Oricât de ciudat ar suna, pentru aceasta trebuie să adăugați grăsime.
orez Cupa contine aproximativ 200-240 de calorii. și este un pic, având în vedere că cea mai mare de orez este mica parte dintr-un vas mare.
Dar există o modalitate ușoară de a face orezul mai puțin nutritiv. trebuie să adăugați grăsime și lăsați-l să se răcească. Conform unor studii recente, utilizarea de ulei de nucă de cocos și frigiderul va ajuta la reducerea numarului de calorii cu 60 la suta.
Calorii din orez
Fig constă din amidon digerabile și indigest (rezistent). Oamenii nu au enzime pentru a digera al doilea tip, și amidon rezistent nu este transformat în zahăr și absorbit în fluxul sanguin ca digerare.
Produsul de amidon mai rezistent conține, cu atât mai puține calorii corpul tau va primi.
De obicei, carbohidrați cu amidon descompun în intestinul subțire, unde acestea sunt transformate în glucoză și excesul este stocat sub forma de grasime.
Cum de a găti orez
Cercetatorii de la Colegiul de Chimie, Sri Lanka a decis să se mute amidon nedigerat și orez nedigerabil face mai putin nutritive.
Ei au testat 38 de soiuri de orez, stimularea digestiei umane in vitro prin dezvoltarea unei rețete pentru metoda celor mai mici conținut caloric de preparare a orezului.
- Pune ulei de cocos linguriță în apă clocotită
- Adăugați orezul și se fierbe timp de 40 de minute (poate fi de 20-25 de minute)
- După orez gătit pus în frigider timp de 12 ore
Rice este pregătită în acest fel, de 10 ori mai mult decât amidonul indigestible din orez, fierte în mod obișnuit și cu 50-60 la suta mai putine calorii.
reziduuri de glucoză din orez cald sunt slab cuplate structura, iar atunci când sunt răcite, moleculele sunt rearanjate într-o legătură foarte strânsă mai rezistente la digestie.
A se vedea, de asemenea: un mic dejun populare din diferite țări
Produsele care conțin amidon
Același truc funcționează cu cartofi și macaroane. Dacă gatiti cartofii, și apoi se lasă peste noapte în frigider, congelare va face amidon mai rezistente, iar corpul nostru se va digera mai lent.
Adăugarea de grăsimi, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, vom crea o protecție suplimentară de la o digestie rapidă.
În plus, această metodă nu numai că reduce cantitatea de calorii, dar, de asemenea, promovează creșterea numărului de bacterii benefice.
Reîncălzirea orezul nu modifică nivelul de amidon indigeste.
Traducere: Filipenko LV