tortilla de porumb cu brânză
ingrediente:
Făină de porumb - 300 g
apă carbonatată (potabilă sau minerală) - 200 ml
Yaytso- 1 buc
Uleiul de masline (2 linguri de aluat pentru prăjit 50 ml)
Chesnok- 3 dinte.
Brânză 200 g tverdyy-
Dezintegrant testa- 1,5 h. L.
Reteta:
pâine Framantati făcută din făină, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Să se întindă într-un colț de 10 minute, un pic mai umfla făină. Între timp, grătar brânză și usturoi. Punerea brânză, usturoi, ou, ulei de măsline și coc nostru odihnit. Framantati aluatul. Aluatul se frământă foarte ușor și rapid. Forma un mic Lipie. Împrăștiată pe o tigaie bine încins. Fry la foc mediu timp de cinci minute pe fiecare parte sub capac. prăjituri cu brânză aromată sunt gata!
morcov porumb
ingrediente:
Faina 100 g pshenichnaya-
Făină 120 g kukuruznaya-
Smântână (15-20%) - 100 g
Morcovi - 100 g
Zahăr (100 g în aluat, 100 de grame de glazura) - 200 g
Lemon - 0,5 unități
Soda - 0.5 linguriță ..
vanilină
Unt - 30 g
Reteta:
Radeți morcovi pe o răzătoare fină, se presara cu o lingura de zahar. Se amestecă făina de porumb și grâu, restul de zahăr, bicarbonat de sodiu, vanilie. Stoarce sucul de morcovi evoluat. Morcovii se adaugă la amestecul de faina, si se pune deoparte sucul deoparte, este util pentru noi. Se amestecă morcovi, amestecul de faina si jumatati de lamaie coaja ras. Adăugați la smantana aluat, unt și sucul de la o jumatate de lamaie. Se frământă aluatul și trimite-l pentru o jumătate de oră în frigider.
Obținem aluatul din frigider. Forma cookie-uri în formă de morcovi. Aluatul este destul de mâini lipicioase, umede pot periodic cu apă rece. Coaceți cookie-uri pentru 15-20 de minute în cuptorul la foc mediu. S-a adăugat Sucul de morcov la un volum de 50 ml de apă și se amestecă cu zahăr și se fierbe glazura. Glaze va fi gata imediat ce o picătură de sirop nu se va întinde pe o farfurie. Glaze lăsați la foc mic.
Un biscuit, care a avut în acest timp să se răcească în jos, înșirate pe bastoane de lemn, muiată în glazura să se usuce și pune în borcane. Rezultă că cookie-urile nu sunt în contact unul cu altul, până când glazura le întărește.
biscuiți cu susan, porumb
ingrediente:
Unt - 100 g
zahăr brun - 75 g
Med (cu tobogan) - 1 lingura. l.
gălbenuș de ou - 3 buc
0,25 h cu sare. L.
Dezintegrant - 0.5 lingurite ..
Făină kukuruznaya- 1 stivă.
Susan 0,5 stivă.
Ovăz hlopya- 2/3 stivă.
Rohm alb (sau orice alcool fara ea) - 1 lingura. l.
vanilină
Zaharisite - 80-100 g
Reteta:
O oră și jumătate înainte de pregătirea trage de ulei și gălbenușul de ou frigider pentru a încălzit la temperatura camerei.
Susan pisa într-un blender sau râșniță de cafea.
Făina de porumb se amestecă cană, fulgi de ovăz, susan măcinat, vanilină, sare și praf de copt.
Glasat opărite cu apă clocotită, se spala bine, se usuca si se taie în bucăți mici.
Se amesteca fructele uscate cu amestecul uscat.
Uleiul se adaugă zahăr și miere, bate la viteză mare într-o cremă luxuriantă (10 minute). Massa este de așteptat să crească și să devină lumină și pufos, este cheia pentru topirea în gură patiserie. Datorită zahăr brun și miere, masa se obține cu un indiciu de caramel. Apoi, unul câte unul galbenusurile conduceti cu atentie.
Scoateți mixerul, apoi am brațul spatulă (sau lingura măturică). Se toarnă amestecul în crema ulei uscat este bine amestecat, un aluat vâscos, care este fără formă ceașcă nu deține. Dar dacă foarte lichid, se adaugă mălaiul. Dar este mai bine să nu înscrie aluatul, după răcirea este sigur sculptarea.
