pescarii cu experiență aduce acasă destul de captură mare, dar ce să facă cu atât de mulți pești? Deci, să ne uităm la o rețetă pentru pește râu sare folosind o saramură picant. Un astfel de pește ar fi o gustare excelenta.
Deoarece casa de pește râu sare - reteta
- Vom avea nevoie să se pregătească feluri de mâncare pentru sărare, pește, sare, coriandru, persoane de dafin, piper negru mazăre.
- Prima regula de a fi pește râu de sare constă în pregătirea sa pentru ambasadorul. Dacă alegeți să utilizați pește proaspăt prins râu de cântărire 200-1000 grame, nu trebuie să-l intestin si chiar mai mult de glazurare. Cea mai bună cale de ieșire - la sare riu în întregime.
- Se prepară în prealabil feluri de mâncare pentru sărarea pești de apă dulce. Forma de realizare cea mai potrivită este un bol adânc sau tigaie, din oțel inoxidabil, acesta poate fi acoperit cu email. Mai mult decât atât, la domiciliu, puteți utiliza recipiente pentru alimente din plastic.
Sărare reteta de pește râu
- River pește ar trebui să fie așezate în straturi. Jos feluri de mâncare recomandat pentru a pune cele mai multe specimene mai mari, iar cele mai mici pește părăsească straturile superioare. Da, și trebuie să fie de pește trebuie să fie de așa natură încât să pună capul la coada.
- Fiecare strat nou de pește de apă dulce ar trebui să fie bine se toarnă un amestec de sare și coriandru. Adăugați, de asemenea, mai multe mazăre de piper negru și o pereche de bucăți de frunze de dafin. Păstrați bine grijă ca sare a fost bine acoperită cu fiecare pește râu.
- Închiderea castron la pește râu sare, capac de preferință mai mică, este posibil să se utilizeze, de asemenea, o placă de lemn sau rotund plat. Pune un jug, deoarece poate fi folosit, de exemplu, un borcan mare umplut cu apă rece sau rocă dură. Practic, pentru a adăuga pește râu de sare poate fi orice obiect greu.
- Când totul este gata aveți nevoie pentru a pune feluri de mâncare din pește râu într-o cameră rece în casă. Câteva ore mai târziu, aproximativ 10-12, pești de apă dulce va da suc, care nu ar trebui să fie golit până la sfârșitul sărare.
- Scoateți jugul cu pește râu este posibil în 3-4 zile. În același timp, este necesar să se fuzioneze toate saramura și se spală în pește de apă rece. Urmată de o umplere în toți peștii în apă rece și lăsate la macerat 1 oră. Apoi, trebuie să lăsați apa să se scurgă.
- Apoi, la domiciliu pe o suprafață plană, este necesar să se răspândească câteva straturi de ziar și le-a pus pe partea de sus a unui prosop. Descompune este necesar peștele de râu, astfel încât instanțele individuale nu se pot atinge reciproc. pește râu uscate trebuie să fie la 2:00 pe fiecare parte. Dacă este necesar, ziarul și prosoape de schimbare.
- Acest pește râu sărat este recomandat să păstrați acasă în congelator, frigider sau o cameră rece.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.