silicon alimentar în sine este inofensiv. Ea nu reacționează cu o masă și poate rezista la temperaturi extreme de la -40 ° C până la +230 ° C; non-toxice și neutru în raport cu acizii și grăsimile. În acest chimiști cred. Dar, ca întotdeauna, se pune problema de calitate. Producerea de tip alimentar silicon - un proces costisitor high-tech. Din păcate, nu toți producătorii sunt dispuși să atingă cea mai înaltă calitate și siguranță.
· Nu cumpărați produse, aspectul și ambalarea care te face să se îndoiască siguranța lor. Culoare prea luminos în lipsa oricăror semne de identificare și certificate - un semn clar al producătorului lipsa de fiabilitate.
· Fiți atenți la marcajele. Icon «CE» înseamnă că produsul respectă cerințele esențiale ale Uniunii Europene. «FDA» indică cerințe de gestionare a conformității pentru controlul calității medicamentelor US Food and Drug. În țara noastră, matrite de silicon nu sunt supuse certificării obligatorii, deci cel mai bine este de a descoperi aceste două icoane pe feluri de mâncare și să plătească un pic mai mult, dar pentru a fi siguri de calitatea acesteia.
· Ustensilele de silicon nu ar trebui să miros. Nici un pic, nici „înainte de prima utilizare“ - ustensilele de silicon, în general, nu ar trebui să „facă“ nici un miros.
· Luând forma, încercați să-l îndoi. urme albe pe curbă nu ar trebui să fie.
Deci, ai ales o formă bună și gata de fapte culinare. Primul pas este de a forma ulei pentru a lubrifia și se calcinează într-un cuptor la 200 ° C timp de aproximativ zece minute. După aceea, se spală cu săpun și un burete moale. Acum puteți găti orice produs alimentar fără utilizarea de ulei. Aluatul nu va fi ars, deoarece produsele alimentare are silicon proprietăți de neaderență.
• Nu folosiți silicon pe foc deschis, pe o plită electrică.
· Pentru ustensilele de silicon foarte ușor să se uite după. Se spală cu silicon în apă caldă, folosind un detergent delicat și un burete cu o suprafață non-abrazivă. castron de silicon poate fi, de asemenea, spalate in masina pe partea de sus a grilei.
· Pentru a scoate finit mucegai prăjituri silicon, nu utilizați un cuțit sau alte obiecte care pot zgâria suprafața. În cazul în care integritatea formei este rupt, plin de încredere în securitatea nu mai există, această formă va trebui să arunce afară. Prin urmare, așteptați până când aluatul sa răcit, și înclinați-l ușor. Aluatul terminat va fi aruncat afară fără efort.
· Aluatul în forme de silicon coapte prin uniform și mai repede decât de metal, astfel încât timpul de preparare poate fi necesar să fie reduse.
· Aluat de pizza se rostogolească confortabil pe saltea de silicon: atunci nu trebuie să fie eliminate - pot fi transferate direct la saltea și se coace.
· Fire de silicon necesare pentru prepararea rulourilor de carne. Strângeți rola, cravată fir de silicon, și va păstra forma.
vase de silicon pot fi folosite pentru prepararea alimentelor reci: jeleu, jeleuri, inghetata. Alimentele gătite pot fi înghețate direct sub formă de, sau acoperiți-l cu folie de folie.
Atunci când este utilizat în mod corespunzător, ustensile de silicon va fi asistentul tău cel mai bun în bucătărie!