Poate că din toate cele mai populare legume din România poate fi numit ceapa. Desigur, vom mânca în cantități mari și morcovi. și sfecla. și varză. Cu toate acestea, în cazul în care nu la prova acasă, suntem puțin probabil să fie în măsură să gătească ceva gustos. Chiar și hrișcă obișnuită sau tocana de cartofi cu ceapa sunt delicioase în multe ori, iar vasul cel mai simplu este aproape o delicatesă, dacă adăugați pâine prăjită în unt arcul de aur - fără ea, bucătăria noastră ar fi plictisitoare și proaspătă.
Tipuri de ceapă în natura mult, iar în toamnă, atunci când toate legumele se coc, se poate alege un arc în magazine, cu toate că piețele puteți cumpăra de multe ori un produs de calitate - în cazul în care acesta este cultivat undeva în mediul rural învecinat. Ceapă, pe care le numim roșu, alb este mai scump, dar sunt dispuși să cumpere amanta lui: cu excepția faptului că în salate și alte feluri de mâncare, se pare foarte frumos, o mulțime de oameni se pare că convenționale de lumină soiuri de mai gustoase bec ceapa.
ceapă roșie
Alcătuirea ceapa rosie
Multe din ceapa rosie si Quercetin - un flavanol, care are multe efect terapeutic pronunțat :. Diuretic, anti-inflamator, antihistaminic - pentru a reduce simptomele alergice, antispastice, anti-umflare, etc Astăzi, chiar și sugerează că quercetin are antitumorale și radioprotectivi efecte, astfel încât acesta - inclusiv în compoziția de ceapă roșie - experți recomandă să fie utilizate pentru a preveni cancerul. Natural quercetin naturale este considerată mai eficientă decât același nume de droguri, dar este necesar să-l folosească în mod regulat și continuu, astfel încât se poate acumula în organism - de fapt, în toate plantele substanțele medicamentoase conțin încă mici (în comparație cu medicamente) se ridică.
Printre mineralele care se află în ceapa rosie, prea mult de sulf poate fi numit - este reprezentat de compuși diferiți. Unii compuși ajuta organismul pentru a produce aminoacidul cisteină, care reduce cantitatea de toxine, promovează sinteza colagenului si a altor substante responsabile de structura pielii, părului și unghiilor; altele - prevenirea aglomerării celulelor sanguine. Acești compuși reduc nivelul de colesterol „rau“ din sange, in timp ce cresterea nivelului de „bun“; reduce cantitatea de trigliceride - grăsimi, datorită conținutului crescut de care apare în greutate; a îmbunătăți starea de celule sanguine și a sistemului cardiovascular.
ceapă roșie bogată și crom - deficit de micronutrienți care astăzi este o problemă serioasă pentru un mare număr de oameni: diabet zaharat a devenit boli foarte frecvente, cu bolnavi, nu numai adulți, dar adolescenți și chiar copii. Cromul scade nivelul de zahăr din sânge și face ca celulele noastre să fie mai sensibile la insulină, reducând astfel foarte mult riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip I și II.
Proprietăți de ceapă roșie
Luptători cu revendicarea colesterol, care în doar 1,5 luni poate reduce nu numai colesterolului LDL cu 20-25%, dar, de asemenea, pentru a goli vasele din creier, în cazul în care în fiecare zi să mănânce 2-3 un cap de ceapa rosie, sau bea ½ ceasca stors din ea suc. Urmați aceste recomandări pot cu greu, mai ales pe cont propriu, fără a consulta un medic: nu toată lumea, chiar și cu un stomac complet sanatoasa si normala a ficatului, poate, fără a dăuna sănătății de a utiliza ceapa proaspete în astfel de cantități. De fapt, destul de Reds 3-5 becuri pe săptămână, doar pentru a le fi mai bine în forma lor brută și în mod regulat - nu este numai treptat „alinia“ colesterol dar, de asemenea, ajută la prevenirea dezvoltării cancerului de esofag, laringe, colon si ovarian.
