salata de carne
salate din carne Rețete
Salata originală, fotografie Baranovskiy Evgeny
Salata cu sunca
Necesită: 300 g de sunca, 3 oua fierte, ceapa 1, 2 cartofi fierți, fiert 1 verdeață mici sfeclă, dressing muștar.
Metoda de preparare. O bucată de șuncă cu grăsime toca foarte fin si se amesteca cu ouale si ceapa tocate fin. Cartofi și sfecla se taie în felii. Alimente preparate în straturi pus pe platou. Primul strat pus șuncă și ouă cu ceapa, apoi un strat de cartofi și felii de sfeclă de zahăr, apoi un strat de șuncă din nou cu ouă, cartofi și sfeclă de strat și t. D. Top decora felii de ouă aranjate radial, intercalate cu ierburi fin tocate. Pentru aceasta salata depusă separat într-un sos de muștar barca sos.
Salata cu șuncă și ciuperci murate
Necesită: 150 g de șuncă, ciuperci 150 g de sare, 80 g de cartofi, 80 g de castravete proaspăt, 60 g de ulei vegetal, 60 g de porumb conserve, 1 ceapa, 20 g salată, 1 ou, ierburi, sare, piper.
Metoda de preparare. Cartofi fierți, castraveți, ceapă, șuncă și felie de ou. Castraveți amestecat cu sare și se incubează 1 oră. Se scurge porumbul. Ciuperci bust, tocat. Toate produsele (cu excepția ciupercilor), se condimentează cu ulei vegetal și piper și se pun într-un castron salata. ciuperci mici stick la salata, tăiate descompus slide-uri. Decoreaza vasul cu salată și verdeață.
Salata de legume cu sunca
Necesită: 150 g sunca, 100 g de castravete proaspat, rosii, ridichi, ardei grași, năsturel și sos pentru salată, 40 g de ceapă, 40 g de masline, chimion.
Metoda de preparare. ardei roșu și verde, ceapa dulce salată, ridichi, roșii și castraveți tăiate în felii, șuncă - cuburi. Măsline curăță oasele. Alimente pregătite pentru a se amestecă și se pune într-un pahar sau Realimentarea de cristal se amestecă salata cu chimen si se serveste separat.
Legume proaspete, brânză și șuncă
Dorit: 1 cap mare de salată proaspătă, 200 g de brânză, 150 de grame de șuncă (sau slănină), 4-5 rosii, 1 castravete mic, 1 cățel de ceapa, 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 parte. L. oțet, 1/2 h. l. muștar, sare și pătrunjel.
Metoda de preparare. Frunze de salată tăiate în fâșii subțiri, și alte produse - cuburi. Se amestecă bine și pentru a umple un sos prefiert din ulei vegetal, muștar, oțet, cu adaos de sare. Amestecul a fost din nou se amestecă și se distribuie în porțiuni; Se presara fiecare servire cu patrunjel tocat.
Salata de carne în franceză
Necesar: - 250 g de carne fiartă, 400 g cartofi, fierte in coaja, 400 g rosii proaspete, 1 ou fiert tare.
Refills 2 gălbenușul de ouă fierte 1/2 linguriță muștar uscat, 3/4 lingurita sare, V4 linguriță de piper negru, 2 linguriță de ceapa tocate marunt, 2 linguri tocat ..... mărar, 2 h. lingura tocat caperele, 1/2 cana otet (dilua sau acid citric), 3/4 cana ulei vegetal.
Metoda de preparare. Curățați cartofii și se taie în felii subțiri. Doar taie carnea fiartă și roșiile. Într-un castron salata pune un strat uniform de tomate, sare și piper ei. Se acoperă cu un strat de carne, ea ^ - un strat de cartofi, sare și piper și. Stropesc cu sos si garnisiti cu ou, se taie in 4 bucati.
Prepararea umplere. gălbenușuri de ou printr-o sită, amestecat cu muștar uscat, sare, piper, ceapa, marar si capere (marinata sau decapată muguri nasturtium). Se toarnă un amestec de oțet și ulei vegetal, bine biciuit într-un castron separat. Se amestecă.
salata de carne
Necesită: 300 de grame de carne de vită fiartă, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 linguri. linguri otet, sare, piper negru măcinat.
Pentru sos: muștar, felii de anșoa, desprinsă de pe os.
Pentru a decora: ouă fierte tare, muraturi.
Metoda de preparare. Carnea se taie în felii foarte subțiri. Se prepară sosul din ulei vegetal, oțet, sare, piper, cufundat în ea pe carne 2 ore, tulpina. Pune carnea pe un platou si garnisiti cu felii de ouă și castraveți. Sauce prezentat separat.
Salata din Komi-Perm
Necesită: 200 g carne de vită fiartă, 500 g de varză acră, 50 g de ceapă, - 60 g de ulei vegetal, pătrunjel.
