Bună ziua, dragi cititori ai blogului despre pierderea in greutate. Știi ce fel de mâncare în Coreea numit elixirul tinereții veșnice? Kimchi, care se bazează pe varză chinezească. În această legumă conține multe lizină - o substanță depurativ, întărește funcțiile de protecție ale organismului, previne apariția tumorilor maligne. Astăzi varza noastră meniu în limba coreeană: o reteta simpla, te va face față cu ușurință cu ea.
O reteta simpla pentru varză în coreeană
versiunea originală coreeană, neobișnuit pentru percepția noastră. Deci, puteți auzi diferite nume gustare coreeană picant de varză chinezească - chimcha, Chamcha, kimchi. În plus față de diferitele denumiri, există diferite moduri de a găti mâncare - în fiecare provincie, secrete de familie, și mai ales varză sărare. De asemenea, puteți simți liber să experimenteze cu diferite condimente, pentru a regla claritatea de feluri de mâncare pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră.
Rețetă de varză Kimchi de la un
Acesta este cel mai simplu mod de a găti gustare gustoase și sănătoase în varza coreeană la domiciliu. Puteți cumpăra cu siguranță, acest fel de mâncare picant în orice piață, dar este mai bine să facă totul cu propriile lor mâini. Vei petrece un maxim de 40 de minute pentru decapare, iar după 2 zile se pot bucura de kimchi de casă.
Ce veți avea nevoie de:
- napa varză - 1 kg;
- Apă purificată - 1, 5 litri;
- sare de mare - 30-35 g;
- -6-8 catei de usturoi;
- Ceapă - 35 g;
- ghimbir proaspăt - 25 g;
- arpagic - 30-40 g;
- fulgi de ardei rosii - 35 g;
- Zahăr - 5 g;
- coriandru, ardei roșu iute, piper negru.
- Se prepară saramura. Nu folosiți apă de la robinet - s-a deteriorat gustări aromate. Se adaugă sare și se amestecă cu grijă până când se dizolvă complet.
- Cu furca varza elimina toate frunzele deteriorate și suspecte - este foarte important. În cazul în care un pic de varză putred ajunge în saramură, aveți 2 zile pentru a obține jeleu cu un miros dezgustător.
- Varza se taie în 4 bucăți, elimina tulpinile, se vor tăia în fâșii subțiri, ceapă - fâșii mici.
- Aleatoriu pune legume în saramură - el trebuie să acopere complet ei, vom acoperi capacul, a pus pe partea de sus a sarcinii.
- Dacă sărat varza, în vara, este deja după 5 ore, acesta va fi gata. Pentru iarna este mai bună opțiune de varză prosolit 1-2 zile.
- Saramura de îmbinare, stoarce un pic de varză.
- Gătit paste picante - în bol de un blender pune toate ingredientele bine măcinate.
- Pasta este amestecat cu legume - o fac cu mănuși, deoarece ardei iute poate coroda pielea.
- Gustarea terminat descompus în borcane de sticlă sterilizate, se acoperă cu capac. Magazinul Kimchi este mai bine în frigider.
În unele rețete pe care le puteți vedea printre ingredientele de sos de pește sau de pastă de creveți. Aceste produse sunt concepute pentru a oferi un gust deosebit, accelerarea procesului de fermentare. Dar nu le puteți găsi oriunde, iar prețul este ridicat. puteți face în condiții de siguranță fără aceste ingrediente - gustare delicioasă ești așa.
Rețete Chamcha cu diferite legume
Pentru Chamcha, puteți utiliza orice legume, de multe ori se adaugă morcovi, ardei gras, Daikon. Dacă doriți să vă nuanța varza roz, se adaugă un pic de vas curățat, sfecla tocat.
Kimchi cu ardei gras
Simplu, dar incredibil de luminos gustare. Am face foarte picant, dar dacă nu vă place gustul de ardere, pur și simplu reduce cantitatea de ardei iute.
- napa varza -1 kg;
- Apă purificată - 1,5 l;
- sare - 35-40 g;
- ardei gras rosu - 300 g;
- ardei iute - 4 buc;.
- Usturoi - 1 cățel;
- Sos de soia - 5 ml;
- coriandru, ghimbir uscat, sare, piper negru măcinat.
- Avem nevoie de un vas mare - volumul de 5-6 litri. Se toarnă apă, se aduce la fierbere.
- Vegetable lăturilor, elimina frunzele în exces, se taie în 2 părți, tăiate pe tulpină.
- Frunzele pot taie în fâșii de 3-4 cm grosime.
- În apă clocotită, se adaugă sare, mese mici vor turna varza. Pentru a utiliza tolkushkoy de legume mai bine compactat.
- Acoperim placa de oală, a pus sarcina.
- Când tava devine rece, se scoate platine - placa trebuie să plutească la suprafață. Capacitatea și varza nu este necesară pentru a acoperi cu un capac.
- Prosalivat se lasă timp de 2 zile. În camera nu trebuie să existe proiecte.
- Saramura îmbinare, spălați frunzele, încet stoarce.
- Seminte Ardei iute eliminate, toate componentele, cu excepția ardeiul, se pisa în blender.
