cutii subțiri fin, negru și auriu, uneori cu cheie importate.
Oh, shprotinki, tverdenkie, elastic, cu aroma uluitoare afumat. În cazul în care, în cazul în care ai plecat? Cum de a găsi șprot bune în vaste întinderi de la supermarket?
Cât de util șprot?
- Acestea conțin acizi grași polinesaturați, care activează activitatea creierului, se lupta cu depresia și pentru a preveni depunerea de colesterol pe pereții vaselor de sânge.
- Ei au o mulțime de calciu, care este utilizat pentru prevenirea osteoporozei.
- Ele sunt bogate in vitamina E incetineste procesul de imbatranire.
- În sprot prezintă un crom rare și foarte valoroase, care stabilizează nivelul glucozei din sânge.
Cum sa alegi un șprot de calitate?
Pești mici - sprot, hamsie sau hering, ulei vegetal, sare. GOST, un număr bancă de pește trebuie să fie de cel puțin 75%. Uleiul - de masline, dar de multe ori să încerce să înlocuiască muștar. Se agită conserve, asculta: în cazul în care gâlgâie interior - apoi salvat pe pește și ulei, pe de altă parte, în exces. O altă opțiune - pește maruntita.
Peel pește umflat - deci a fost o temperatură prea ridicată a fumatului;
Peștii se fărâmițează, cade cu o furculita sau au năruit - o încălcare a tehnologiei de fabricație;
Peștele de aceeași dimensiune, prevăzută în rânduri îngrijite frumoase - manual de bună, de calitate acceptabilă. În cazul în care peștele este susținută - așa că a fost pus în timpul iernii, burta în sus - în vara.
tehnologii de fabricație diverse da o culoare aurie sau maronie-aur (prin urmare, mai mult lor afumate). Ambele opțiuni sunt acceptabile. Culoarea palidă a peștelui indică faptul că nu este suficient de prokoptili.
Nisa și destul de un miros intens de ulei de pește, afumat. Dar nici un miros evident de fum - deci a fost o încălcare în producție.
Șprotul - un fel de conserve de pește. Inițial a făcut din Marea Baltică șprot (o subspecie de șprot), apoi, sub acest nume a devenit, de asemenea, Caspice șprot, hering, hering juvenil și alți pești mici. În utilizarea cuvântul „șprot“ se referă de obicei la orice fumate conserve de ulei de pește mici.
Șprotul 100g conține:
polinesaturate grăsime - 25,1 g
Conținutul de calorii - 363 kcal
Ce producători mai bine?
Dacă doriți să selectați șprot magazin bun, produse de cumpărare producătorii letoni sub mărcile „Helm» ( «KOLUMBIALtd» Ltd.), «Catherina» și «cuplu Ventspils» (A / S Ventspils pește fabrica de conserve), «Bering» (SRL „Litsis 93) . De la producătorii interni trebuie remarcat branduri „Balt-Ost“ de Riazan, „Pentru Patrie“, „Kryon“, „Golful Riga“ din Kaliningrad.
Salata „Golful Riga“
Banca de șprot în ulei
În Mamonovo regiunea Kaliningrad a construit un monument al șprot baltice, care sunt un simbol al acestui oraș. Mai mult de 65 de ani în fabrica de conserve de pește local, șprot afumat excelent. Unul dintre pești șprot pe monumentul este încoronat cu o coroană de aur. Și nu este o coincidență, că inscripția vorbește despre ea: „Șprotul - este bijuteria coroanei industriei pescuitului.“
