Ciuperci - unul dintre produsele care pot fi găsite în legume, și masa de Skoromniy. Prin ele însele, nu au practic nici un gust, ci împreună cu alte produse oferă fel de mancare delicios. sos de ciuperci de secole folosit ca aditiv pentru hrana zilnică simplă. În funcție de ingrediente suplimentare, se poate decora carne, pește, legume, crupe și griș.
Lista de rețete din articol:
sos de ciuperci Lean
- ciuperci - 500 g
- ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- faina - 2 linguri
- pasta de tomate sau sos, „Krasnodar“
- ulei vegetal
- apă
- sare
- piper negru si ienibahar
- frunze de dafin
Se prepară un sos este foarte simplu. Ciuperci prespălate tăiate în bucăți mici. Puteți folosi ciuperci congelate, apoi spălați-le, nu este necesar. ciuperci suplimentare trebuie plasate într-o tigaie adâncă și pus pe ulei vegetal 10 minute. Frozen pot fi puse împreună cu bucăți de gheață, dar apoi trebuie sa se fierbe pana se evapora pana majoritatea apei. În acest moment, curata morcovii si ceapa. Morcovi grătar, se taie ceapa fin. Se amestecă legumele cu ciupercile si se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Dacă utilizați ciuperci proaspete sălbatice sau achiziționate, care au nevoie de a pre-se fierbe în apă. Atenție: ciuperci necunoscute pot fi periculoase pentru sănătatea ta!
Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru într-o tigaie separată prăjit în făină de ulei vegetal. Apoi se umple cu apă și un pisa bun la o consistență uniformă. Sos de făină adauga la ciuperci cu legume, se toarnă apă clocotită puțin și se amestecă. Cantitatea de apă depinde de densitatea așteptată de zeamă. Apoi, trebuie să adăugați la tigaie pasta de tomate, astfel încât sosul a luat o nuanță frumoasă portocaliu. Se adauga condimentele, se fierbe timp de aproximativ 6 minute la foc mic, și toate sos de rosii ciuperci este gata.
sos de ciuperci cu smântână
- ciuperci - 500 g
- smântână - 1 lingura
- ceapa - 2-3 buc.
- Usturoi - 2-3 dinte
- faina - 2 linguri. l.
- apă
- ulei vegetal
- sare
- piper
Acest sos de casă realizate din ciuperci proaspete sau congelate nu este numai bun pentru garnituri, dar, de asemenea, carne, cum ar fi kebab shish. Ciuperci pregătite și se taie în bucăți mici. Ciuperci pot fi lăsate ca atare. Cojit și ceapă tocată mărunt prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Se adauga ciupercile si se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute, până când apa a evaporat si ciupercile incep rumenire. Pune într-o tigaie smantana, sare, piper fel de mâncare și o aduce la fierbere. Pentru a face grosimea sos necesar, puteți distribui un pic de făină și se amestecă bine, folosind o sită mică. Dacă este necesar, se diluează zeamă de apă. Timp de 5 minute, până când fierte se adauga usturoiul zdrobit, se amestecă bine toate ingredientele si transforma caldura off. Dă un pic de sos de preparare a cafelei și bucurați-vă de arome de condimente.
Acest lucru va fi deosebit de gustoase sos de ciuperci de pădure parfumate. Pasta de tomate pot fi adăugate la voință, dar asigurați-vă că sosul nu a lucrat cu aciditate excesivă
Una dintre condițiile pentru prepararea de sosuri gustoase este de a adăuga condimente corespunzătoare. Nu folosiți plante medicinale ascuțite sau ascuțite mirositoare, astfel încât să nu blocheze aroma fină de ciuperci.