În multe familii de la pui masa de cina este mult mai frecvente decât carnea convențională. Și toate pentru că pui - este un ingredient excelent pentru multe feluri de mâncare. Mesele din ea sunt obținute gustoase, consistent și foarte diversă. Astăzi vă oferim o rețetă pentru rulouri de file de pui. ciuperci umplute pentru a servi rola cu un pic de brânză și ouă de prepeliță, datorită cărora se va rostogoli în contextul foarte frumos.
Ingrediente pentru role de gătit file de pui umplute cu:
- pui - 2 buc. o greutate de aproximativ 250 g fiecare
- ciuperci - 200 g
- ceapa verde - 4-5 pc.
- oua de prepelita - 8-10 bucăți.
- brânză tare - 40 de grame
- unt - 25 g
- ulei vegetal - 2 linguri
- patrunjel proaspat
- sare, piper
Reteta rulouri de file de pui gătit umplute cu:
Ciuperci tăiate în felii lungi și subțiri.
Pe o tigaie fierbinte pus un pat de unt si da-l să se topească complet, deci nu arde, se adaugă 1 lingura orice ulei vegetal.
Noi plăci de ciuperci și imediat le presara cu sare si piper. Prăjește ciupercile pana cand se inmoaie. La cerere, prăjește-le pana se rumeneste.
Se toaca marunt ceapa verde si frunze de patrunjel proaspat.
Ciuperci pregãti îndepărtează de la căldură, se adaugă verdeață și se amestecă. Se lasă să se răcească. Așa că au răcit repede în jos, noi le trecerea din tigaie intr-un bol.
Adăugați la ciupercile ras fin de brânză. Pentru cilindrii de umplere de pui poate folosi orice fel de brânză (sau un amestec de brânzeturi), care sunt în stoc. În acest caz, amestecul a fost folosit de brânză română și parmezan. se amestecă Umplutura. De asemenea, se fierbe oua de prepelita (după fierbere, gatiti-le timp de 3-4 minute). Dă-le rece și clar.
Să ne pui. Dacă utilizați piept de pui, apoi se taie departe fileurile cu oase și jupuire.
Preparată de pui pe care doriți să se alinieze în grosime, astfel încât acesta va fi mai ușor de a lupta de pe rola și va fi mai ușor pentru a porni. Prin urmare, de-a lungul fileurile face o tăietură adâncă (pur și simplu nu taie prin el) și dezvăluie-o ca o carte. Capacul superior cu fileuri de folie.
ciocan de lemn sau carne sucitor pentru a respinge grosimea fileul de 5 mm. Slugger cu atenție astfel încât să nu se rupă.
Îndepărtați folia și se condimentează cu ierburi de pui. Stropit cu un pic de condimente ulei și se freacă.
Pe de o jumătate de bordură răspândirea de ciuperci și brânză de umplutură, nu ajunge la marginile de 1-2 cm.
Începutul completarea numărului de laici decojit ouă de prepeliță (în funcție de mărimea fileurile pe o rolă puteți lua de la 3 la 5 oua).
marginile laterale îndoite în interior și rotiți în rola. Deci, este bine să păstreze forma, firul de bandaje.
rulouri finite învelite în folie.
Se coc role de pui cu umplutură într-un cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute până la gătit (în funcție de dimensiunea de file, timpul poate fi variat). Timp de 5-10 minute, până când folie de gătit se poate extinde și de a da Rolls biți rumenit. Aceste rulouri pot fi, de asemenea, aburit sau prima rumenite în tigaie în cuptor și se aduce la deja fierte.
Rulade gata să se răcească un pic da și să ia de pe piele.
Aceste role role de pui poate fi alimentat împreună cu garnitura sub formă de căldură. Și puteți aplica pe cont propriu, ca o gustare.
