Clătite din Belarus, în Ucraina, clatite, clatite de cartofi în Lituania teruntsy în România bramboraki în Republica Cehă - toate numele pentru aceleași feluri de mâncare. reprezentând, în esență, clatite facute din cartofi cruzi rasi. Lush, roz, cu un clar - care nu-i place!
Iar pentru fanii de carne, cu condiția clatite opțiune cu umpluturi. În Belarus, acestea sunt numite „vrăjitorii“. Acestea sunt aceleași clatite de cartofi, umplute cu doar carne tocată. Mai ales pentru a gusta acest populare bărbați delicatețea și tuturor celor care iubește cartofi.
Pentru a începe
Multe gătit acest fel de mâncare pare acrobatie arte culinare. Dar este într-adevăr atât de dificil? Să încercăm să gătească împreună și dezvăluie secretele acestor „vrăjitoare“ sau clatite de cartofi cu carne.
În primul rând, vom merge la magazin.
Ceea ce avem nevoie de mâncare?
- Cartofi 7-8 buc.
- 2 oua
- 1 ceapa
- 200-300 g tocată
- 2 linguri. linguri faina
- Sare și piper
- Ulei vegetal pentru prajit.
Cartofi este mai bine să cumpere de mare, pentru a face mai ușor de curățat, și să se maturizeze (la un tânăr de amidon mic). Umplutura poate fi preparat prin, atunci este necesar să se cumpere carne (de porc și de vită). Dar dacă suntem „caută modalități simple,“ gata să ia.
Noțiuni de bază pentru prepararea
Pregătirea corespunzătoare constă în doar trei etape.
Pasul 1. Începe cu carne.
Carnea într-o mașină de tocat carne de poftă de mâncare de două ori, atunci devine deosebit de licitație. Sau ia umplutura finit. Noi l sare, piper, se adauga ceapa tocata, se amestecă bine, - umplerea este gata.
Sfat: puteți adăuga bogăție lapte sau smântână lingura de umplutura.
Etapa 2: Se prepară amestecul de cartofi.
Pentru a face acest lucru, coaja cartofii și rupeți orice mijloace disponibile:
Gradul de măcinare depinde de gustul dumneavoastră, dar cartofii versiunea clasica frecat pe o amendă
Masa rezultată se strânge ușor îmbinare lichid, se adaugă ou, sare, făină și se amestecă.
Sfat 1: Pentru cartofi, nu întunecat, puteți adăuga o lingură de smântână sau o ceapa mica ras.
Sfat 2: în cazul în care se utilizează amidonul, nămolul rezultat cu lichid nu se poate adăuga făină, clatite de cartofi de la ea să devină mai puțin de licitație.
Sfatul 3: în loc de ouă întregi este mai bine pentru a adăuga albușul de ou bătut, ei vor da o splendoare aparte.
Pasul 3. De fapt, prăjire.
Puneți tigaia pe foc, se toarnă stratul de ulei de 3-4 mm și așteptați strălucește.
Se pune amestecul lingura de cartofi în tigaie în porții mici, razravnivaem.Kogda ușor rumenita pe fiecare chiftea pune umplutura pe partea de sus - din nou de cartofi.
Să ne dea formă și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste. apoi închideți capacul și se aduce la pregătire pe aragaz sau în cuptor. Acest fel de mancare este gata!
Sfat: excesul de ulei pot fi eliminate, clatite îmbibată cu prosoape de hârtie.
Alte variante de clatite gătit
ciuperci loc de carne pentru umplutură pot fi folosite, branza, morcovi, brânză, cârnați, toate care spune imaginatia si gustul tau. Apropo, nu numai conținutul poate fi diferit, dar și gama de gătit metodele:
- puteți prăji clătite obișnuite de cartofi. le-a pus într-o formă de carne tocată sandwich, se toarnă smântână și se coace în cuptor;
- umplutură pot fi adăugate direct la cartofi și de a face din acest amestec „ca și în cazul în care leneș“ clatite;
- poate fi prăjit ușor clătite cu carne se descompune în ghivece la carte, umple cu smântână sau sos de ciuperci si se coace;
- are opțiunea de gătit, în cazul în care în loc de cartofi dovlecel luat, dar acest lucru este, în opinia noastră, cu totul alt cântec;
- foarte ușor de a pregăti acest fel de mâncare în multivarka.
