O bună bucată de miel este perfect în orice fel de mâncare, dar dacă l-ai pus cu legume, gustul aromat de legume îmbogăți numai gustul de carne.
Etapa de reteta cu pas
Dacă în apendice la o bucată de miel ați cumpărat kurdjuchnyj grăsime, asigurați-vă că să-l utilizați pentru carne prăjire. Desigur, puteți înlocui cu ușurință de ulei.
Nevoie de 4 portii:
- 700 g de carne (carne);
- morcov;
- napi;
- patrunjel;
- ceapa mare;
- varză - jumătate de cap mic de varză;
- Fat - 3 linguri. linguri;
- condimente - gust.
Veți avea nevoie pentru a găti timp de 2,5 ore. servire standard (100 g) conține 300 de calorii.
Tocană de miel cu legume într-un cazan, preparat după cum urmează:
- În prealabil, se prepară legumele: se spală bine, dacă doriți să bucla, chiar dacă se află în jos pe un prosop de hârtie;
- Carnea se taie în bucăți, aproximativ 2 bucati per portie. Bateti off, sezon cu condimente;
- Se taie morcovi, varză, ceapă, napii și pătrunjel;
- Într-o tigaie se adaugă tocat grăsime kurdjuchnyj, astfel încât acesta este încălzit cu. Cele mai bune rezultate jumări pentru a elimina. Dacă folosiți ulei vegetal, apoi cald;
- În primul rând a încălzit feliile strat grăsime vegetală de carne deasupra și închide al doilea strat de legume, sare sezon. Se toarna jumatate de cana de apa fierbinte sau bulion, închideți capacul ibric;
- Gătitul strict la un foc minim de aproximativ 2 oră. Pe masă, servi vasul, se presara cu ierburi tocate.
tocană de miel cu legume și cartofi
De fapt, este doar o tocană de legume cu carne, dar se pare foarte frumos, carne de oaie și legume da un complet nou gust și miros.
- miel - 700 g;
- cartofi - 8 tuberculi;
- mare morcov - 3 bucăți;
- praz și țelină (tulpină numai) - 3 bucăți;
- bulion de carne - 200 ml;
- tocat proaspat cimbru - 2 ciupituri;
- sare comună și piper negru - dupa gust;
- patrunjel.
Timpul necesar: 1,5 ore. Dish per persoană 1 conține 350 kcal.
Instrucțiuni de gătit:
- Fileul se taie în bucăți mari;
- Cartofi, morcovi, curat și se taie bucăți mari;
- Praz și țelină tocate mărunt;
- Pune legumele tocate, carne și condimente într-un container pentru stingere. Se toarnă supa, se amestecă;
- Se pune la fiert la foc mic timp de 60 minute. timpul de preparare depinde de miel. Deci, încercați cu o furculiță. La sfârșitul gătit, dacă este necesar, se adaugă sare sau piper.
- Farfuria finit este presărat cu orice tocat verdeață. In aceasta reteta - patrunjel.
Miel în armeană
Dacă sunteți de gătit în armeană, asigurați-vă că pentru a pune coriandru și legume clasice care însoțesc feluri de mâncare de miel - roșii, ardei, dovlecei si vinete.
- 1 kg carne de miel bun;
- 5 cartofi mari;
- 2 roșii dens;
- 1 vânătă;
- 2 dulce piper (bulgară);
- 2 morcovi;
- 2 țelină;
- 2 ceapa decojite;
- dovlecel (dovlecel);
- buchet mare de coriandru.
Timpul necesar pentru preparare: 1,5 ore. Porțiune, calculat la 100 g de alimente terminat cuprinde 350 kcal.
Pasul 1: Carnea se taie în cuburi mari și împărțit în trei grămezi.
Etapa 2: Toate legumele enumerate în rețetă să taie bucăți de mărime medie.
Pasul 3: Ia-un cazan cu pereți groși, cu un capac bine-montaj. Se pune ingrediente în următoarea secvență: carne de miel, inele de ceapa, cartofi, tomate, vinete, înapoi carne, dovlecei, morcovi, chiar și inele de ceapa, ardei gras, telina felii subțiri și verde din nou miel. Toate straturile de sare și piper.
Pasul 4. Se toarnă în Kazanok 100 ml de apă fierbinte, se acopera cu un capac. Pentru stingerea incendiilor la un nivel minim, de aproximativ 1 oră.
Cum de a găti carnea în multivarka
În carnea de oaie gust puternic, astfel încât legumele pentru el trebuie să fie, de asemenea, puternic. Broccoli aburit, cu siguranta nu pana la sarcina. Aici, cartofi preferate se potrivesc tuturor, și că era mai delicios, este necesar să se adauge la farfurie o mulțime de ceapă.
- 700 g de ceapă purificată;
- 1 kg carne de miel fără sâmburi;
- 3 morcovi decojite;
- 2 pungi (1 g), ardei roșu;
- făină 30 g;
- 50 g de smântână;
- 100 ml de apă;
- condimente.
Timp de gătire depinde de carne, media este de 1 oră și 20 de minute. porție de calorii nu va depăși 380 de calorii.