Scoateți aluatul în frigider timp de 2-3 ore sau în congelator timp de 30-40 minute, aluatul este de dorit pentru a urmări și a prinde momentul în care aluatul va deveni stat care își poate lua mâinile sale și se rostogolesc bile.
Din o linguriță de aluat refrigerat aluat recrut și rola într-o minge mică.
perle finite trebuie îndepărtate în congelator timp de 10-15 minute, până când cuptorul este încălzit la 180 ° C ̊. Aluatul nu conține gluten, așa că, dacă se coace la testul „cald“, este posibil ca toate cookie-urile rasplyvotsya în prăjituri subțiri.
Se coc până ușor auriu maro 13-15 minute, în funcție de mărime.
Almond, briose de porumb
ingrediente:
brânză de vaci (fără grăsimi) - 100 g
Unt (temperatura camerei) - 100 g
Zahăr (suma poate fi redusă suficient tort obținută dulce) - 100 g
Ou (temperatura camerei) - 2 buc
Făină de porumb (cernută) - 50 g
Coaja de lamaie - 1 buc
Migdale (sol) - 100 g
zahăr praf
Reteta:
temperatura camerei și unt bătut zahăr până se dizolvă zahărul și cremos. Conectează-te cu brânză de vaci și chiar bătut din nou. Adăugați un ou (ou, de asemenea, trebuie să fie la temperatura camerei), măturică, se adaugă al doilea ou și bate timp de 2-3 minute. Adauga coaja de lamaie si migdale tocate. Se amestecă. Se toarnă făina de porumb cernut, se amestecă bine.
Coat formă refractară (cu diametrul de 20 cm) cu unt, fundul poate pune hârtia de copt. Puneți aluatul în matriță. Se coace într-un cuptor preîncălzit 180 C ̊ 30-35 minute. tort Gata să se răcească și se presara cu zahar pudra.
Clătite din făină de porumb
ingrediente:
Făină de porumb - 20 g
Făină de grâu - 25 g
Lapte - 110 g
Zahăr - 4 g
Ou - 1/4 buc
Drojdie - 10g
Grăsime - 10 g
Unt - 10 c (sau acra - 30 g)
Cream - 10 g
Sol - 3 g
Reteta:
se fierbe lapte si fierbe-le mălai. Se amestecă bine, și acoperit cu un capac și se lasă să se răcească. Când masa sa răcit, pus în ea diluat drojdia în lapte cald, se adaugă făina, se amestecă bine și a pus într-un loc cald. Când aluatul a crescut, iar pe suprafața de bule apar, se adauga galbenusurile, piureul albușuri de ou bătut și smântână, se condimentează cu sare, se amestecă și se lasă pentru o altă fermentare. Aluatul finit se taie cu o lingura si se prajesc clatite. Se servesc clătite calde terminat cu unt sau smantana.
chiftelele de porumb cu brânză
ingrediente:
Făină de porumb - 50 g
Apa - 135 g
Zahăr - 8 g
Brânză - 40 g
Ou - 1/5 buc.
Crackers - 8 g
Margarina - 8 g
Sour - 30 g
Reteta:
De făină de porumb pentru a găti terci, se răcească la 60 °, se introduc treptat ouă crude, se amestecă bine și se adaugă brânza rasă. Masa rezultată să taie în porțiuni, cu pesmet și pesmet format chiftele. chiftelutele se prăjește până se rumeneste si se serveste cu smantana.
desert porumb
ingrediente:
Porumb faina 500g
Unt 100g
4 oua
100g smântână
Lapte 400 g
250g de zahăr
100g stafide
Razatoare coaja de lamaie
O linguriță de bicarbonat de sodiu
Sare dupa gust
Reteta:
gălbenușuri de ou frecat cu zahăr și unt. Apoi a adaugat faina de porumb, smântână, lapte, coaja rasă de lămâie, stafide prefierți în apă dulce și sifon, oțet sau suc de lămâie stins. Totul se amestecă bine, introduse în albușuri de ou bătut. Pune în formă și gata de a se coace la o temperatură de 100 de grade. Cut gata.