucătăria japoneză este cunoscut pentru sosuri sale picante care dau vasului o aromă unică și bogăție. distribuție specială a primit sos tonkatsu, care, în plus față de legume și fructe sunt incluse.
sos tonkatsu este suficient de versatil - este utilizat pentru mâncăruri calde și reci de pește, legume și, desigur, carne.
bucătari japonezi sunt reticente în a dezvălui secretele de a face acest sos, și fiecare maestru sigur va exista o reteta speciala tonkatsu. Desigur, sosul poate fi cumpărat în magazine specializate din bucătăria asiatică. Și de ce să nu încercați să gătească tonkatsu acasă singur?
Ingrediente - sos tonkatsu
- Ketchup - ½ cana
- Sos de soia - 4 lingurite
- sos Worcester - 4 lingurite
- oțet de orez alb - 4 lingurite
- Sake - 4 lingurite
- Zahăr - 2 lingurite
- sos de mere - 2 lingurite
- Muștar galben - 2 lingurite
- Scorțișoară și cuișoare - 1/8 linguriță
- praf de usturoi - ¼ linguriță
- seminte de susan prajite - 1 linguriță
- Nucșoară - un vârf de cuțit
- mere proaspete, ceapă, morcov, radacina de ghimbir - literalmente 5-10g. dupa gust
sos tonkatsu - reteta:
Fructele și legumele intr-un blender și se amestecă ușor pisa toate celelalte ingrediente cu ajutorul corolei. Se fierbe sosul - nu poate în nici un caz!
sos gata pus în frigider să se răcească și trebuie să infuzeze cel puțin 2-3 ore. Dacă tonkatsu se toarnă într-o sticlă de sticlă de culoare închisă, atunci acesta poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ două săptămâni.
La servire vă puteți turna într-o barcă sos sau imediat să le umple masa gata. gospodăria dvs. va fi încântat!
Ne-ar fi recunoscător dacă vă împărtășesc acest articol: