Cele mai multe tort delicios de lamaie, care sa întâmplat să încerc, bunica mea fierte. Acesta a fost întotdeauna un tort favorit în familia noastră. După ce, la un moment dat a fost coaptă numai în zilele de sărbătoare, pentru că lămâi nu au fost disponibile în comerț, au trebuit să „obține“, care au stat în spatele lor toate. Da, au fost vremuri ca acestea. Acum, este greu de imaginat astăzi lămâi (precum și alte fructe citrice) sunt vândute la fiecare pas.
De obicei, prăjituri de lamaie pune numai coaja de lamaie si acestea sunt limitate. Aceasta conține, de asemenea, o placinta de lamaie ca un întreg, care este ceea ce face ca această rețetă pentru un neobișnuit și foarte aromat. În același timp, tortul este foarte simplu și necesită un minim de ingrediente. Oaspeții dvs. vor aprecia acest tort - poate fi cărțile de vizită de marcă. Ia cuvântul meu pentru asta.
- 250 g (1 cana) de smântână;
- 120 grame (o jumătate de pachet) unt;
- 0,5 părți de bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) .;
- faina 2 cani;
- o jumatate de lamaie (prefer „Tașkent“ lămâi, ei au o culoare galben intens și crusta subțire);
- zahăr 1 cană;
- 1 gălbenuș de ou.
Într-un bol mediu, combinati măsura de timp cu sifon crema.
Adăugați untul topit la crema și bicarbonat de sodiu.
Se amestecă toate împreună.
Începeți să adăugați făina - o jumatate de cana la un moment dat.
Când adăugați o jumătate de ceașcă, veți vedea: dacă aluatul este încă prea moale, se adaugă o jumătate de ceașcă de făină.
Aluatul trebuie sa fie foarte moale și elastic, în cazul în care corespunde acestor caracteristici, aceasta înseamnă că făina nu mai poate fi adăugat.
Promes bun aluat, se taie în două părți egale, se acoperă cu folie de plastic si se pune deoparte până când partea.
Se spală lămâi, le taie în bucăți și se îndepărtează semințele. Folosind un procesor de alimente, Peremel de lamaie cu coaja pana se omogenizeaza. Puteți, de asemenea, taie de lamaie cu un cuțit. Cred că această din urmă metodă face plăcintă de lămâie chiar mai delicioase - bunica mea bucurat întotdeauna prin această metodă, când nu avea încă un mixer.
Adăugați lămâie 1 cană de zahăr și se amestecă bine cu o lingura. Acest lucru va fi de lamaie jupoi.
Incalziti cuptorul la 175 gr. C. Forma de copt se ung cu unt si se presara cu putina faina. Ia jumătate aluatul și neteziți-l în partea de jos a tigaie sau vas de copt. Fa acest lucru de mâini, având grijă să nu se rupă aluatul.
De-a lungul marginilor face o mică buză aluatului la forma de mijloc un „platou“ pentru umplere.
Se pune umplutura dintr-o lămâie cu zahăr în mijlocul aluatului tort.
Uniform distribui pe toata suprafata tort.
Pe suprafața curată netezi uniform în a doua jumătate a aluatului.
l transferă cu grijă într-o formă care să acopere umplutura de lamaie.
Pinch marginile superioare și inferioare ale tort tort.
Dacă doriți să dea tort o culoare galben-aurie frumos, utilizați gălbenușul de ou ca o acoperire pentru tort de top.
Aplicare perie gălbenuș de gătit și apoi folosind furculita face mai multe puncție stratul superior de tort. Acest pas este necesar să se asigure că, în procesul de coacere a aerului nu merge sub Napolitane și tort a avut o suprafață netedă plană.
Se pune prăjitura în cuptor și se coace timp de aproximativ 30 de minute, sau până când tort va lua un frumos maro auriu. Timpul poate varia pentru diferite cuptoare cu. Cea mai bună metodă de a determina dorinta - de a observa culoarea tort.
placinta gata, se scoate din cuptor și scoateți-l din matriță în timp ce încă fierbinte. Folosind un cutit, separat turta de pe părțile laterale ale formei, a pus pe partea de sus a unei forme de mare placă și placa de circulație rapidă flip jos - și forma în sus. Tack înțelege forma și ușor agitare, forma clară - tort ar trebui să rămână pe placa.
Folosind aceeași metodă, se acoperă vasul proporțiilor și cealaltă rândul său, din nou, la tort a fost „în jos în jos“.
Puteți decora cu tarta de lamaie, doar se presara cu zahar pudra. Serveste-l pe masă, complet rece.
Poftă bună!
articole similare
