Framantati aluatul pe chefir este extrem de rapid si simplu, iar rezultatul este o lumină, ca un burete. De regulă, testul în sine constă din iaurt iaurt, ouă, zahăr și făină. Dacă printre ingredientele prezente Soda, apoi utilizați oțet nu este necesară, deoarece bicarbonatul de sodiu cu același succes poate fi răscumpărat iaurt. Există rețete în cazul în care aluatul se adaugă untul sau margarina, se face tort cu chefir ușor de păr, dar, în același timp, într-un fel mai gustoase și mai bogat.
Kefirul de frământare puteți utiliza orice grăsime sau orice specie: Biochefir, bifidok cu diferite bacterii și aditivi benefice, și alte produse lactate. Indiferent de iaurt pe care o alegeți, rețineți că unele dintre proprietățile benefice ale chefir este încă pierdut în timpul coacerii. Dar ce un minunat rezultat de patiserie - un blând, aerisit! Printre altele, pe iaurt tort își păstrează prospețimea pentru o lungă perioadă de timp.
retete prajituri cu chefir sunt atât de multe încât să puteți coace o nouă plăcintă aproape în fiecare zi, nu să se repete în timp. Pies difera cu excepția faptului că cantitatea de ingrediente combinate și, desigur, umplutura. Acesta poate fi dulce și sărat. Care numai dulci plăcinte chefir nu există: Pie pe iaurt și gem cu fructe de pădure proaspete (cireșe, zmeură, căpșuni - în cazul în care fructele sunt foarte suculente, puteți rula în grișul, absoarbe excesul de suc), fructe (mere, caise , pere, etc.). Puteți adăuga o plăcintă pe brânză chefir, semințe de mac, scorțișoară, nuci, fructe uscate, cacao. Pentru fanii de coacere neindulcit alegere nu este deloc mai puțin: tort pe chefir cu tot felul de carne (porc, vita, pui, curcan), varză, ciuperci, brânză, cârnați, vinete, se amestecă ouă și ceapa verde, pește, există chiar și un tort de morcovi cu chefir pentru cei care adora legume. Cei care adera la o dieta, gustoase și încă mai doresc, pot face tort cu chefir mai ridicat de calorii, gatiti fără adaos de ouă. Absolut nici un moment stau la aragaz? Se prepară cel mai rapid plăcintă destul de aluat este turnat într-o matriță, apoi pus umplutura, iar în partea de sus din nou, se toarnă aluat. Vei avea o umplere sau plăcintă „leneș“.
Cuptorul trebuie să fie preîncălzit, coacerea turtei cu chefir - 20-40 de minute. Se coace prăjitura în iaurt poate fi nu numai în cuptor, dar în multivarka. dorința lui este determinată cu ajutorul unui chibrit sau o scobitoare. În cazul în care, piercing se potrivesc tort terminat în mai multe locuri, veți găsi că este uscat, toate - a pus un fierbător de apă.
Oferindu-vă unele retete tort pentru iaurt, ne exprimam speranta ca unii dintre ei vor fi preferate, familia, tradiția și să ia un loc de cinste în cartea notebook carte de bucate.
Tort la iaurt cu gem tau preferat
ingrediente:
1 stivă. chefir,
1 stivă. gem,
1,5 stivă. făină
2 oua,
½ stivă. zahăr,
1 linguriță sifon.
Mod de preparare:
Cu ajutorul gem stingerea sifon (bule apar și gem se va schimba culoarea). Bateti ouale cu zaharul, se amesteca cu iaurt, se adauga faina si se framanta aluatul. Apoi se adaugă la amestecul de aluat de gem și bicarbonat de sodiu și se amestecă din nou bine. Se toarna intr-un vas pre-copt unsă și pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 20-25 minute. Verificați disponibilitatea de tort cu ajutorul unui meci. Dacă prăjitura este gata, se răcește, se taie în jumătate și promazhte gem. Turta poate fi servit promazyvaya fierbinte și nu.
