Acesta este motivul pentru care mulți sunt interesați de întrebarea cum să deschidă o pizzerie într-un oraș mic.
Ce documente vor trebui să se aplice? Ce echipamente aveți nevoie pentru a cumpăra? Va o astfel de afacere profitabilă, și ceea ce determină succesul?
Ar trebui să arate ca pizza?
Desigur, înainte de a deschide o astfel de întreprindere, este necesar să se determine ordinea de formatul ar trebui să fie pizzerie. De exemplu, multe companii se deschid așa-numitele restaurante cu specific italian - vasul principal aici este pizza clasică italiană, dar meniul are și alte feluri de mâncare precum și o gamă largă de băuturi și cocktail-uri.
În plus, într-un oraș mic ar fi potrivit pentru descoperirea de livrare a produselor alimentare. În astfel de cazuri, producția de pizza are loc de obicei într-o cameră special închiriată sau chiar la domiciliu - vasul va fi livrat direct la domiciliu sau de serviciu pentru cumpărători. Nu trebuie să închirieze spații pentru cafenea, pentru a adăuga la meniul de noi feluri de mâncare și băuturi, angaja personal, și așa mai departe. D. Acesta este cel mai scump tip de afacere, dar, în același timp, profiturile sunt adecvate.
Cum de a deschide o pizzerie într-un oraș mic? documentele necesare
Desigur, trebuie să vă înregistrați la biroul fiscal și du-te prin unele dintre celelalte instanță. Ce ai nevoie pentru a deschide o pizzerie? Primul registru ca un întreprinzător individual sau pentru a deschide o societate cu răspundere limitată.
Dacă aveți de gând să vândă alcool sau produse din tutun, veți avea nevoie de o licență. În plus, o pizzerie trebuie să obțină permisiunea de la stațiile sanitare și epidemiologice, serviciile de pompieri și servicii de sănătate la locul de muncă.
În cazul în care ar trebui să inserez instituția?
Dacă sunteți interesat de problemele legate de modul în care să deschidă o pizzerie într-un oraș mic, ar trebui să știți că rolul important jucat de locație. Nu este necesar să închirieze o cameră în apropiere de restaurante, baruri și alte unități de catering. Cel mai bine este de a deschide un salon de pizza sau într-o parte aglomerată a orașului (de exemplu, în centru) sau într-o zonă rezidențială dens populată (în astfel de cazuri, cea mai mare parte a clienților vor vizita instituția în seara și în weekend).
Este demn de remarcat faptul că există anumite cerințe pentru spațiile folosite pentru unitățile de alimentație publică. În special, ar trebui să existe o bucătărie complet echipată și o sală pentru clienți, un dulap, un dressing pentru personalul, camera pentru spălat vase.
aprovizionare neîntreruptă de energie electrică și de apă este obligatorie. În plus, veți avea nevoie de un sistem de ventilație și aer condiționat.
Selectați un stil interesant pentru decorarea camerei, pentru a alege mobilierul adecvat și alte elemente decorative. Principalul lucru este că vizitatorii se simt confortabil și confortabil.
Cantitatea necesară de echipamente pentru pizzerii
Desigur, în scopul de a găti și de a primi vizitatori, trebuie să se pregătească. Ce cantitate de echipamente pentru pizzerii ai nevoie? De exemplu, va trebui să achiziționați un frigider pentru depozitarea materiilor prime.
Dacă aveți de gând să servească într-o pizzerie și alte feluri de mâncare, veți avea nevoie de o bucătărie cu echipament adecvat, cum ar fi frigidere și congelatoare, cuptor cu microunde, aragaz (de preferință, au atât electrice și de gaz), precum și un cuptor. Nu uita de ustensilele de bucătărie și alte accesorii.
În ceea ce privește camera, veți avea nevoie de un bar, precum și un ceainic electric pentru ceai și alte băuturi calde. Merită să cumpere o mașină de cafea, cat mai multi vizitatori iubesc această băutură.
Alte materiale necesare și materii prime
Desigur, pentru gătit aveți nevoie de produse. Cel mai probabil, orașul sau undeva aproape de ea, există companii care ar fi fericit să vă ofere cele necesare pentru gătit materii prime, cum ar fi făină, zahăr, înghețată, băuturi alcoolice, și așa mai departe. D. Este puțin probabil ca produsul de căutare va fi o problemă pentru tine. Este destul de o altă problemă - legume proaspete și alte ingrediente care nu fac obiectul depozitării pe termen lung.
Dacă aveți de gând să faci livrare de pizza, ar trebui să vă faceți griji și recipiente de unică folosință. Și chiar dacă nu sunt de gând să livreze mese, unii clienți sunt mult mai susceptibile de a le lua acasă cu tine sau la locul de muncă - nu toate au timpul sau înclinația de a ceva de mâncare într-un loc public. Nu uita despre placi speciale din lemn, care sunt de obicei servite pizza. Și, desigur, trebuie să fie un număr suficient de pahare, vasa, pahare de vin, cani, instrumente și așa mai departe. D.
Acesta ar trebui să arate ca meniul?
Ce ai nevoie pentru a deschide o pizzerie? Bineînțeles, trebuie să creați un meniu și oferă vizitatorilor posibilitatea de a alege. De regulă, fiecare pizzerie au cel puțin 3-7 de rețete de marcă. Pe de altă parte, în cele mai multe dintre aceste unități oferă o gamă largă de clienți cu ingredientele pentru pizza și posibilitatea de a face o umplutura - aceasta este opțiunea cea mai rentabilă și convenabil.
În plus, meniul poate fi suplimentată cu alte feluri de mâncare. Nu uitați că mulți clienți vor veni cu copii, deci ar trebui să se aplice înghețată și deserturi. În plus, gama poate fi reumplut salate, cartofi prajiti si alte produse, șasiu nu mai puțin. Ai grijă de alegerea băuturilor - cea mai mare parte sucuri, apa minerala, apa minerala, o varietate de cocktail-uri.
angajarea de angajați
Desigur, disponibilitatea angajaților calificați - un avantaj important al oricărei instituții. La urma urmei, abilitatea de bucătari gust independent, aspectul și viteza de servire feluri de mâncare. Prin urmare, aceste poziții ar trebui să trimită lor oameni cu experiență, talentați care doresc să învețe și să îmbunătățească.
Nu uita despre calitatea serviciului. La urma urmei, plăcut pentru a vorbi cu, chelneri amabili și politicoși - una dintre cheile succesului. În același timp, angajații neglijente și nu prea Savvy poate ruina rapid reputația instituției. Prin urmare, posibilitatea de a încerca să angajeze angajați calificați, face un program convenabil și pentru a stabili anumite reguli de conduită.
Livrarea Pizza - o sursă suplimentară de venit
În cazul în care zona orașul este mic, iar costurile suplimentare nu sunt prea mari.
Ai nevoie doar de cineva care să dețină o masina care este bine să cunoască orașul și de a face livrare. Acest lucru va contribui la crearea unui flux suplimentar de clienți care, dintr-un motiv sau altul, nu se poate vizita personal restaurantul.
Dacă dezvoltați un sistem de reduceri sau, de exemplu, pentru a oferi vizitatorilor posibilitatea de a primi un card de client permanent, nivelul profiturilor poate fi crescut. Nu uitați să organizeze evenimente distractive, vacanțe, nopți tematice și așa mai departe. D. În cazul în care zona instituției permite, puteți lua cu privire la organizarea de petreceri corporate, aniversari si alte sarbatori.