Carne de vită, ceapă, morcovi, roșii, prune, muraturi, condimente, ulei vegetal sau grăsime.
prisolit Carne ușor și aromă cu condimente (de ambele părți). Bate off. Se taie în bucăți mici, le-a pus într-un castron, apăsați în jos și a pus în frigider.
Ceapă, morcovi - curate, cu roșii pentru a îndepărta coaja, prune uscate se spală. TocaŃi freca ceapa, morcov pe o răzătoare fină. Într-o cratiță se toarnă un pic de ulei sau grăsime pentru a dizolva și a pus arcul pentru a da spassirovatsya și se adaugă morcovii. Se amestecă, se acoperă și încetini focul un capac cratiță. roșii curățate, tăiate și puse în ceapă și morcovi. Acoperiți-o cratiță și se lasă să zacă pe rafturi la foc mic.
Se încălzește tigaie și la foc mare, cu o cantitate mică de grăsime sau de întindere. ulei pentru a prăji bucățile de carne într-o clare și elegant, cu o lingura cu fante pentru a pune carnea într-o cratiță. Grăsime sau ulei, în cazul în care carnea prăjită nu este curat. Adăugați un foc sub o tigaie și Braise carne 40-50 de minute, apoi încetini căldura la cel mai mic, pune frunza de dafin si boabele de piper. (Dacă doriți, puteți sare bit). Prunele, tăiată fin și pune-l la carne. Murături poate fi curățat de pe piele, dar eu de obicei nu o fac (aici după cum doriți). Se taie castravetele în cuburi mici și se prăjește în faptul că uleiul care rămâne după prăjire carne. Castraveți până când nu lumina trecute in. Apoi, răspândit castraveți într-o cratiță, toate amestecate și lăsate să se încălzească timp de încă 10-15 minute. Încercați-l, puteți adăuga un pic de zahăr sau de sare.
1 kg. carne de vită:
2 cepe, 1 morcov mare, 3-4 rosii mijlocii, muraturi 4 mijlocii, 100-150 gr. prune uscate. Eu folosesc de obicei, piper negru, frunze de dafin, coriandru, busuioc, patrunjel, destul de un pic de leuștean, coriandru și amestec de ardei iute.
Acesta poate fi același fel de mâncare cu același set de produse gătite în cuptor, fără adaos de ulei sau grăsime.
condimentat bounces carne și 40 min. în frigider. Toate legumele Shinko, stivuite într-un castron (utyatnitsu), care se va stinge, prisalivaem și, de asemenea, în frigider timp de 40 de minute. Încălzirea cuptorului la 220 de grade. Carne și legume se amestecă, poate fi un pic mâinile zdrobi pentru suc avut mai mult, închide vasul cu un capac și a pus în cuptor timp de o oră și jumătate.
Carne de vita - 700 grame
Murături - 3 bucati.
Ceapă - 2 capete
Făină - 1 lingura
1 lingură muștar
Crema 1 cană
Sare, piper negru macinat
Este necesar să se încălzească tigaie cu un pic de ulei, a pus tăiat în bucăți de carne și se prăjește pana se rumeneste, apoi sa raspandit ceapa tocata si se prajeste cu carnea timp de 5-10 minute. După turnat în tigaie 2 cești de apă, se adaugă condimentele și se fierbe timp de 40 minute la foc mic. Castraveți trebuie să răzuiesc și se adaugă la carne, a pus toate 15 minute. făină se amestecă smântână și muștar și se toarnă un flux subțire în carne, sare și tocană timp de 5 minute. Tot vasul este gata. Se serveste cu orice fel de mâncare pe gustul tau.