Placinta pe chefir
ingrediente:
200 g de curds,
200 g de iaurt,
1 stivă. făină
1 stivă. zahăr,
3 oua,
1 mar mare,
1 linguriță sifon,
puțină sare,
zahar vanilat, scorțișoară - gust.
Mod de preparare:
Se amestecă ouăle cu zahărul și se adaugă iaurtul, presara bicarbonat de sodiu, zahăr, un vârf de cuțit de sare, apoi făina și toate se amestecă bine. Frecati pe o răzătoare grosier de mere, se amestecă cu brânză de vaci și se adaugă masa rezultată în aluat. Se pune aluatul într-o tavă de copt unsă și se coace placinta într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 30 minute.
ingrediente:
3 stivă. făină
300 ml de iaurt,
3 oua,
100 g unt,
1 stivă. zahăr,
1 linguriță sifon,
50 g de cacao,
fulgi de ciocolata - numărul de gust.
Mod de preparare:
Se combină toate ingredientele, se amestecă bine și puneți aluatul rezultat în tigaie, unsa. tort de ciocolata se coace 25 de minute într-un preîncălzit la 200 ° C cuptor. plăcintă gata decora cu ciocolata sau topit se toarna intr-o baie de apă cu ciocolată albă sau de culoare închisă și să stropească chips-uri de ciocolata pe partea de sus.
Tort de caise cu kefir
ingrediente:
2,5 stivă. făină
1 stivă. chefir,
3 oua,
400 g de caise (conserve disponibile)
1 stivă. zahăr,
100 g unt,
1 pachet de zahăr vanilat,
1 linguriță sifon.
Mod de preparare:
Framantati aluatul din lapte bătut, bicarbonat de sodiu, zahăr, unt dedurizată, faina si oua. Ar trebui să fie consistenta ca crema groasa. Se toarnă în vasul de copt preparat un pic mai mult de jumătate din aluat, apoi se pune caise și se toarnă restul de aluat. tort coace la temperature180 ° C timp de 40 minute.
ingrediente:
1 stivă. făină
1 stivă. chefir,
4 mere mediu dulce și acru,
1 stivă. zahăr,
1 linguriță scorțișoară sau zahar vanilat,
½ linguriță sare,
½ linguriță sifon.
Mod de preparare:
Se amestecă în prealabil cernute faina, bicarbonat de sodiu, sare, zahăr, scorțișoară (sau zahăr vanilat), se toarna tot iaurtul si se amesteca bine. mere cojit se taie în cuburi și loc în aluat, din nou, se amestecă ușor masa rezultată. In forma, unsă și presărată cu făină ușor pune uniform afară și se coace aluatul în cuptor la 180 ° C timp de 40 minute. Gata se răcească plăcintă fără a scoate din matriță. Apoi, a pus pe o farfurie și se vor lubrifia opțional orice blocaj sau pur și simplu se presara cu zahar pudra.
Morcov tort pe chefir
ingrediente:
250 g făină
½ stivă. chefir,
½ stivă. zahăr,
1,5 stivă. morcovi rasi,
3 oua,
1 linguriță scorțișoară,
½ linguriță sifon.
Mod de preparare:
Se amesteca faina cu bicarbonat de sodiu și scorțișoară. Se adauga ouale, zaharul si iaurt, apoi morcovii și se agită masa rezultată. Apoi se pune într-o matriță și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră la o temperatură de 200 ° C tort Ready poate fi decorat cu zahar pudra amestecat cu scortisoara, si se presara cu nuci tocate.
tort semințe de mac cu kefir
ingrediente:
500 g făină
1 stivă. chefir,
3 oua,
2 stivă. mac,
250 g unt,
300 g de zahăr,
1 linguriță cuișoare,
nuci tocate 50g
scorțișoară - gust.
Mod de preparare:
Vasele destinate frământare, se adauga faina, mac, se adaugă unt, 200 g de zahăr, 2 ouă, scorțișoară, cuișoare, se toarnă iaurt si se framanta aluatul. Apoi rola afară și așezați pe o foaie de copt unsa. Lubrifiati aluat ou, restul de zahăr, se presară nuci tocate și se coace într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 45 minute.
tort grișul cu kefir
ingrediente:
Pentru aluat:
1 stivă. chefir,
1 stivă. grișul,
1 stivă. făină
1 stivă. zahăr,
2 oua,
50 g de unt,
1 pachet de praf de copt la încercare.
