În urma rețete de carne de porc în bere și aripi cu bere. mai ales pentru monștri de bere, vom prezenta o altă rețetă - iepure în bere. După cum toată lumea știe, iepure - este nu numai blană valoroase, dar, de asemenea, două sau trei kilograme de carne digerabila dietetice. O bere ... Și dacă berea este bună și nu vorbesc despre nimic. Este necesar să se pregătească și să se bucure.
carne de iepure - dieta cea mai utilă și ușor de digerat de toate tipurile de carne. De la iepure nu te mai bine, dar a lua o mulțime de proteine valoroase. Mulți cred că iepurele insipidă și fără gust. Ei pur și simplu nu știu cum să-l gătească! Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de iepure - un iepure în bere. Ne vom uita la unele dintre cele mai populare și simplu rețete.
Reteta One: iepure în bere cu scorțișoară
Vom avea nevoie. Un iepure carcasă, o ceapa, un morcov, 1-2 buc. dafin, piper negru și roșu, sare, scorțișoară măcinată - gustul sticla de bere (0,5 l), ulei de gătit vegetal (50 g).
- Iepure se spală bine și se taie în bucăți a la carte. Prăjește într-o tigaie într-un ulei vegetal.
- Ori în carne prăjită ibric, condimentele se presara ceapa si morcovi top nespecialiști, tăiate în inele, și frunze de dafin.
- În aceeași tigaie, în cazul în care carnea prajita, se toarnă bere, se aduce la fierbere și se lasă puțin la fiert, apoi le umple de carne, sare și pune în cuptor timp de 1 oră.
Ca garnitură piure de cartofi adecvate, preparate din cereale, paste, legume fierte.
Reteta doilea: iepure fiert sub o marinată bere
- carcasă de iepure;
- marinată 4 becuri cu bere (întuneric sau luminos - în funcție de preferințe) - 2 L, oțet balsamic, piper negru duzină de mazăre, 6 prezoane cuișoare, ramura rozmarin, oregano jumătate de linguriță și frunze de dafin;
- Medii de stingere: 3 linguri. linguri faina, 0,5 ore. linguriță de piper negru, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, 200 g de bacon, 200 ml smantana, sare dupa gust.
- iepure tăiat în bucăți la carte, toate ingredientele pentru marinata, se combină într-o cratiță și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute. Fierberea marinată umple bucăți de iepure, dând să se răcească și a stabilit într-un loc rece timp de 12 ore.
- După acest timp, scoateți bucățile de iepure, cu prosoape de hârtie sau colorat. Nu turnați sosul!
- Se amestecă făina și piper, laminate la iepure lor, prăjit într-o tigaie câteva minute.
- Apoi au prăjit carnea pus în oala pentru a stinge.
- Filtru marinată, se fierbe și se toarnă un iepure.
- Se amestecă, a pus tocană sub capacul închis la foc mic timp de câteva ore.
- La preîncălzit bacon tigaie obzhariaem, tăiat în fâșii subțiri, apoi se scoate șuncă, și se prăjește în tigaie grăsime rămase arc de 5 minute.
- Se adaugă ceapa și slănina într-o tigaie la iepure, se amestecă și se lasă la infuzat.
complementului original și surprinzător de armonioasă pentru acest fel de mâncare poate fi un kiwi!
În al treilea rând Reteta: iepure în bere coaptă în folie
Reteta Patru: iepure în sos de bere
Vom avea nevoie. iepure 4 cepe, 0,33 litri de bere neagră, 1 lingura. lingura de miere, 1 lingura. muștar lingură (dulceag), 2 bucăți de pâine, fără coajă, ulei vegetal, 2 frunze de dafin, pătrunjel, 2 fire de cimbru, sare, piper.
- Ceapa se taie în inele, prăjite în ulei. De asemenea, se prăjește de iepure bucăți la carte până la maro auriu.
- Pune într-o tigaie straturi: ceapa, iepure, cimbru, se toarnă berea, astfel încât acesta a acoperit complet iepure.
- Ungeți pâinea cu miere și muștar, partea cu unt pus pe iepure, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 50 minute. În procesul de gătit un iepure rasturna de câteva ori. Timp de 15 minute, până când fierte pune frunza de dafin.
- Gat iepure, scoate din frunza de dafin sosul rămas și cimbru. Ne rezervam sosul se fierbe timp de câteva minute, la foc mare, amestecând constant. În acest timp, pâinea în cele din urmă se umfla, sosul un pic Uvarov si se ingroasa. Se adaugă sare și piper după gust.
Se serveste iepure cu sos, garnisiti cu pătrunjel.
Reteta cincea: iepure în bere pentru leneși
Aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă cale de a pregăti iepure în bere, dar vasul încă obține un foarte gustos!
Vom avea nevoie. carcasă de iepure, ceapa (cu atât mai mult cu atat mai bine), berea ușoară, puțin oțet.
- iepure tăiat în bucăți a la carte. Se umple cu apă, se adaugă oțet și se lasă la macerat (cel puțin o oră, dar mai bine pentru mai mult timp).
- Într-o cratiță sau ceaun se toarnă ulei și se prăjește ușor iepure.
- Apoi se presara ceapa tocata, se prăjește încă 10-15 minute.
- După acest timp, se toarnă iepure bere. Se acoperă cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie (de exemplu, la o finețe absolută) de iepure. Aceasta va dura aproximativ 01:00.
Ca rezultat, carne de iepure pare foarte frageda, moale și parfumat. Pentru garnitura este foarte bine chips-uri potrivite.
Indiferent de reteta de iepure de bere pe care o alegeți, puteți fi siguri că de uz casnic și oaspeții dumneavoastră vor fi incantati de acest lucru este util, dar în același timp, este incredibil de mâncăruri gustoase și parfumate!