Coreeană, în versiunea sa internă, bogată în preparate vegetale ascuțite. Și ea a atins adaptarea produselor utilizate în primul rând. Pentru lipsa originalului utilizat în casa lor, bucătari ales disponibilitate. Conopida și a ridicat aspectul impunator si structura densa si excelenta „sensibilitate“ la marinați picante.
Conopidă în coreeană - principiile generale de pregătire
• marinat picant conopidă în coreeană - snacks-uri aromate originale pe care le puteți decora orice masă și se aplică la aproape orice garnitura.
• Marinarea nu poate fi întregi sau tăiate în bucăți, conopidă, folosiți doar buchetelele. Pentru a le separa cu precizie de tulpina dens, tulpină spălate cap răsturnat cu susul și riguros tăiate în jumătate din mijlocul baril. ÎNGUST cuțit un inflorescențe tăiat, încercând să le împartă în cele mai mici. Rămâne de trunchi tăiat inflorescențe aproape complet, lăsând doar „buclat“ dintre ei.
• Înainte de muguri marinare necesită o pregătire în avans. albite lor pentru o anumită perioadă de timp într-o apă ușor de fierbere sau cu aburi cu abur. După aceea, varza este bine răcită, de stabilire pe o sită sau strecurătoare. Adesea inflorescență fierbe, dar majoritatea formulărilor lor, fierte și răcite, se toarnă sosul fierbinte și răcit acolo.
• Sosul coreean este de a prezenta oțet conopidă, ulei vegetal, condimente, zahăr și sare. marinată Constituent este amestecat cu apă sau la stânga de la albirii varză bulion. Uneori, ele sunt adăugate la o roșie pe bază special pregătit.
• pregătitoare pentru o gustare, adăugat la morcovi varză și usturoi. Numărul lor nu se limitează la recomandări bază de prescripție pot fi puse pe baza preferințelor lor. Principalele legume sunt adesea adăugate și altele. Pentru a spori aroma si ceapa pune piper amar, feluri de mâncare claritate controlată de ardei iute.
• Condimente si mirodenii pentru marinata alege propriul sau de a folosi o fabrică de condimente „pentru morcov coreeană“.
• snacks-uri alimentare durata de două până la zece ore. Dar, de regulă, nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în frigider. Pentru a stoc pentru viitor, ea poate fi păstrată, respectând toate regulile.
reteta clasic simplu pentru conopidă în Coreeană
• kochanchiki conopida de mărime medie - 700 g;.
• morcov dulce mare;
• cinci dinți mari de usturoi;
• 50ml extrem de ulei purificat;
• oțet de masă de alimente - 200 ml;
• Un complet de 200 de grame. ceașcă de zahăr;
• Două linguri de sare gemă;
• un litru de apă de băut;
• coriandru, boia dulce, amestec ardei;
• două mici frunze lavrushki.
1. Rupeți toate frunzele de varza, clătiți capul cu apă caldă și dezasambla ușor în buchețele.
2. Într-o mare oala fierbe apa pura. lichid cu punct de fierbere mai scăzut în varză și se fierbe sub o ușoară fierbere timp de aproximativ cinci minute. Apoi, se adună într-o strecurătoare și se pune deoparte.
3. Într-o cratiță curată, se toarnă un litru de apă de băut. Se adauga zaharul cu sare si se pune la fiert. De îndată începe să apară primele bule, se toarnă ulei vegetal și oțet și se fierbe în așteptare, se fierbe sosul timp de două minute.
4. inflorescențe fierți se toarnă doar îndepărtează de la căldură marinată și lasa sa se raceasca complet. Pentru a accelera procesul, scoateți recipientul într-un loc răcoros.
5. Morcov răzătoare grătar. Frumos va arata fel de mâncare în cazul în care se pisa de a utiliza o răzătoare specială, conceput pentru a pregăti salata de morcov-cha.
6. dinți cojit usturoi tăiat în plăci longitudinale largi. Daca va place aroma intensa de usturoi, crește cantitatea.
7. Ia coriandru, lavrushku tocat piper si boia amestec. Se amestecă condimentele, concentrându-se pe gustul, astfel că, în total, nu a funcționat pentru mai mult două lingurițe de amestec și se presară în ele în sos răcit cu varză. Se adauga morcovii, se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros la marinat timp de 6 ore.