Metoda de preparare. Varza tocata marunt, ceapa tocata marunt. O bucată de carne de vită se taie în cuburi. Toate produsele se amestecă, se condimentează cu unt. Gata pentru a pune salata pe farfurie si garnisiti cu felii de carne de vită, se presara cu ierburi.
Salata „Bogatyr“
Necesită: 200 g carne de porc, 150 g de cartofi, 100 g de roșii, castraveți, morcovi, varză acră, 150 g smântână, 1 ou, 50 g de mazăre conserve verde, 80 g de prune, 10 g de zahăr, ceapă verde, piper, sare.
Metoda de preparare. Cartofi și morcovi, gătite în piei lor, rece, se curata si se taie în cuburi. ceapa verde, marar si varza fin cotlet. Roșii și castraveți tăiate în felii sau pene. preparate din carne - felii subtiri mici. Alimente preparate împreună, pune jumătate din normele de smântână, sare, zahăr și piper, și se amestecă într-un diapozitiv pus salata castron. În centrul de slide-uri pentru a face o adâncitură mică, în care pentru a pune felii de ou fiert felii, se adauga smantana ramasa si decora partea de sus și părțile laterale ale compoturi prune, mazăre, ceapă, morcovi.
Salata de legume proaspete cu carne în uzbecă
Necesită: 200 g de carne fiartă, 400 g de roșii, castraveți 200 g, 200 g de ceapă, 1/2 cana de orez fiert 200 g smântână, ierburi, sare, piper.
Salata de carne cu ciuperci
Necesită: 250 g de ciuperci 300 g de carne, 1 ceapa, 1 lingura. lingură de suc de lămâie, muștar, piper, sare.
Metoda de preparare. ciupercile tăiate în felii Preparată, a pus afară, conectați cu carne fierte tocata, se adauga ceapa tocata marunt, muștar, suc de lămâie, sare și piper.
salata de legume cu carne și tăiței
Necesită: 250 g de paste, 250-300 g de carne de vită friptură rece sau carne de porc macră, 250 g de ciuperci murate, 8 mici roșii coapte, castravete 1/2, 1-2 linguri. linguri tocat fin muraturi ceapa, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, praz, suc de lămâie 1, piper negru, sare.
Metoda de preparare. Se fierb pastele în apă sărată, se aruncă într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece și goliți. Carne, ciuperci și roșii tăiate în cuburi și castravete - felii.
Ottsezhenny adauga pastele, se taie bucăți de 4-5 cm în lungime. Toate se amestecă ușor și a pus într-un castron salata. Se prepară umplutura de ulei vegetal, suc de lămâie, piper negru cu sare și se toarnă salata. Se presară cu praz tocat fin. Salata stea timp de o jumătate de oră și se servește. Opțional, stropite suplimentar patrunjel tocat fin sau branza maruntita.
Salata într-un mediul rural
Necesită: 500 g salată, 100 g de bacon, cuburi, 1 lingura. lingură ulei vegetal, 2 oua fierte, putin patrunjel si busuioc, 1 lingura. lingură de oțet, sare, piper negru măcinat.
Metoda de preparare. Curat, clătire, salata verde uscat, cotlet, a pus intr-un bol salata, se adauga cuburi de bacon * prăjite în ulei vegetal, unt și ouă tocat. Se condimentează cu sare, piper, patrunjel, busuioc, oțet, se amestecă bine.
Salata «Cuibul Randunicii»
Trebuetsya- 300 g carne de iepure, 2 oua, 100 g de varză, 60 g de ceapă, ghee, 100 g de tomate 30 g de făină, pătrunjel, piper, ierburi, sare.
Metoda de preparare. Carnea de iepure, printr-o mașină de tocat carne cu varză albă, pătrunjel și ceapă. Adăugați piper negru, sare după gust și se amestecă bine amestecate. Se împarte umplutura în părți egale, din care mâinile ude formate în bile. Fiecare. ei fac o gaură și a pus pe proteine de ou fiert pe jumătate în sus. Preparate în acest mod „cuiburi“, a pus într-o cratiță și se toarnă sosul. Dish acoperă bine și se pun într-un cuptor moderat la cald. La masa rece.
Pregătirea sos: într-un ulei bine încins prăjiți făina. roșii gătita un suc de roșii și sită pentru a dizolva faina gatiti, se adaugă pătrunjel tocat fin și piper.
salata Tongue
Necesită 1 vițel sau limbă de vită. 2 morcovi, 3 cartofi, 1 telina mica, 1 castravete murat, 3 linguri. linguri de suc de lamaie, 4 linguri. linguri ulei vegetal, pătrunjel, ouă fierte tare, sare.
Metoda de preparare. Limba se spală bine și se fierbe în apă sărată. Se scoate din bulion, curatati si taiati in felii subtiri. Separat, se fierbe morcovi, cartofi, țelină, tăiate în cuburi, se adauga castravetele cubulete. Se amestecă legumele cu limba, se presara cu suc de lamaie, ulei vegetal, sare, și din nou un pic se amestecă și a pus într-un castron salata. Se presară cu pătrunjel tocat fin și ouă.