Oh, acest lucru, acest lucru este cartofii dăunătoare și așa mai departe gustoase prajite! Și dacă, de obicei, tot ceea ce este gustos, iar cele rele ... mai ales pentru cei care doresc să mențină o figură subțire. Nici o excepție și chips-uri. Oh, el este cu siguranță nu adăuga armonie. Poate că e întrebarea de ce atât de urgentă - cât de multe calorii sunt în cartofi prăjiți? Răspuns pe dreapta - o mulțime. Dar fac cartofii atât de dăunătoare? Există de el și unele beneficii? Desigur, există, și nu mici! Și prăjit cartofi, dacă știți că măsura nu este atât de dăunătoare.
prestații de cartofi
De ce sunt atât de multe calorii intr-un cartof? Deoarece există o mulțime de amidon. Foarte mult, cel puțin 20-25 la sută. Dar, în plus față de amidon există în ea și o mulțime de alte substanțe utile. De exemplu, proteina de aproximativ 2 procente și grăsimi vegetale, circa 0,3 la sută. O proteină nu este ușor. Compoziția de aminoacizi a proteinei la nivelul proteine complete. Compoziția include un cartof cantitate considerabilă de potasiu, nu este mai mică de 550 miligrame per 100 grame de produs, o cantitate considerabilă de fosfor, calciu, magneziu și fier. Nu a fost jignit de această legumă și vitamine. Acest acid folic, caroten, precum și vitamine, B2 și B6, cum ar fi E, K, PP și vitamina D.
Și nutriționiști cartofi la mare cinste. Cartofii dietetice este de mare valoare, mai ales ca sursă de potasiu, care în cartof este suficient. Dar rolul de potasiu este foarte important în corpul uman. Este nevoie de potasiu pentru a menține echilibrul normal al apei în organism, cu alte cuvinte, ajută la ameliorarea umflarea și normalizarea sistemului cardiovascular. Apropo, în scopul de a obține doza zilnică de potasiu, suficient pentru a mânca o jumătate de kilogram de cartofi.
Apropo, conținutul caloric al cartofi cruzi este scăzut. Doar aproximativ 80 kcal la suta de grame de produs. Dar, de asemenea, vrei să știi cât de multe calorii sunt în cartofi prăjiți? Și asta e modul în care:
Calorie cartofi este 120-320 kcal la 100 de grame
Și aceasta depinde în mare măsură de cât de mult ulei pe care se toarnă în tigaie când prăjiți. Desigur, mai mult ulei, cu atat mai multe calorii din cartofi. Dar atât de des doriți să prăji mai mari și tratație cartofi prăjiți! Chiar și în ciuda conținutului caloric ridicat de feluri de mâncare. Și apoi este greutatea in plus ...
În funcție de metoda de preparare, numărul de calorii din cartofi prăjiți pot fi diferite:
Numărul de calorii la suta de grame de produs, masa:
Este posibil să se prăjesc cartofii, astfel încât caloriile era mai mic? Există câteva trucuri! În primul rând, cel mai ridicat de calorii transformă cartofi, prăjită în mod tradițional. La urma urmei, uleiul în care cartofii prăjiți, merge aproape complet în vasul pregătit, și se toarnă avem mult. Așa că una dintre principalele metode de a reduce conținutul caloric al cartofi prăjiți, este de a reduce cantitatea de ulei pentru prăjit. Acest lucru ne va ajuta sa ales corect Pan. Există acum o tigaie cu acoperire non-stick, care poate fi prăjit aproape totul și absolut nici un ulei. gustul adevărat al unui cartof nu este același lucru. Dar, dacă luați uleiul de gătit la un nivel minim, iar gustul poate fi salvat și va fi mai puține calorii.
Apropo, și cel mai puțin de calorii din cartofi prăjiți, care este preparat în grăsime adânc. Și toate pentru că, în ciuda cantității uriașe de petrol, care este folosit pentru prăjit cartofi prajiti, totul curge înapoi în friteuza prin plasă.
Rețetă? Rețetă!
Apropo, pregăti cartofii prăjiți pot fi acasă fără nici un echipament special, care este, fără o friteuză. Iată o rețetă:
cartofi pai
cartofi curate și tăiate, de preferință, fâșii. Mea și întotdeauna uscați-le cu un prosop. Acest lucru este de a se asigura că uleiul în timpul prăjirii de cartofi care nu spumate. Omite cartofii în ulei fierbinte și se prăjește până când cartofii până la culoarea devine galben auriu. Scoateți cartofii cu o spumiera, răspândit pe ecran și așteptați ca uleiul să se scurgă. Se presara cu sare dupa gust.
Dacă doriți să prăji cartofi mai mult, și ustensile pentru gătit, de dimensiuni mici, nu este necesar să-l pună dreapta toți cartofii. Deoarece uleiul este răcit rapid, și cartofi prăjiți de înaltă calitate franceză Tu nu va primi. Fry, cel mai bine în porții mici.
Dar aici se poate opri un moment. situată pe termen lung cartofi cruzi felii se poate întuneca și a pierde calitatea. Pentru a evita acest lucru, gatiti cartofii în porții ușor de culoare galbenă și puse într-o astfel încât pe ecran. Și când este prăjit, astfel încât întreg, uleiul se încălzește din nou, omite-l, de data aceasta, toți cartofii și se prăjește până când culoarea devine maro deschis. În final, se scoate cartofii cu o spumiera la o sită, așteptați până când uleiul scurs și sare după gust. Și totuși! Mănâncă, dar fără fanatism, și apoi întrebarea cât de multe calorii sunt cartofii prăjiți pe care mai ales nu va pasa.