Conopidă în coreeană, fără morcovi, ceapă și ardei gras
• kilogram de culoare, sa mutat varză;
• Trei ardei Perchina;
• Trei cepe;
• Două linguri de zahar;
• 75 ml de oțet comestibil;
• Două linguri de întărire de sare;
• 200 ml ulei vegetal și inodor;
• linguriță de coriandru pisate;
• Goroshkova piper negru - 1 linguriță ..
1. cratiță, se toarnă în 1,5 l de ea. apa se pune la fiert la foc intens. Odată ce lichidul începe să fiarbă, se adaugă jumătate lingură de sare și inflorescențe recenzată inferior. Se așteaptă re-fierbere, se fierbe timp de mai mult de trei minute, se scoate de la căldură și se răcește, fără a decantarea supa.
2. Se taie ceapa polukolechkami foarte subțire în cazul în care becurile sunt foarte mari, apoi cantonați. cotlet piper cap de serie de-a lungul fâșii subțiri. Se taie usturoiul în plachete subțiri.
3. decantează bulion răcit și se toarnă. Inflorescență pat uscat, și se amestecă cu legume preparate.
4. bulionul este dozat se toarnă ulei și oțet. Coborâți sarea rămasă, mazăre piper și coriandru. Se încălzește ușor și se toarnă sosul de legume. Se amestecă și se pune într-o noapte într-o celulă comună a frigiderului.
Recoltarea de conopidă în coreeană pentru iarna
• conopidă proaspătă - 800 g;.
• două condimente lingură „pentru morcov coreeană“;
• morcovi mari;
• usturoi la gust, dar nu mai puțin de 5 dinți.
Pentru marinata se bazează pe litrul de apă originală:
• 9% oțet de masă - 250 ml;
•, ulei fără miros slab - 50 ml;
• 200 gr. zahăr;
• Două linguri de sare de întărire.
1. Separați cu atenție buchetelele de tulpina cu un cuțit și cu atenție le spală în apă caldă.
2. Se fierbe într-o tigaie mare la aproape un litru de apă și se fierbe varza acolo timp de 4 minute. Focul nu ar trebui să fie intens, este de dorit ca apa de-abia la fierbere. Pune varza sudează un castron și se lasă să se răcească.
3. Într-un vas separat, se toarnă un litru de apă de băut și se aduce la fierbere. Apoi Se amestecă condimente, se toarnă untul și se fierbe timp de cinci minute. La final, se adaugă oțet, imediat îndepărtează de la căldură și se scufundă sosul fierbinte muguri albite. Se răcește conopida în marinată la temperatura camerei.
4. Adăugați tăiat fin de usturoi, ras cu morcovi speciale răzătoare și se amestecă bine.
5. Așezați amestecul fierte în bănci sterile preparate, umplându-le „pe umeraș.“ Top cu restul de sos și locul sterilizate, se etanșează fiert cu capace de metal.
6. Pentru a steriliza borcane, amplasate într-o tigaie largă, a cărei fund acopere prosop în mai multe straturi. Umpleți recipientul cu băncile de apă caldă, turnare astfel încât aceasta să nu ajungă la doi centimetri la gât, și a pus la încălzire intensă. De îndată ce apa fierbe, mai mici de căldură și se înmoaie în apă de conservare ușor la fierbere. Capacitatea jumătate de litru - un sfert de oră, litru la 25 de minute.
7. După sterilizare, îndepărtați cu grijă cutiile din tigaie și ukuporte, laminate fălțuire dispozitiv special capac.
8. conservare fierbinte să se răcească sub o pătură și se păstrează într-un loc rece pentru depozitare ulterioară.
Coreeană cu suc de lamaie conopidei picante două ore
• 4 linguri. l. ulei vegetal congelat;
• conopidă 0,5 kg;
• Doi morcovi mari;
• Tabelul 1.5. linguri de zahăr;
• ardere piper - 1 pod, de dimensiuni mici;
• sare grosier - L;. 2 ore.
• sucul de la o lamaie mare;
• coriandru proaspat si marar - dupa gust;
• Două stilou ceapa;
• linguriță de coriandru.
