Venind să se odihnească într-o cafenea sau un club de noapte, vom comanda o varietate de băuturi. De multe ori, procesul de pregătire a acestora se bazează pe umerii instituției barman își ocupă locul la tejghea specială casa. Această profesie este foarte frecvente în lumea modernă. Nu poți spune despre poziția barmanii, care provoacă confuzie în rândul majorității concetățenilor noștri. Deci, ce face muncitorul și că acest lucru în comun cu barmanul menționat mai sus? Această întrebare este de interes pentru mulți oameni curioși, vizitează periodic diverse facilități de servicii. Luați în considerare diferența dintre un barman de barista.
defini
Barmanul - un angajat al instituțiilor de serviciu, servind vizitatorilor contra speciale. Funcțiile sale includ pregătirea și îmbutelierea băuturilor comandate. În plus, barmanul își întâmpină oaspeții, își găsește preferințele gustul lor, vorbește despre gama de instituții și așa mai departe. D. Această profesie a apărut în Statele Unite în timpul Gold Rush. La acea vreme, în orificiile de evacuare comuna a prezentat o gamă largă de produse. Pentru a crește vânzările de proprietarii de magazine au decis să ofere vizitatorilor și băuturi spirtoase, îngrădite zona pentru restul un fel de barieră. Separate printr-un spațiu a devenit cunoscut sub numele de „bar“. De aici numele angajatului, care deservesc oaspeții. Apropo, cocktail-uri în versiunea de obicei, de asemenea, originea în Statele Unite.
Barista - profesionale la prepararea espresso și băuturi pe bază pe ea. Se execută ordine de vizitatori. De fapt, barista - un somelier de cafea. Stăpânește elementele de bază ale profesiei pot fi în cursuri speciale, care funcționează la unitățile de alimentație publică. Barista nu numai că trebuie să fie în măsură să gătească o cafea delicioasă, el trebuie să înțeleagă perfect formele și varietățile sale, să evalueze arome, pentru a putea să se bazeze pe spume și așa mai departe. D. Această profesie a apărut în Italia, locul de nastere al espresso. În anii 1980, sa răspândit în Statele Unite. Treptat, interesul pentru profesia a început să crească. În țara noastră, aceasta abia începe să câștige impuls. Spre deosebire de Italia și Statele Unite ale Americii, barmanul în România este angajată exclusiv în prepararea de băuturi aromatizate. Întrucât în țările străine poate îndeplini funcțiile și barman. De multe ori, atunci când practica profesia mass-media devin proprietari de magazine de cafea în sine.
Acesta ar trebui să facă imediat o rezervare, că compararea profesiilor vor fi efectuate în cadrul țării noastre. Așa cum am menționat mai sus, un preparat de cafea maestru barista și băuturi diferite pe baza acestora. Funcția sa este, de asemenea, design spectaculos al elementelor comandate. Această profesie are o specializare destul de îngustă. se ocupă Barista numai cu cafea. Din exterior poate părea destul de simplu, „ambarcațiune“, dar realitatea este mult mai complicată. Un angajat bun nu trebuie să cunoască doar elementele de bază de cafea, dar, de asemenea, să identifice cu exactitate soiuri pentru a determina gradul de fasole la gust si miros, pentru a fi în măsură să pregătească băuturi pe orice tip de dispozitiv de prăjire. Baristas ar trebui să fie, de asemenea, o persoană creativă, deoarece el va picta imagini pe spumă de lapte și chiar să dezvolte rețete de băuturi.
Este demn de remarcat faptul că membrii acestei profesii nu trebuie să comunice cu oamenii. Se poate desfășura activitatea, în timp ce la bar. comandă Ready este transportată în sala ca un chelner. Cu toate acestea, mulți barista dornici de a stabili contacte cu vizitatorii, pentru a afla preferințele lor, recomanda băuturi și, uneori, chiar deserturi pentru ele. Aceste ași de afaceri sunt fața reală a instituției. Este clar că reprezentanții profesiei cea mai mare cerere în magazinele de cafea și restaurante exclusiviste.
Astfel, spre deosebire de barmanul de barista este îndatoririle oficiale. Prima funcție nu este numai de a pregăti principalele tipuri de cafea, dar, de asemenea, lucra cu băuturi alcoolice. El ar trebui să poată să se amestece cocktail-uri, frumos le aranja și aranja o prezentare spectaculoasă. Cu toate acestea, furnizarea de băuturi nealcoolice are, de asemenea, o varietate de detalii, care ar trebui să știe barmanul. De fapt, angajatul este fața instituției. Munca lui implică o comunicare permanentă cu oamenii. Prin urmare, arată bine, abilități de comunicare și carisma - calitatea unei astfel de persoane necesare. Reprezentanții profesiei lucrează de obicei în baruri și cluburi de noapte.
Am vorbit despre diferența dintre un barman și Barista. Pentru a rezuma cele de mai sus.