Pentru glazura:
100 ml de 20% cremă
2-3 linguri zahăr,
1 linguriță cafea instant
1 linguriță amidon,
50 g de ciocolată,
sare - vârf de cuțit.
Mod de preparare:
Se toarnă iaurt grișul și se lasă timp de 20 de minute. Bateti ouale cu zaharul si se toarna in grisul si iaurtul. Adăugați untul topit, sare dupa gust, praf de copt, ceașcă de făină și se amestecă. Puneți masa într-o matriță și se coace în cuptor la 200 ° C timp de 40 minute. Apoi, se scoate din cuptor și se bucură de o glazură de gătit. Pentru a face acest lucru, se toarnă crema într-o cratiță mică și a pus pe foc un minim. Adăugați la crema de ciocolată, cafea, zahăr, sare, și se fierbe, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă și ciocolată. Intr-un vas separat, se diluează amidonul cu 2 linguri de apă rece și agitare, se toarnă într-o masă cremoasă. Gatiti timp de 1 minut, apoi se îndepărtează de la căldură, se răcește și se toarnă tort glazură.
ingrediente:
Pentru aluat:
3.5 stivă. făină
½ stivă. chefir,
2 oua,
100 g brânză tare,
½ linguriță sifon,
zahăr, sare - dupa gust.
Pentru umplutura:
5 cartofi,
100 g de brânză rasă,
50 g de unt.
Mod de preparare:
Bateti ouale cu zaharul, se adauga suc, iaurt, brânză rasă și făină și se amestecă pentru a forma aluat moale. cartofi decojiți taie în felii subțiri, sare și se prăjește. Formele de copt, hârtie pergament de pat și puneți-l în a doua jumătate a aluatului, apoi de umplere: o jumătate de cartof, brânză rasă, apoi cartofii rămași. A doua parte a răspândit aluat pe partea de sus. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C timp de 40 minute.
Plăcintă cu varză pe chefir și ouă
ingrediente:
Pentru aluat:
1 stivă. chefir,
2 stivă. făină
200g margarina
1 linguriță sifon,
sare - dupa gust.
Pentru umplutura:
150 g de ciuperci uscate,
2 cepe,
½ stivă. ceapa verde tocat,
sare, piper negru macinat - dupa gust.
Mod de preparare:
Se amestecă cu margarina topit, iaurtul și se adaugă, amestecând încet făina, bicarbonat de sodiu și sare. Framantati aluatul și se lasă timp de 40-50 de minute. Ciuperci uscate de pre macerat timp de 1-2 ore în apă caldă, apoi se taie marunt si se amesteca cu ceapa tocata, se adaugă sare, piper, pus într-un recipient, se toarnă apă, astfel încât să acopere ciupercile și se fierbe la foc mare pentru 5- 7 minute. Apoi, folosind strecurătoare se scurge apa și lăsați-l pentru un timp ciuperci la sticla de apă în exces. Finit rola de aluat, a pus într-o matriță și să formeze un tort cu frontiere. Top pune uniform umplutura, care se presara cu ceapa verde tocat. Acoperiți ușor umplutura ledges și se coace într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 30-40 minute.
tort de pește cu kefir
ingrediente:
Pentru aluat:
500 ml de iaurt,
2 stivă. făină
1 ou,
3 linguri smântână,
2 linguri ulei vegetal
1 linguriță sifon.
Pentru umplutura:
500 g de carne de pui (pulpă, piept)
1 ceapa,
sare, condimente - gust.
Rămâne doar să adaug că, indiferent de ce ai ales să nu umplutura plăcintă pe iaurt, datorită prezenței în testul de această băutură cu adevărat miraculos, va pur și simplu încântător!
Appetit Bon și noi descoperiri culinare!