- Pepper vom taie în fâșii subțiri.
- Am conecta toate componentele produselor alimentare, se amestecă bine, după un sfert de oră, pentru a descompune sticla borcane sterilizate. saramură Top umplere, capac aproape, sub rezerva peste noapte la temperatura camerei.
- Atunci când pereții băncilor vor fi bule mici - elimina o gustare în frigider.
Pentru a accelera procesul de fermentație chimchu recomandăm să adăugați oțet. Dar am folosi suc de lămâie sau de mere acre, care este mult mai sănătos pentru organism.
Chimcha cu daikon și morcovi
Aceasta salata aromatic - excelent de prevenire împotriva răcelilor. Farfuria conține o mulțime de elemente utile urme care intaresc sistemul imunitar. Un componente ascuțite conțin substanțe care distrug rapid toate microorganismele patogene.
Ce veți avea nevoie de:
- napa varză - 1,2 kg;
- daikon - 250-300 g;
- morcov - 120 g;
- ghimbir proaspăt - 30 g;
- cap mediu de usturoi;
- ceapa si verde - 50 g;
- Sos de soia - 30 ml;
- chili piper - 1 buc;.
- făină de orez - 30 g;
- Zahăr - 40 g (poate fi înlocuit cu 5 g adinomodo);
- sare de mare sau regulate - 50-60
- Eliminați un cap de varza frunze superioare, bine, în opinia mea, se taie în 4 bucăți, dar nu până la sfârșitul anului - chiar înainte de știuleți.
- Frunzele ude se presara uniform cu sare.
- legume Sărate este pus în oală, vom acoperi capacul, pune mărfurile. Ne rezervam varza timp de 5-7 ore.
- Gătit jelly - se toarnă făină de orez 400 ml de apă, se adaugă zahăr, se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
- Acum, avem nevoie pentru a face o pasta picant. Puneți vasul în fin tocat usturoi, ghimbir, ardei, ceapa cald - toate se amestecă până la omogenizare.
- Morcovi și ridiche freca în fâșii fine.
- Toate legumele se amestecă cu jeleu, se adauga sosul de soia.
- Sărați varză promoem sub jet de apă, se îndepărtează excesul de sare și de umiditate.
- Fiecare strat de frunze cu pasta.
- Recoltarea în tigaie, se acoperă cu un capac, sub rezerva marinata la temperatura camerei.
Astăzi, toți, dragii mei cititori. Acum știi că din varză chinezească ordinare pot fi preparate nu numai gustoase coreeană, dar, de asemenea, util gustare coreean care te va proteja de răceli și alte probleme de sănătate.
Mini-sfaturi pentru a pierde în greutate
Zoom porțiuni de către un al treilea - care va ajuta postroynet! Scurt și la obiect :)
Pune aditivi sau stați? Atunci când problema este ridicată ca și cum este timpul să se oprească din mâncat. Acest organism vă prezintă un semnal al saturației iminentă, altfel nu s-ar fi îndoit.
Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, înainte de cină, să ia un duș cald. 5-7 minute, și aveți un simt complet diferit și atitudinea față de alimente. Încearcă-l - funcționează.
Oricare ar fi mâncăruri delicioase, veți mânca mai des. Acest lucru nu este ultima masă din viața ta! Reaminteste-ti acest lucru atunci când simțiți că nu se poate opri și înghiți convulsiv bucată cu bucată.
Mediu ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbesc ca „am pierdut imediat în greutate și ar putea să nu“ „da încă rămân groase“, „un om bun ar trebui să fie o mulțime“. Ei bine, să-i fie „mult“ - și tu trebuie să faci cu ceva?
Amintiți-vă cuvântul simplu: elegant. O astfel va fi partea ta dăunătoare pentru cifra de feluri de mâncare. Și atunci tu vei deveni o grațioasă - este doar o chestiune de timp.
Pentru a reduce șansa de a supraalimentarea, stick la regulile „10 linguri pașnice.“ Se poate citi: „Primele zece lingurile mananca foarte încet, încet, cât poți.“
Înainte de fiecare deschidere a ușilor frigider face 10-20 genuflexiuni. Poate fi convențional, așa cum se poate direcția picioarelor și genunchilor în afară. Sau pe un picior. Sau ghemuit, și după saritura. Pe scurt, să fie variat.
Aflați pentru a prinde momentul în care gustul alimentelor este tocit, ea părea să devină mai puțin gustoase. Acesta a fost în acest moment, este necesar să se oprească din mâncat.
Înainte de a mânca, spune-te: „Cum să cânte, și să piardă în greutate!“ Expresie foarte puternic pentru a reduce pofta de mâncare și a regla compoziția produselor alimentare.
Uneori aranja zi salata mare. Un castron mare de salata de legume (și castron mai bine!) Trebuie să fie consumate în timpul zilei. Restul produselor alimentare - numai după o porțiune impresionantă de salată.
Minute de exercitii fizice inainte de masa reduce pofta de mancare mai bine decât orice unelte speciale.
Intră în frigiderul meu „raft pentru subțire“ și „Rafturi pentru complet.“ Ce alegi?
Pentru a reduce apetitul înainte de fiecare masă bea un pahar de chefir.