Ai nevoie pentru a pregăti feluri de mâncare de carne de porc și urmați viscol
Cum de a sărbători Anul Nou Vechiul și ce semnele sunt conectate cu ea? Traditia dicteaza pregăti feluri de mâncare din carne de porc, ghicitul la mizerie și urmați foarte atent semnele. Aceasta este ceea ce am spus etnograful Nikolai Popov.
Foto: Gennady Cherkasov
Această sărbătoare originală a apărut în urmă cu aproape 100 de ani, „vina“ a bolșevicilor, și ierarhii Bisericii Ortodoxe Ruse. Roșu, aproape a venit la putere, a decis să modernizeze calendarul românesc (Julian) și aduceți-l în conformitate cu European (gregorian). Și clerul nu a vrut să traducă programul de sărbători religioase în acest nou format de cronometrare.
Deci, pe scară largă în numele nostru - Anul Nou vechi, este posibil să se înlocuiască mai ușor de înțeles din punct de vedere al logicii formale: Anul Nou, stil vechi. Această sărbătoare este de fapt ilegal, calendare el „data Red“ nu este încă aici, pentru un secol este foarte popular în țară. De o importanță deosebită vechi de Anul Nou este pentru credincioși. Din cauza problemelor pe care le avem la începutul secolului XX, coexistența a două calendare - Iulieni civilă și ecleziastică Gregorian - celebrarea oficială a Anului Nou cade pe ultimele zile de Advent. Deci, băutură, mers pe jos, se bucură de o masă în Postul Mare nu poate fi! Această pierdere de oameni împreunat poate face așa cum trebuie remarcat de Anul Nou vechi. La urma urmei, el cade în timpul sărbătorilor de Crăciun-maree distracție - între Crăciun și Boboteaza.
O astfel de „dislocare“ a Anului Nou Julian, se pare, a identificat întâlnirea acestei tradiții de vacanță, care provine din vremea strămoșilor noștri.
În ajunul sosirea Anului Nou Vechi, precum și în noaptea înainte de Crăciun, era obișnuit să se boteze colindul. Tineretului și rebyatnya îmbrăcați în costume improvizate (de multe ori - doar rupte straturi în interior) în masca (în absența unei astfel unse fețele lor cu funingine sau stropite cu faina) si a plecat din casă în casă, cântând sub ferestrele fiecărui cântec Touted proprietarii dorindu-le bine, fericire. Rezidenții a mulțumit Kolyada, aducându-le tratează - clătite, plăcinte, care anterior stocate în cantități suficiente. Era un semn comun că, dacă nu vă zgârciți la oferirea kolyadovschikam, întregul an vine familia trăiesc la un nivel decent. Pe de altă parte, fără a ține cont de zel Kolyada, ar putea provoca în anul următor, tot felul de probleme inutile. Și de a face aceste artiști de stradă la eveniment ar putea face o „byaku“, astfel încât pustnic acasă: de exemplu, stiva de lemne de foc pentru a dispersa, ușa din față, cu o frânghie legată de nu doar să fie deschis.
În unele locuri a existat o altă tradiție curios: ardere „Didukh“ ( „Bunicul“), care simbolizează toate necazurile și eșecurile anului care își încetează activitatea. snop de paie pre-preparate, care seamănă vag o figură umană, și în mijlocul veseliei a efectuat pe o intersecție și incendiate. Când focul a fost în declin, tinerii au început să sară prin acest foc de tabără improvizată, se purifică prin aceasta în flăcările forțelor răului.
Printre alte feluri de mâncare tradiționale - clătite, prăjituri - vechi an sărbătoarea nouă a fost făcut mai multe găluște. Mai mult decât atât, au modelat întreaga lor familie - și vechi și mici. În unele cazuri, surprize speciale strat protector, astfel încât să încercați să le folosească pentru a prezice viitorul. De exemplu, conform credinței populare, omul care a descoperit la masa în moneda lui Găluște, în anul următor este de așteptat bogăția. cadou Varenichnaya unui fir de lână promis drum lung, buton - un lucru nou în dulap, piper - fior fasolinu - adăugarea de familie.
