Vitel pentru copii
Vițel conține proteine mai completă și este mai bine absorbit decât carnea de vită. de asemenea, este mai de carne de vită de licitație, dar este mult mai alergene. Oferta carnea de vițel copil recomanda următorul an. După un an și jumătate poate fi fiert vițel, tocană și se coace, puteți găti cu tocană de vițel, tocană, cotlet de abur sau șnițel. Ca un fel de mâncare pentru carne copilul poate oferi legume proaspete sau fierte, cereale, paste făinoase din grâu dur.
Compoziția de vițel
- Proteine - 19,7 g
- grăsime - 2 g
- Apa - 78 g
- Ash - 1,1 g
- Vitaminele (în mg): vitamina B1 - 0,1, vitamina B2 - 0,2, vitamina B3 - 0,9 Vitamina B6 - 0,4 Vitamina B9 - 5,8 mcg Vitamina E - 0,2 Vitamina RR - 5,8, colină - 105.
- Minerale în mg. potasiu - 345, calciu - 12 Magneziu - 24 Sodiu - 108, fier - 2,9, sulf - 213 Fosfor - 206, clor - 72.
- Vmkg Minerale: Zinc - 3170, iod - 2,7, mangan - 33,9, cupru - 228, nichel - 1,3, fluor - 88 cobalt - 5.
Calorii 100 g de carne de vită - 96,8 kcal
prestații de vițel
Carne de vitel in sos de tomate
Carne de vitel contine vitaminele A, C, E, PP, grupa B. Este un produs alimentar care este recomandat pentru alimente pentru copii. Vițel conține sodiu, magneziu, cupru, cobalt, fier, potasiu și zinc. Cea mai mare parte a fierului din ficat de vițel. Extractibile de vițel conțin substanțe speciale care stimulează secreția de suc gastric și să contribuie la îmbunătățirea procesului de digestia alimentelor in organism.
Vițel conține, de asemenea, aminoacizi extrem de digerabile. Chiar și în timpul de fierbere și abur reține proteine și aminoacizi. Vitel recomandă să se includă în dieta dumneavoastră în timpul tratamentului de urolitiază, diabet zaharat, hipertensiune arterială, anemie și boli ale tractului gastro-intestinal, pentru a recupera de la arsuri, leziuni, boli infecțioase, precum și pentru prevenirea atac de cord. Pentru ca fierul conținut în carnea de vițel, este mai bine absorbit, este recomandat să se folosească împreună cu varză acră, care este conținut în varză acră.
Contraindicații
Atunci când gătiți carne de vițel anumită cantitate de substanțe azotate eliberate în bulion. Contraindica utilizarea de vitel sunt stadiu profund de artrită, gută și idiosincrasie produsului.
Utilizarea de vițel
medalioane de vițel
Carne de vitel pot fi gatite multe feluri de mâncare delicioase. Franceză bucătar de vițel scoici prăjite și o grosime mică de fripturi, friptură de vițel belgienii, și apoi împreună cu sucul de compot în bere.
Atunci când gătit cel mai bine este să taie carnea peste cereale, astfel încât a fost mai ușor de mestecat. Este ca file mignon pot fi tăiate de-a lungul cereale. vă puteți pregăti supa sau supa de cap, oase și picioare. Carnea picioarele din spate, umăr sau piept pot fi folosite pentru prăjit, sauteing și coacere. Carne de vitel pot fi fierte frigarui, macerat în fața acestei categorii de carne în vin cu ceapă, condimente sau citrice. Foarte important, nu overcook carnea să-și păstreze aroma delicata.
Vițel este de asemenea posibil să se pregătească chiftele, burgeri și cotletul, vițel fript cu stafide, caise uscate, prune uscate și ghimbir.
Un fel de mâncare de vițel bine potrivite sos dulce și acru. Piure de cartofi sau cartofi la cuptor este adecvat ca garnitura, varză sau orez.
Rețete de vițel pot fi găsite în secțiunea „vițel“.
Cum de a găti carne de vițel
tocană de legume cu carne de vită
Vitel trebuie să clătiți și umpleți cu apă rece. Se aduce la fierbere, apa drenată, și se toarnă apă clocotită gătit 1 oră.
Cum de a alege mânzat
Gustul de vârstă vițel diferită a animalului, metoda conținutului său și hrana utilizată. Deci, viței, care au crescut în condiții de creștere intensivă a animalelor, nu se vedea lumina zilei. Acestea sunt hrăniți cu lapte praf degresat și cereale, precum și diverși aditivi, inclusiv medicamente, acestea sunt date în mod regulat antibiotice. Carnea de viței are o nuanță rozalie, este gras uscat suficient în ea moale. Atunci când gătiți carnea alocă o multime de fluide.
Vițeii care sunt cultivate în fermă, sunt hrănite cu lapte sau lapte praf de vacă și lichid din găleată. Carnea de viței mai gustoase și ofertă, alb sau ușor roz, cu o grăsime solidă.
Carne vițeii mai mari hrănite iarbă mai luminos.
De carne de vită de vițel pot fi diferențiate prin oasele (acestea sunt mici, roșiatică și ușor moale), pentru grăsime (este mai mică decât în carnea de vită, este de culoare albă și netedă, nu aspect granulat).
Informații generale despre articol