1. Se fierbe apă într-o tigaie mare și podsolite sale ca de obicei de paste de fierbere. Barbotarea, soluția a fost sărată inflorescențe inferior dezasamblate și se fierb timp de aproximativ 3 minute. Dorința de a defini, să muște o bucată. În cazul în care nu este suficient de moale, se fierbe mai mult, dar nu exagera, inflorescențe trebuie să rămână strâns.
2. decantează întregul bulion, măsurați și să se întoarcă la tigaie cinci lingurile. Pune varza într-o sită și se răcească bine.
3. Ceapa verde și ardei iute tăiat în inele, taie ierburi proaspete. Fine usturoi răzătoare cotlet, morcovii se taie în fâșii subțiri și lungi sau grătar o răzătoare specială.
4. Puneți toate legumele într-un bol, se adaugă flori răcite, coriandru, se toarnă sosul fierbinte și se amestecă bine.
5. Ori într-un recipient de plastic alimentar sub capac, și locul în frigider. În cazul în care mugurii de pe decaparea mici au nevoie de câteva ore, în cazul în care mai mare - va trebui să îndure mai mult.
Rețetă conopidă rapidă în coreeană cu susan și sos de soia
• Șase inflorescențe de varză, de dimensiuni mici;
• lingura sos de soia, lumina;
• seminte de doua linguri de susan;
• o bucată de rădăcină de ghimbir proaspăt;
• orez otet - 1 lingura. l.;
• lingura de miere, fără slide-uri;
• ulei de 40 ml de calitate vegetală;
1. o oră macerat într-un buchețelele cald, apa usor prisolennoy. Apoi se clătește bine și se incubează peste abur timp de zece minute.
2. Conectați sosul de soia cu oțet de orez. Se trece printr-o presă și se adaugă usturoi marinată, peretorty pe o ghimbir răzătoare fină (2 ore. L.), Honey și se amestecă bine.
3. La o temperatură minimă într-o tigaie uscată se prăjește ușor semintele de susan, le răcește și puneți jumătate din marinată și se amestecă.
4. marinată gătită pour buchețelele răcite și se lasă să se marineze în căldură timp de două ore.
5. La servire se toarnă varza adunat la fundul rezervorului cu marinata si se presara cu seminte de susan ramase.
Cum de a păstra conopida în coreeană în sos de tomate
• Două roșii mari;
• kochanchiki lira varză colorată;
• două dulce, de preferință roșu, piper;
• 3-4 mazăre piper;
• ardei iute - 2 păstăi;
• Cinci căței mari de usturoi;
• sare dupa gust;
• trei linguri mari de zahar;
• polstakana 9% oțet comestibil;
• 170 ml de uleiuri rafinate.
1. separarea cu grijă cuțit, demontați capul de dimensiunea minimă a inflorescențelor și să le taie cu resturi de trunchi dens. Se trage în jos în apă clocotită, ușor sărată și se fierbe timp de trei minute, la foc mediu. Apoi, așezați pe ecran și un uscat bun.
2. dantură tratate de usturoi si rosii tocate, se taie blender.
3. Se adaugă masa de tomate de ulei vegetal, apoi zaharul, otet si condimente, se amestecă bine și se îndepărtează proba. Tomate marinată ar trebui să fie ușor sărat.
4. Pe foc mediu, se aduce sosul la fierbere, coborâți buchetelele îngălbeni și se fierbe din nou, la doar câteva minute.
5. conopidă Hot coreeană cu împacheta marinată în borcane sterile și ukuporte.
6. Porniți gol pe capac și se lasă să se răcească sub o pătură caldă.
Conopidă în coreeană - trucuri și sfaturi de gătit
• De multe ori, inflorescenta de conopidă musculițe mici trăiesc. Pentru a scapa de dăunătorul, este suficient să reziste la o perioadă scurtă de timp în apă sărată, rece.
• inflorescență se fierbe Opțional se specifică în timpul rețetă. Dacă vă place varza crocantă, se fierbe mai puțin, dar rețineți că mai greu carnea, cu atât mai mult va dura marinare.
• Gust marinata poate fi reglată independent prin modificarea cantității de zahăr. Dar merită să ne amintim că sosul este să fie sărată, ca practic toată sarea din ea va trage varza.