Pentru masa de clatite de cartofi cu smântână. unt sau sos de ciuperci.
După cum puteți vedea, nimic complicat în pregătirea nu acest delicioase, mai ales dacă aveți cel puțin un răzătoare elementar. În zilele vechi belaruși pentru a pregăti această capodoperă culinară, ore de cartofi ras pe o placă de ascuțit. De aici numele - clatite de cartofi, clatite de cartofi, Turunen.
Și de la tine o masă minunată în doar trei pași simpli! Cu puțin efort - iar rezultatul este pe masă! Du-te pentru ea!
Clatite sunt întotdeauna realizate pe reteta clasica, alte moduri nu știu.
Și întotdeauna prăjit într-o tigaie.
Metoda de modul de a găti clătite cu carne, citiți în acest articol.
Nu ochen bucătar-șef este priceput, polufabrikatami.no mulțumit a decis să gătesc clătite cu carne tocată. (După ce a citit comentarii. Foarte mult le înalț.)
Ea a fiert cu carne de pui tocată.
Vkusno.Takzhe într-adevăr plăcut tehnici în ghivece și clătite „leneș“ de gătit.
O varietate de opțiuni de gătit astfel de mese nu sunt fantezie diversifica în mod semnificativ meniul.
Eu fac clătite de multe ori acestea sunt foarte mândru de nepoții mei. sau chiar imaginat. care gatiti clatite cu carne posibil. Excelent, am bucatareasa nepoții budinca preferate destul de repede datorită sfatul. Și în multe feluri a ajutat să facă față cu sarcina de a pregăti clatite cu carne - un mare pas cu pas reteta cu fotografii.
Clătite, îmi place acest fel de mâncare gustos și apetisant. Dar faptul că există clatite cu carne, nu știu. Rentsept găsit cu clatite fotografie de cartofi cu carne, m-am aventurat să gătesc. Pentru o lungă perioadă de timp, desigur, dar rezultatul mi-a plăcut. A fost foarte rece, soțul a fost, în general, entuziast, a cerut să pregătească acest lucru mai des.
Pregatite clatite de cartofi cu carne în rețeta dumneavoastră cu fotografii. Gustul este unic! Mama șocat de acest delicios. M-am gândit că o dată fierte timp de două sau trei feluri de mâncare, și există, la un moment dat toate mâncat. In cateva portii de branza rasa adăugat pe o răzătoare grosier, direct pe umplutura, care acoperă, de asemenea, al doilea strat de masă de cartofi. Yum, cât de încântătoare stânga). Și arcul nu a tăiat bucățile de umplutura, deoarece macină într-o mașină de tocat carne. Iar copiii nu le place ceapa în această formă.
Asigurați-vă că pentru a încerca clatite cu carne și cartofi de prescripție. Probabil foarte gustoase si masa satisfacatoare! A „clatite leneș“ - o opțiune excelentă pentru cei care doresc să economisească timp. Umplutura, uneori, se transformă lichid, astfel încât să puteți adăuga un pic grisul. Și ar fi frumos pentru a pune în mai multe umplutura si busuioc.
clatite de cartofi și ca face pentru o lungă perioadă de timp, dar asta e despre clatite cu carne tocată poate auzi prima dată. Astăzi a încercat, a făcut. Foarte gustoase și neobișnuite, vă spun. burgeri unice dovedit.
Apropo, în conformitate cu rețeta am adăugat doar albi în loc de ouă întregi - adăuga într-adevăr pyshnoty.
Prima dată când am vedea o reteta „clatite de cartofi cu carne.“ Clatite ne place, dar dacă rețeta dumneavoastră va adăuga umplutura, cred că urechile nu le va trage la gospodării. Multumesc pentru pont.