- Pregatiti-clatite delicioase pot fi destul de repede te și destul de ușor Timp de gătire:. 20 min;
- Servește: 25;
- Calorii: 330;
- Proteine / grăsimi / carbohidrați 18 g / 13,6 g / 48 g
Este demn de remarcat faptul că foarte numele „clătită“, vasul a primit în 1938, în ciuda faptului că există deja multe secole reteta. Cine poate găti clătite fiecare hostess, și au devenit un mic dejun decor coroană.
Secretele oladushek lapte rapid și gustos
Reteta oladushek de lapte este simplu la extrem.
Este demn de remarcat faptul că în toată România, în restaurante, cafenele si fiecare bucatarie are particularitatile sale proprii de pregătire a acestui fel de mâncare:
- Cu umplere și fără ea;
- Lapte, chefir și alte baze;
- În ulei și fără ea;
- În cuptor și în tigaie;
- Drojdii și cutumiar;
- Din făină de grâu sau de porumb.
Însăși esența preparatului constă în faptul că aluatul este frământat până la consistența smântânii la o densitate de 15%.
Dacă clatite sunt preparate exclusiv cu lapte, puteți utiliza drojdia suplimentară pentru a spori splendoarea produsului.
Spre deosebire de iaurt, lapte nu posedă un mediu acid în care lejeritatea sodă solubilă și dă testul. Clatite cu lapte se poate face cu hrisca, orz, și chiar fulgi de ovăz. Unele hostesse folosite în loc de ovăz, fulgi de ovăz măcinate, care sunt perfect face față cu sarcina. Este important ca făina a fost cel mai înalt grad.
bucătari moderni pot surprinde invitatii nu doar brioșe, și o varietate de ireal. De exemplu, acum merge moda clătite cu adaos de sirop de arțar, jeleu sau gem cu boabe întregi. blinele Sami poate fi cartofi, brânză, grișul și făină. În cazul în care nu există nici măcar în arsenalul de lapte, este permis să fie înlocuit pe smântână diluat sau apă simplă. În acest caz, sodă stins folosind oțet. Aluatul trebuie neapărat să fie adăugat la ulei vegetal, care va face mai elastic si delicios.
ingrediente
- Făină - 400 g;
- Lapte - 400 g;
- Drojdie uscată - 1 h L;..
- Sare - dupa gust;
- Zahăr - 3 linguri. l.
Unic blinele rapid lapte: reteta
În câteva minute puteți găti clătite.
Tasty se întâmplă în cazul în care:
- Rezervorul de lapte este turnat, și, se încălzește cu grijă la temperatura camerei.
- În continuare se toarnă drojdie, sare și zahăr.
- Toate amestecate.
- făină cutate.
- Din nou, toate amestecate.
- Consistența aluatului ar trebui să fie comparabil cu smântână cu privire la conținutul de grăsime de 15%.
- Turnat în ulei tigaie, se încălzește la o temperatură maximă.
- foc următor scade la jumătate.
- Anvergura ulei tort lingura separat una de cealaltă.
- Când se coc, clătite pripodnimut și ușor crește în dimensiune.
- Fry necesară pe ambele părți, până când fierte.
- Se servește de preferință cu băuturi calde.
Mai ales gustoase dacă le adăugați la umplutura sau să prezinte smântână, lapte condensat și gem separat.
Caracteristici clatite gătit
În arsenalul de fiecare gospodină are propriile sale secrete de gătit anumite feluri de mâncare.
Și clatite nu este o excepție:
- Gătit clătite ușoare, cerne făina și ar trebui, în același timp, pentru a alege numai cea mai înaltă calitate și de grâu de dorit. Trebuie remarcat faptul că, pentru a crea un oladushek dietetice, puteți alege făină de hrișcă sau fulgi de ovăz.
- Consistența aluatului nu ar trebui să fie prea gros, deoarece aceste briose vor fi dure și solide. Un astfel de efect nu este necesară, și strica întreaga performanță acestei delicatese.
- Lichidul introdus în aluat pe clatite, trebuie să fie în mod excepțional cald la sodă sau drojdie va reacționa fără întârziere.
- După amestecare și înainte de prăjire, ar trebui să aibă un adevărat test pentru saturarea cu oxigen. Această procedură este deosebit de important, și să facă prăjituri mai ușoare și mai aerisit.
- Ar putea fi o masă delicioasă fără gust? Bineînțeles că nu. Dacă clatite sunt preparate dulci, atunci trebuie să adăugați vanilie sau zahar vanilat, dacă este sărat, orice condimente pentru gustul tau.
- bucătari cu experiență cred că produsele alimentare de gătit, în special gustul său depinde de feluri de mâncare alese. Pentru practic, pentru oladushek este necesar de a alege o tigaie din fontă, un recipient de lut și măturică.
Pregătirea unei clătite, puteți folosi imaginația. De exemplu, adăugarea de tocat, mere, caise, stafide, șuncă și componente similare. Acestea ar trebui să fie tăiate pentru a nu sfărâma rupte și nu se răspândește pe tigaie. Clătitele au fost prăjit în cuptor pe pergament sau tigaie cu ulei.
rețetă rapidă pentru blinele cu lapte (Foto)