Foarte frecvente a fost pregătirea ritual de grâu de construcții terci-Kuti, care a „profețit“ succesul sau dezastrul în lunile următoare. Ne pregătim acest fel de mâncare, de regulă, cel mai mare în familie. Și terci atât de minunat coapte în timp pentru sfârșitul ajunul Anului Nou. Un vas de apă se toarnă în ea, iar boabele umplute împins în cuptorul supraîncălzit, lăsat acolo timp de câteva ore, fără nici un amestec din afară: cereale natural naprevala. Dar, la momentul numit uitam coapte acest kutya. Dacă sa transformat parfumat sfărâmicios da, atunci tot anul care vine va fi un fericit, recolta - bogat. Pentru a remedia profeția au fost de a consuma conținutul vasului în dimineața pentru micul dejun, generos asezonate cu ulei sau grăsime. Dar, în cazul în care nu a reușit terci: ars, am urcat din oală, sau face această bucată de placă de cracare, - un semn rău. Deci, așteptați pentru proprietarii de sărăcie, eșecul culturilor sau a bolii. Pentru a cumva „neutraliza“, această prognoză, împreună cu oala terci de defect aruncat în gaura de pe râu.
Au fost mulți oameni semne asociate cu noua vacanță an, care este sărbătorită în ziua Vasiliev.
Din fericire, în cazul în care ceața pune în această zi: atunci anul următor va fi fructuoasă.
Se decoreaza cu ramuri de dimineață îngheț de copac prezice bogat „mită“ miere în sezonul următor.
Un cer senin, înstelat noaptea cu Melanie Basil prezice o cultură generoasă de fructe de padure.
Dar, în cazul în care furtuna jucat - se așteaptă un an agitat.
Noaptea Sf. Vasile în casă trebuie să fie bani, în cazul în care acestea sunt în următoarele 12 luni vor fi conduse aici. Cu toate acestea, proprietarul casei, în orice caz, nu ar trebui să fie în această perioadă de vacanță este considerată un fleac-iteraŃia: în caz contrar vărsat lacrimi amare din problemele sale în viitor.
Am fost destul de popular în satele românești pentru a crea obiceiul vechi conspirații de Anul Nou. A fost posibil, de exemplu, există o mențiune de o conspirație, care protejează împotriva deteriorării și deochi. Având trei lumânări de ardere gazdă a avut de spus la intrarea în casa lui, și fereastra lui: „Fericirea - in casa, toate necazurile - afară! Cine concepe răul, pentru a tripla vozvernetsya. Cine ar vrea să cobesc, pentru a găsi probleme! Și Domnul va proteja această casă, Sf. Vasile Priviți cu atenție. Amin. "
fetele nemăritate și femeile tinere a fost luată pentru a ghici în Anul Nou vechi (precum și în seara de Crăciun celălalt). Ne-am întrebat la împlinirea unei dorințe pentru dl Dreapta, o nuntă rapidă, nașterea unui copil. „Pune mai departe roșu servitoarea de Vasiliya Velikogo - toate vin să treacă și ce se va întâmpla - nu minuetsya“ - există o zicală printre oameni.
În afară de România, și cele mai multe dintre republicile fostei Anul Nou URSS, punctul de stil vechi și în unele țări din Europa și Africa de Nord în Grecia, România, Muntenegru, Serbia, o parte din regiunile din Elveția, Tunisia, Maroc, Algeria. În țările străine au propriile lor tradiții asociate cu celebrarea acestui eveniment. În Muntenegru, de exemplu, asigurați-vă că pentru a se pregăti pentru Vechiul vasului național de Anul Nou de aluat de porumb - poparenitsu. În Grecia, într-un moment când o astfel de vacanță celebru, nu poți ridica vocea și cearta ta. Cei care au fost invitați să sărbătorească vizita, asigurați-vă că pentru a aduce de-a lungul piatra: simbolizează bogăția pe care proprietarii sunt dispuși să achiziționeze în anul următor. Este considerat un semn rău feluri de mâncare sparte, astfel încât toată lumea încearcă să-l ocupe cu mai multă atenție. „Tara alpin“ vacanță de noul an, conform calendarului iulian este dedicat cinstirii memoriei Sfântului Silvestru. Elvețian îmbrăcat în costume amuzante, numindu-se Sylvester Claus.