4.6 din 5 din 8 voturi
Aceasta reteta este adaptat pentru gătit pilaf la domiciliu, folosind ingrediente care sunt întotdeauna la îndemână. Ei bine, cu excepția faptului că decorul pentru pilaf poate selecta un alt - am avut o grenadă. dar se poate folosi în schimb un pic de stafide, afine sau caise cuburi. Deci, cum să gătească pilaf la domiciliu:
Salvare carte de bucate
Timp de preparare - 30 minute,
Timp de gătit - 1 oră.
ingrediente:
Gătitul pilaf la domiciliu, după cum urmează:
Pentru a începe, pregăti toate produsele alimentare.
- Se spală Figura 4 - 5 Apă până când apa devine transparentă, aceasta va permite să elimine făină de orez, care este prezent în cereale și orez nu se va lipi împreună atunci când pilaf este gata.
- Se înmoaie orezul în apă și se lasă până când vom pregăti restul ingredientelor.
Dacă ați achiziționat prefiert orez, nu are nevoie să fie udat, el a trecut deja toată etapa pregătitoare necesară.
Carnea poate fi luată în orice moment, chiar și pui. dar dacă este o carne de vita veche, este de dorit să se taie în bucăți mici și a pus în primul bun sub capota cu adaos de apă sau bulion pentru a aduce aproape de gradul de pregătire.
Pentru a începe pregătirea „zirvak“ - este unul dintre elementele constitutive ale pilaful, care include aproape tot, cu excepția cerealelor.
- Într-o tigaie adâncă. de preferință, cu pereți groși, încălzi uleiul astfel încât să bine încălzite în sus.
- Pune uleiul în carne preparată și bucătăreasa, amestecând din când în când, până când carnea pe toate laturile este acoperit cu un maro auriu apetisant.
- Apoi se adaugă ceapa, se amestecă și să continue să se fierbe timp de 5 - 7 minute la înmuiat ceapa și a devenit transparentă.
- După aceea toarnă morcovi.
- Se acoperă tigaia și capacul până la definitivare emoliere preparare morcovi - 10 - 12 minute.
Mai subțire paie, cu atât mai repede va fi gata morkovochka.
Zirvak gata. Mai departe la pasul următor - gătit.
- Se scurge apa din orezul îmbibat și se distribuie uniform pe zirvak.
- Se distribuie lingura orez uniform pe întreaga suprafață a vasului.
- Intr-un vas separat se dizolvă 1,5 linguri pasta de tomate în 3 cani de apa fierbinte.
- Cu atenție, astfel încât să nu distrugă stratul de orez, se toarnă apă în tigaie, astfel încât nivelul său era deasupra orezului pe degetul 2 de mai sus (aproximativ 2,5 cm).
- Întregul perimetru al tigaie se introduce catei de usturoi.
Usturoiul este cel mai bun lacrimă pe dinti, dar nu curat.
Pentru a verifica, face bagheta în găuri verticale de orez la partea de jos a pan - trebuie să existe un lichid în partea de jos.
În mod ideal, apa ar trebui să se toarnă 1 cm deasupra orezului, și după 10 minute, când acesta este absorbit, realizat în găuri verticale de orez băț lung și pentru a umple apa - această etapă se numește un tip, dar am simplificat rețeta, în opinia mea, nu prea mare diferență - se toarnă imediat toată apa și apoi se adaugă un pic.
Salvare carte de bucate