Nutrienții cel mai mult în stratul cel mai de sus al cepei, astfel încât este necesar să-l curățați cu atenție, eliminând numai partea de sus, piele uscată - dacă eliminați doar un singur strat suculent pierdut 1/3 din componentele sale.
Tratamentul ceapa rosie
Iată câteva rețete pentru tratamentul de ceapa rosie - este într-adevăr ajută cu multe boli.
Pentru răceli, nas infundat si tuse suc de ceapa proaspat amestecat 1: 1 cu grăsime de gâscă, sau miere - pentru tuse folosesc grăsime mai bine. Amestecul de grăsime și suc frecat în piept înainte de a merge la culcare, să-și încheie și du-te la culcare.
La un suc manifestări amestec rece rece și altele cu miere luate oral, 1 lingura De 4 ori pe zi. De asemenea, introduse în tampoane nas cu un amestec format din următoarea compoziție: suc de ceapa amestecat cu miere, lapte și alcool - toate in 1 lingura amestecul a fost adus la fiert la foc mic, se răcește și utilizat. Instrumentul funcționează mai bine în cazul în care, în același timp, se încălzește sinusurile de căldură uscată.
Ca vermifug ia o astfel de infuzie: apă caldă (1 pahar) bulb 1 este umplut, insista 7 ore și să bea pe stomacul gol, la ½ cani 4-5 zile.
Cand hemoroizi si ceapa gastrită suc amestecat cu miere în părți egale și să ia 1 lingura De 4 ori pe zi, înainte de mese.
cel mai bun rezultat dă consumul de stilouri ceapa verde - ceapa roșie o mulțime de vitamina C, atât de proaspăt este util pentru prevenirea inflamației gingivale.
La menstruație neregulată ajută pleavă decoct de ceapa rosie. Trebuie să fie un pic - doar 1 kg ceapa: tarate se toarna fierbe apa (2 cani) și fierte timp de 20 minute la foc mic; bulion răcit, filtrat și bea dimineața, postind timp de 2 săptămâni.
Se întâmplă ca în ureche se întărește sulf - este neplăcut, și este necesar să se consulte un medic pentru a elimina un blocaj de trafic. Pentru a rezolva problema, puteți folosi ceapa rosie. a fost amestecată cu 4: 1 cu alcool (vodca) și îngropat în ureche 2 picături de 2 ori pe zi.
In unele boli, folosind un efect diuretic de ceapa rosie. 2-3 cepe tăiate fin, apa caldă este turnat (1 cană) și infuzate timp de 7-8 ore. Bea ¼ cana de 3 ori pe zi.
ceapă roșie în gătit
În gătit, ceapa rosie este utilizat în același mod ca și alb. dar este mai bine să încerce să-l folosească cel mai mult: ceapa dreapta-cultivate delicios și dulce, și poate fi adăugat într-o varietate de salate, aperitive, inele groase friptura pe gratar, coace, sau să mănânce cu pâine - mai ales în timpul iernii.
Gatiti pizza cu ceapa rosie - un gust ea va fi neobișnuit și interesant, dar animalul tau va iubi. Aluatul este luat normal pentru garnituri de pizza și se taie la inele subțiri 500 g ceapa rosie, a pus într-un vas cu apă rece și lăsat timp de 20 de minute. Se scurge ceapa obsushivayut apă și grătar pe o tigaie fierbinte în ulei de măsline. adaugă la gust sare și piper negru. Aluat tort format, se distribuie uniform pe ceapa ei prăjite, top - frunze de rozmarin (2-3 crampoane) ușor stropite cu zahar brun (1 linguriță) și coaptă într-un cuptor la 180-200 ° C, 40 -50 minute.
Contraindicații
ceapa rosie este contraindicat la încălcarea ficat și rinichi, colita și alte boli ale tractului gastrointestinal, precum și anumite probleme ale pielii. Alte persoane este posibil, fără a depăși norma - nu mai mult de 100 de grame de ceapa cruda pentru o singură masă.