Buna ziua dragii mei cititori! Paste pe nas, și mulți dintre noi, gazdele, sunt interesați de problema modului de a face o glazura frumos și delicios (dulce) pentru a decora prăjituri inch. Coacerea cu glazură albă ca zăpada devine foarte torzhectvennoy mai ales festiv și se deplasează până la lacrimi! Astăzi vom învăța să se pregătească rapid mai multe tipuri de glazuri produse disponibile, care există în fiecare bucătărie. Eroina zilei - cireasa pentru prăjituri.
Cireașa pentru prajituri - retete culinare
glazura brută pentru prăjituri
ingrediente
- 1 cană zahăr pudră.
- O jumătate de cană de apă caldă.
- O lingurita de suc de lamaie.
Cum de a găti
- Apa încălzită la 40 ° C și se toarnă încet într-un vas cu zahăr. Cum se amestecă masa.
- Adăugați sucul de lămâie și se amestecă din nou.
- Pe tort înainte de a aplica glazura pentru a aplica un strat subțire de sirop de gem de caise - acest lucru va ajuta la o mai bună glazură „pereche“ cu suprafața unui tort inch.
Pentru glazura bulgări nu a reușit, utilizarea este apă caldă - este mai bine să se dizolve zahărul pudră.
smântână și glazura de ciocolata pentru prajituri
ingrediente
- cană de zahăr jumătate.
- 2 linguri smantana.
- 3 linguri de cacao.
- 50 g de unt.
Cum de a găti
Toate ingredientele se amestecă și se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ 5-7 minute.
Cireașa pentru pască, care nu se fărâmițează
ingrediente
- 1 cană de zahăr.
- O jumătate de pahar de apă.
- 1 linguriță gelatină + 2 linguri de apa.
Cum de a găti
- Pune gelatina intr-un bol mic si se umple cu apă, se lasă timp de o jumătate de oră pentru umflarea.
- Asigurați-un sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă în zahăr și a pus la fierbere amestecul pe un foc mic. Nu uitați să se agite Brew. Va asteptam pentru dizolvarea completă a zahărului. Siropul trebuie să fie clar și similar cu miere lichidă.
- Acum trebuie să adăugați gelatina, mixer de masă biciuit pentru câteva minute. Glaze ar trebui să rândul său, alb - un semn de disponibilitatea de voință.
- Acum trebuie să aștepte până când glazura sa răcit ușor. În caz contrar, se scurgă pe pască.
Noi trebuie să profite de moment - nu așteptați prea mult timp, deoarece gelatina a făcut datoria și cireasa este prea gros. Particularitatea acestui glazura - nu se sparge, nu se fărâmițează. Când ne taie tortul, rămâne pe partea de sus sa.
glazură de proteine pentru prăjituri
ingrediente
- 1 proteine de ou.
- 1 cană zahăr pudră.
- 1 linguriță suc de lămâie.
- Un mic vârf de cuțit de sare.
Cum de a găti
- se spală ou cu săpun și sodă. Aveți grijă să nu-l rupe.
- Se separă alb din gălbenuș.
- Beat de proteine cu un praf de sare, mai întâi pe mixer de viteză mică, apoi la mediu și ridicat.
- Se bat până vârfuri rigid.
- Cerne zahăr pudră, bucăți intră în albușul de ou bătut, încă mai bate la viteză redusă.
- Introduceți suc de lămâie, bătut cu telul.
Fierte zahăr pudră pentru prăjituri
ingrediente
- 200 de grame de zahăr.
- 100 ml apă
- Acid citric.
Cum de a găti
- Pune zahăr într-o cratiță mică, se umple cu apă, se amestecă.
- Trimitem o cratiță pe aragaz, gatiti sirop la foc mediu. următor vas set cu apă rece pe o masă. In aceasta vom îneca picături de sirop și de a judeca disponibilitatea sa.
- Un sirop aduce la fierbere, de multe ori se amestecă în timpul gătirii.
- Cinci minute mai târziu se scurge pentru picaturi de sirop într-o ceașcă de apă. Bâjbâind o picătură de mână de sirop - esoi aproape a dispărut sau sunt încă frotiu, nu deține o formă, apoi continuați să gătească sirop. în cazul în care poate fi rulat de minge moale, apoi se va opri de gătit.
- sfert de linguriță de cafea de acid citric Pune, se amestecă.
- Puneți tava într-un bol de volume mari pline cu apă rece. interferează în mod continuu glazura care se răcește uniform.
- Când siropul începe să se ajungă la o lingura, incepe sa amestecati mixer lui.
- După un timp siropul incepe sa se albesc, apoi începe „komkovatsya“. Uneori se întâmplă pobeelniya sirop și imediat începe să „komkovatsya“. Poate că ați digerat sirop.
- Colecta mâinile glazura în forfetara totală, înveliți în folie de plastic și a trimite rece „matur“.
- Înainte de aplicare la zahăr tort dulce GAT din răcitor (dacă era), rupt în bucăți mai mici, a pus într-o tigaie, de preferință, cu fund gros, pus pe placa la un foc mic. În cazul meu, am pus Carul din nou pe aragaz și a început să se încălzească încet. Procesul a început.
- Încălzește până când dobândește densitatea de smântână.
- Acum puteți răspândi pe tort.
Pa toată lumea! Scrie ce glazură pentru prăjituri folosiți cel mai des.
PUSH „Like“ și de a primi doar cele mai bune poziții în Facebook ↓