Dacă doriți să încercați ceva foarte gustos file de pui, în valoare de bucătar de pui Kiev. Rețetă pentru acest fel de mâncare este cunoscut în multe țări, astfel încât este adesea servite în restaurante. În versiunea clasică hamburger fierte pe os, dar trebuie să aibă un pui întreg. Am oferit să gătesc file ei de pui fara oase.
Ne vom pregăti de sărbători și delicioase file de pui Kiev pui cu chiftele duble breading se dovedesc suculent și prăjit, ca umplutură, vom folosi o bucată de unt și pătrunjel tocat.
Cotletul de gătit - 1,5 ore, la început am prăjește-le într-o tigaie, apoi trimite-l în cuptor pentru a aduce la pregătire completă.
Numărul de porții - 2.
Ingrediente pentru Kiev chiftele de pui
- pui - 400 - 500 g;
- unt - 50 - 70 g;
- Oua - 2 buc;.
- ulei vegetal - 0,5 l;
- făină - dacă este necesar;
- pesmet - la cerere;
- sare si piper - dupa gust;
- mărar - un buchet mic.
Cum de a găti file de pui Kiev pui
1. O cantitate mică de mărar fin tocat.
2. Ia untul rece, se taie în cuburi. După ce le prăbușește în mărar. Ulei cu ierburi se poate face cu stocul, așa cum este util pentru noi, cât și pentru alte mese.
3. Vom pregăti două fileuri de pui, fiecare dintre acestea având mai multe părți. Separam mică parte a fileurile din partea mai mare. Excesul de grăsime și se taie departe filmul.
4. Un cuțit mare file tăiat cu grijă de-a lungul.
5. Incizia se face atât de adânc, astfel încât să puteți implementa ca o carte. Partea inferioară (acută) tăiat. Ca rezultat, am obținut un dreptunghi semicirculară.
6. Se pune fiecare file între două pelicule comestibile și apăsați-l pe ambele părți ușor.
7. repulsie sare și piper fileuri pe gustul tau.
8. Într-un file de mic pus brusochek ulei cu ierburi.
Noi încheiem astfel încât acesta este închis pe toate laturile.
În cazul în care un file de mare a relevat o mică gaură (deși trebuie să încercăm să evităm), nu poate fi frică. Uleiul ne va fi îmbrăcat în carne de mai multe ori. Aluatul se va face, de asemenea, dublu. Deci, nu ar trebui să se scurgă.
9. Puneți mici fileul cu unt pe mare.
10. Wrap, îndoind marginile de sus și de jos. Dacă găsiți (sau piese curbate) care nu sunt necesare, le puteți decupa. Apoi Kiev de pui de pui va fi mai frumos.
11. prăbușește în făină și se pune timp de 30 de minute în congelator. In timp ce se răcește cutlet vom transforma cuptorul la 200 de grade, chiar încălzite. Se toarnă uleiul într-o tigaie mică (nu la margine) și incendiate.
12. Două ouă, bate într-un recipient separat.
13. Atunci când uleiul într-un vas incalzit suficient, puteți obține burgeri noastre din congelator.
Noi le înmoaie în ou.
14. Chiftele După aceea, dezosate în pesmet.
15. Încă o dată omis în ou bătut.
16. Intervalele de timp a doua cotlete paniruem în pesmet.
17. picătură cu atenție în ulei fierbinte. Se va fierbe, astfel încât să se asigure că nu au ajuns la apa. Când chiftelele spălată (după 5 minute), este posibil să le extrage prin skimmer.
18. le-a pus într-o matriță și a pus în cuptor timp de 10 minute.
19. Gata suculent în timp ce pui crocant Kiev fileul pune într-o farfurie și decora. Cu ei vor merge salata perfect de legume, piure de cartofi, orez, hrișcă.
