lapte de cocos astăzi nu este o astfel de exotică, așa cum o dată. Este foarte util, grăsimile sale sunt ușor de digerat și să ofere o sursă de energie, fără întârziere, în țesutul adipos. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea de nucă de cocos este format dintr-o așa-numiții acizi grași cu lanț mediu, lungimea moleculelor sunt mai mici decât în alte grăsimi.
Se prepară laptele de cocos la domiciliu, de fapt, foarte simplu. Se poate face din nuca de cocos sau nuca de cocos terminat. Acestea din urmă ar trebui să fie neindulcit, mai bine - organice.
lapte de cocos de casa, la un cost comparabil cu convențional 1 litru de lapte de gătit delicios de cocos dietetice va costa la un cost ca o nucă de cocos. care este mult mai ieftin decât cele importate terminat.
lapte de cocos, în ambalaje și cutii nu numai costisitoare pentru utilizare frecventă, dar conține, de asemenea, emulgatori, agenți de îngroșare, că aceasta nu se exfolia, și alți aditivi. Aditivii au lapte chiar organice. Acesta este un alt motiv pentru a face lapte de cocos acasă de unul singur. Rețeta propusă este simplă și oferă o putere maximă a băuturii. În primul rând, trebuie să alegeți o nucă de cocos.
Cum de a alege o nucă de cocos?
În magazin, să ia o nucă de cocos în mâinile tale și să vedem. Ar trebui să fie solid, întregi, fără fisuri, urme de putregai și mucegai. Alege o nuci mari și grele.
Se agită fructe. Ar trebui să fie auzit în mod clar în interiorul stropirea cu lichid. În cazul în care lichidul din ureche nu este definit, cel mai probabil, pulpa din interiorul putred și zbârcite.
Lichidul din interiorul piuliței - nu e lapte. lapte de cocos este vom găti.
Reteta de lapte de cocos
lapte de cocos se poate face cu un blender staționar sau de mână. În tren în staționare mai ușor, adică. Pentru a. Capacitatea sa este mai mare decât cea a imersiune.
- Carnea de o nucă de cocos
- Apa este fiarta sau filtrat fierbinte 3-4 căni
Cum de a deschide o nucă de cocos?
Nucă de cocos divizat destul de ușor cu un ciocan. Deschideți de nucă de cocos, fără un ciocan poate fi un cuțit de bucătărie topor-topor. Înainte de a sparge o nucă de cocos, este necesar să se toarnă lichidul din ea. În acest scop, ne dezvăluie un cuțit îngust sau foarfece, o șurubelniță, sau unul dintre cele trei „găuri“ și extinde gaura de piuliță. Una dintre găuri este întotdeauna ușor de deschis. Se îndepărtează lichidul în pahar. Acesta ar trebui să aibă un miros plăcut și un gust dulce. În cazul în care mirosul este neplacut, nuca de cocos este probabil corupt. Nucă de cocos de apă, aveți posibilitatea să bea sau să adăugați la lapte fiert.
Ia-o nucă de cocos în mână și a lovit-o cu un ciocan sau o lamă de topor în mijlocul de câteva ori. Mantaua este ușor de divizat. Pulpa este separată de un cuțit. Asigurați-vă că este fără miros și de mucegai.
Brown pielea nu trebuie să fie curățate din pulpa, conține o mulțime de substanțe utile. Frecati carnea de cocos pe o răzătoare grosier sau rupe în bucăți într-un procesor de alimente. Este de aproximativ 2 cupe.
Pentru a obține un randament maxim de lapte de cocos și de 2 ori concentrația necesară pentru biciuire într-o pulpă blender ras.
Pune nucă de cocos rasă într-un blender. Mixerul staționar include totul submersibil pregătirea în două etape.
În blender staționar
Se umple răzuită jumătate pulpă de apă fierbinte (aproximativ 40 de grade) si se amesteca timp de aproximativ două minute. Masa rezultată este aruncat din nou pe tifon și stoarce. Cipuri stoarse pus din nou într-un blender, umple apa caldă rămasă și măturică doar 2 minute. Stoarce. bice blender bine regulate și pot obține un lapte mai concentrat, adăugând mai puțină apă.
In blender imersie
Pune jumatate din pulpa ras - 1 cană - și umple 1/3 parte din apa fierbinte (40 grade). Bate 2 minute, stoarce prin tifon.
Apoi, toate jetoanele stoarse puse într-un blender, umple restul de 1/3 din apa si se amesteca 2 minute.
Dacă face lapte din nuca de cocos terminat, ar trebui să fie pre-scufunda în apă caldă timp de o jumătate de oră, t. Pentru. Bărbieritul uscat.
De la o piuliță se transformă aproximativ un litru de lapte de cocos nutritiv gustos. Grosimea sa poate fi reglată prin cantitatea de apă utilizată. Laptele depozitat în frigider până la 3-4 zile.
lapte de nucă de cocos este stratificat, ca de obicei. În cazul în care va sta in frigider pentru o zi, crema se solidifice. Dintre ei pot face un ulei de nucă de cocos de casă. Pentru laptele de ieri a devenit omogen din nou, ar trebui să fie ușor cald.
lapte de cocos - un substitut bun pentru vacă, mai ales pentru cei care nu tolerează laptele de vacă, pentru vegetarieni și o bază excelentă pentru piureuri delicioase nutritive. Este folosit la gătit. lapte de nucă de cocos poate fi util pentru a prepara iaurt, care este, de asemenea, foarte bun pentru piureuri.
Rămasă după stoarcere de nucă de cocos este aproape uscat. Aceasta în final uscat, se păstrează în frigider. Chips pot fi adăugate la piureuri, brânză în produse de patiserie, sau de a face făină de nucă de cocos.
Gatiti lapte de cocos, și de multe ori bea pentru sănătatea ta!