Tratarea angajaților ca „gunoi“. Este exprimat după cum urmează:
O cantitate mare de muncă, ca urmare a întârzierilor, a continuat să lucreze la sfârșit de săptămână și incapacitatea de a lua o zi liberă, din cauza din nou o mare cantitate de muncă.
înalți oficiali, reprezentați de Ch. buhg. Petrochenko Ludmila și Fin. Directorul Osnos. Anastasia, nu doresc să lucreze, nu era cazul regal, dar foarte mult doresc să arate bine în fața uchreditelyami.Krasivo este de economisire pe toată lumea și în primul rând pe taxa. bord, cu siguranță, nu pe cont propriu, dar angajații rang și fișier. Conform principiului - și trei Consiliului în cazul în care este nevoie de cinci.
-- Ca urmare a acestei politici, cifra de afaceri teribil, a crescut volumul de lucru, fără a crește taxa. bord. trepidarea curse permanente și de stres perpetuu.
Vrei să cursa. să-l puneți blând, direcționați drumul spre două bețe. Am renuntat, iar aceste companii ocolesc acum parte, care este ceea ce am sfătui pe toți.
Bine personal - manageri, bucătari sous, bucătari, de management. Dar principalul lucru - totul pentru a fi sincer! Când a spus că salariul va fi de 50 de mii - înseamnă să fii așa! Dacă ați spus 8000, - va fi 8000. Chelneri, manageri, șefi sous li se permite să decoleze. timp de o săptămână! Bun și gustoase pentru muncitori (gratuit!) Meniu. bucătari sous, bucătari și chelneri au un nivel ridicat de profesionalism.
Compania salvează pe muncitori. Nr de distribuție a pozițiilor deținute. Sous Chef, chelneri, manageri lucreze ca incarcatoarele si încărcător acțiune. manager. Nu sunt suficiente portari. Nu există portari de noapte. Pe chiuveta este întotdeauna un obstacol frecvent, nu oameni suficient, ceea ce reduce profiturile restaurantului. În cazul în care capacitatea restaurantului este de 800 de persoane, de spălat vase se descurcă cu doar 240 persoane (!) Mananca cel mai scurt timp. Puteți lua toată ziua de foame. Nu există pauze de prânz. Salariile nu sunt indexate. Mergând presiune de la biroul principal. Sediul central ia toți lucrătorii buni, și restaurante pleacă toți participanții, stagiari și temporare. Managerii stau pe valizele lor. " Cifra de afaceri. Toate pretențiile, doar pentru controlul zborului (Head Office la secție. M. Sport). Impresia este că TsUPovtsy sta pe „oraș toplenkom“ și a tamburului toate problemele unui lanț de restaurante.
1. va primi 60% din suma solicitată pentru perioada de formare (2-3 luni cel mai bun caz, poate ai nevoie pentru a afla meniul).
2. Meniu în producția de timp liber nu va da învățătură.
3. Căștile nu poate funcționa.
4. forța formularul de cumpărare.
5. Aflați cum să se spele podele, matura și să ia gunoiul, spălate (se vor agăța de orice motiv, și dacă aveți arsuri chimice, sunt de vina), se spală tigaie, caserola și „personalskuyu“ feluri de mâncare (lucruri).
6. În intern de producție magazin fierbinte nimeni nu are nevoie. Toți ar fi reticenți în a arăta unde este sau cum să facă feluri de mâncare. (Acest lucru este necesar pentru tine, nu-i).
7. În procesul de învățare un sous-bucatar va arăta cum să facă un fel de mâncare într-un fel, altul va insista ca alții să facă.
8. Tu faci molatic, și, dacă nu, te concediat.
9. În echipa o atmosferă prietenoasă - este doar o aparență.
10. Dacă nu vă place tot - vei fi „nebun“, „anormal“ și un prost, și, în general, „este timpul să vă eliminați din producția“ (pentru perioada de stagiu, am auzit-o de trei ori).
11. Zâmbet imposibil
12. În loc de sancțiuni pur și simplu nu va fi suficient de ore într-o schimbare. Sous-bucătari în mod direct și spune: „Eu nu pun ceasul.“
13. În producerea sistemului de card. Va fi, în general, ca un stand de robot și așteptați pentru minut când schimbarea este de peste.