Recomandări pentru gătit bucate:
- Se taie bucăți de valoare medie carne măruntiți ceapa, cuburi de morcov;
- Pune mielul, felii de ceapă, morcovi într-un castron Multivarki. Activează modul „prăjire“, se fierbe timp de 15 minute;
- Conectează-te într-un recipient separat, smântână cu făină, se amestecă, se adaugă apă, dacă este necesar. Acest sos se adaugă la miel, se amestecă ușor, activați modul „stingere“.
tocană de miel cu legume la cuptor
Unul dintre cei mai buni companioni de miel - ceapa. Aceste produse au compatibilitate chimică excelentă. ceapa suculent neutralizeaza și descompune grăsimi.
- cartofi - 5 tuberculi;
- miel (pulpă) - 1 kg;
- amestec de condimente: usturoi, chimen, turmeric, ghimbir măcinat, boia;
- 4 bulbi coji decojite;
- ulei vegetal (rafinat) - 40 g;
- 2 morcovi decojite;
- ardei iute - în propria sa discreție;
- ulei taraneasca 15 g;
- bulion (poate fi înlocuită cu apă) - 1, 5 cesti.
Carnea totală stins aproximativ 2 ore. Pe persoană reprezintă 350 kcal.
Pasul 1. bucăți de tip rolă de carne de oaie într-un amestec de condimente și usturoi. Amestecul de sare nu a fost adăugat. Lasă timp de o jumătate de oră.
Etapa 2. Prajiti carnea în unt pana se rumeneste.
Pasul 3. În forma adâncă pune carnea de oaie adăuga bulion sau apă. Lichidul trebuie să acopere bucățile de carne. Se acopera forma cu folie și se pune în cuptor. Fierbeti carnea timp de 45 de minute. Nu pentru a îndepărta folia.
Pasul 4. In timp ce mielul este se stinge, este necesar să se prăjește ceapa. Mărunțirii inelele sale mari, preparate din ulei de floarea soarelui (rafinat), cu o cantitate mică de unt. De îndată ce inelele de ceapa devin maro deschis, se adaugă 20 ml de apă pentru a stinge ceapa moliciune, aproximativ 10 minute.
Pasul 5. Se adaugă ceapa tocana la carne, care este deja în valoare de 40 de minute în cuptor, apoi cuburi mari de cartofi, felii de morcov, sare pe gustul tau. La alegerea sa, se adauga ardei iute.
Pasul 6. În cazul în care carnea nu este suficient de lichidă, adăugați un pic mai multă apă. Încercați să se întindă carnea cu o furculiță, dacă este fără efort, apoi vasul este gata. Dacă rigid miel, este posibil să se pună afară încă 15-20 de minute.
Blinele de brânză de vaci reteta desert delicios pentru micul dejun.
Ia act de reteta de pizza incredibil de delicios pe tarta.
Carne în stil oriental
Pentru a pregăti acest fel de mâncare în mod necesar nevoie de un fierbător de apă cu pereți groși, cu un capac etanș și un set de condimente pentru carne de miel.
Set de necesar al ingredientelor:
- 0,5 kg de miel pulpă;
- 0,3 kg de morcov purificat;
- 0,3 kg de cartofi decojiți;
- 0,2 kg de ceapă;
- 0,1 kg carne de oaie seu;
- 3-4 linguri. lingură de ulei rafinat;
- amestec de condimente (dracilă, coriandru, chimen si piper rosu) - 8 grame.
Timpul necesar: 1 oră 30 minute. O persoană are la 350 kcal.
- grăsime Oaie se taie în cuburi mici, se taie carnea în bucăți mari;
- Se taie rondele de ceapă și jumătate, cartofi, cuburi de morcov (sau orice altceva iti place);
- În cazan se încălzește uleiul rafinat pentru a adăuga bucățile de grăsime de oaie la încălzit cu ulei din acesta;
- În cazul în care grăsimea se va opri „shkvorchat“ a pus un pic de miel și prăjește-l. Adauga felii de ceapa, apoi pene de cartofi și morcovi, se prăjește, de asemenea. În tot acest timp conținutul Kazanka, este necesar să se agite carnea nu este ars;
- Cand legumele sunt rumenite, adăugarea de condimente, sare și 150 ml apă clocotită;
- Închideți capacul Kazanok, reduce la minim flacăra arzătorului, în acest mod, timp de 30 de minute pentru a găti. Opriți aragaz, lăsați carnea stea timp de încă 15 minute și se servește.
sfaturi utile
Există câteva sfaturi utile „tratament“ cu carne de miel. Pentru orice fel de mâncare de la ea dovedit delicios și suculent, este necesar să:
- pentru a elimina filmul de carne și aproape toate de grăsime externă sau la stingerea se va împiedica de gătit;
- lasa un pic de grăsime, dar trebuie să fie de culoare albă și se aseamănă cu ceara mielul nu a munci din greu;
- pentru a stinge cu legume se va potrivi umăr, coadă, gât și piept;
- carne înainte de gătit, citiți rețeta și verificați subtilitate gătit: când și cât de mult pentru a pune condimentele.
Succesul de gătit depinde de feluri de mâncare de miel, metoda de preparare, succesiunea de acțiuni și condimente. Gatiti carnea de miel cu legume în cuptor sau pe aragaz multivarka. O masa frumos cu tine și toți cei care te tratație!