Fiecare vin - stilul tau. Sub conceptul de vinificatori „stil“ tind să implice două lucruri: în primul rând, culoarea vinului. Acesta poate fi:
• alb;
• roz;
• Roșu;
în al doilea rând, gradul de dulceață. Vinul este:
• uscată;
• semi-uscată;
• demidulce;
• dulce.
Este interesant faptul că vinul alb se poate face din orice soiuri de struguri - alb, rosu, negru. Principalul lucru - în procesul de tratament. Tratamentul „alb“ - atunci când este apăsat suc de struguri rula imediat și se rătăcește fără coaja. Culoarea de vin alb variază de la galben pai deschis la Brandy (vin absolut incolor nu se întâmplă).
Orice vin cu o tentă roșiatică este considerat a fi de culoare roșie. Culoarea vinului roșu variază de la pal la purpuriu rubin profund. Vinul rosu este, de obicei, produs din struguri roșii, și „în roșu“ - adică, presat suc de fermenți, împreună cu semințe și piei (piei).
Și ce despre vinurile roz? Alb sau roșu ei? Vinurile Rose - „alb“, acest vin din struguri roșii, fierte Mustul este lăsat să fermenteze cu piei - dar numai pentru câteva ore, apoi se scoate coaja. Pentru o astfel de perioadă scurtă de timp și de colorare a pielii taninuri nu are timp pentru a merge pe deplin la mustul de bere, prin urmare, culoarea vinurilor roze. Aici nuanțele cele mai rafinate - de la roz pal la roșu. Aceste vinuri sunt întotdeauna ușor, dar mai puțin parfumat și iute decât roșu.
Cele mai multe vinuri naturale - uscate. Ele sunt numite astfel deoarece întregul conținut în ele de zahăr „uscat“ fermentează în alcool. Există vin naturale semi-uscată sau semi-dulce, în care zahărul încă rămâne - în virtutea caracteristicilor naturale ale unui anumit soi de struguri. Un astfel de vin, din păcate, foarte rare (și costisitoare), dar vinificatorii știu cum să încetinească în mod artificial în jos de fermentare. Cu toate acestea, vinurile semi-uscate și semi-dulce a făcut drum „făcut de om“, nu la fel de parfumat ca naturale.
După cum am văzut, stilul de vin - este culoarea și dulceața ei. Nimeni nu ar contesta că „fața“ de vin este încă nici o culoare, indiferent cât de frumos poate fi, dar gustul. Din ceea ce depinde de gustul vinului? Și cum să nu facă o greșeală, obtinerea frumusețea minunată a băuturii, a cărei gust, cu toate acestea, lasă mult de dorit?