Puțini oameni știu, dar știu cine iubesc aceste legume - varza creață, din care puteți găti acasă o mulțime de delicioase. Aceste rețete de la gulia și învățăm cum să pună în practică. Raw, fierte, murate, tipuri prajite de utilizare, utilizați pentru gătit garnituri, supe de legume, tocane, konservov- toate aceste feluri de mâncare creață ușor de preparat, dar foarte fermecător gust.
Doar rețineți că alimentele crude sunt mai mici și mai aproape de medie creață stebleplod, care conțin mai mult zahăr, vitamine și diverși acizi decât cele mai mari. Gustați se aseamănă cu o tulpină de varză, dar mai blând și plăcut.
Rețete de feluri de mâncare de conopidă
ingrediente:
Gulii este curățat de sus, taie vârful de tulpini și în partea de jos. Mea. Și acum - o nuanță. Pentru a realiza feluri de mâncare de absorbție armonie shinkuem jumătate de varză pe o răzătoare medie și jumătate - pe maior.
morcov Shinkuem pe o răzătoare fină. Prin numărul de morcovi, decide în viitor se pe cerul gurii, degustare o dată.
rupe în bucăți
ingrediente:
- Varza creață - 500 g,
- ulei vegetal - 30 g,
- oțet de masă de 6% - 10 c,
- pătrunjel și mărar, sare - dupa gust.
Pregătirea este același. Shinkuem pe o răzătoare fină. Sare, îmbrăcat cu ulei, oțet, sare. Noi încercăm să facem vasul imediat înainte de utilizare, deoarece gulie suculent va începe imediat să se retragă de apă.
La servire, suferința acestui produs, se presara cu verdeata tocata marunt.
Supa cu cartofi
ingrediente:
- gulie varză - 50 g,
- cartofi - 30 gr,
- morcov și praz - 15 grame,
- nap - 10 gr,
- Telina - 5 gr,
- patrunjel - 7 gr
- tomate - 1 buc,
- grăsime vegetală - 10 grame,
- smântână - 25 gr,
- condimente si sare - dupa gust.
Decojiți și spălate ceapă, morcovi, țelină și alte tăiate rădăcină în cuburi mici sau felii și passeruem în grăsime.
Gulii și cartofi și se taie în cuburi. Varza omite câteva minute în apă clocotită, apoi se lasă pe spate pe sita sau filtru. Tomatelor tăiate în inele subțiri.
În apă clocotită sau bulion pune preparate creață, se fierbe timp de 25-30 minute, apoi picătură cartofi. Când conținutul fierbe, se adaugă pestisori rădăcini, roșii și ceapă. La sfârșitul gătitului, a pus condimentele și se condimentează cu sare.
Hrănirea pe masă, se presara cu patrunjel. Puteți adăuga smântână.
Supa cu ciuperci
- gulie - 500 g,
- apă - 1,5 litri,
- cartofi 30 grame,
- ciuperci uscate (preferabil) - 15 borfreze grame, 90 grame sau ciuperci,
- smântână, morcovi, diverse plante aromatice, sare - dupa gust.
Ciuperci spălate bine cu apă rece fără înmuiere și se fierbe timp de cel puțin 1 oră.
Supa de ciuperci și cartofi pune gulii, în timp ce continuă să se fierbe până la făcut 20-25 de minute. Supa gata îmbrăcat cu, dacă se dorește, smântână, pătrunjel, fenicul, măcriș.
Gourmet poate prăji 1 rosie, tăierea în bucăți mici în ulei de floarea-soarelui până la maro deschis și, după 15-20 de minute de colrabi gătit și cartofi, roșii puse în tigaie.
Cu sos de lapte
ingrediente:
- lapte - 2 cani,
- făină de grâu și unt - 3 art. linguri,
- sare.
Faina este supus mai întâi prăjire în unt, apoi sub agitare continuă, turnarea în lapte fierbinte, se adaugă sare și se fierbe 5 minute.
Se obține, felii sau cuburi, gulie gatiti o cantitate mică de apă, cu adăugarea unui puțin unt. Gatiti timp de aproximativ 30 de minute.
Bizui într-o strecurătoare. Se toarnă sosul de lapte. Puteți trimite stropesc cu ouă și ierburi fierte tare tocat.
ingrediente:
- varză creață - 1 kg,
- Făină de grâu - 2 linguri. linguri,
- ou - 1 buc,
- unt - 150 g,
- biscuiți - 120 gr,
- condimente si sare - dupa gust.
Gulie se taie în felii de 0,5 până la 1 cm, o grosime de aceleași inele, se fierbe în apă sărată până la gata, o strecurătoare și se înclină ușor uscată.
Colapsuri în făină, inmuiate in ou bătut, apoi se presara un strat subțire de sfărâmături și prăjit într-o tigaie.
ingrediente:
- Varza creață - 500 g,
- făină - 70 g,
- ou - 1 buc,
- lapte - 60 de grame,
- zahăr - 10 grame,
- margarina - 30 g,
- smântână - 60 g,
- sare.
freca Gulii pe o răzătoare fină, se adaugă oul, făina cernută și apă. Toate produsele sunt bine amestecate și se prăjește într-o tigaie cu unt sau alte grăsimi.
Pe masă - cu smântână și condimente.
„În limba rusă“
ingrediente:
- Varza creață - 500 g,
- afumate (calitative) - 150-200 g,
- smântână - 100 g,
- unt - 40-50 grame,
- sare - dupa gust.
In acest fel de mâncare gulie tăiat în 0,5-1 cm felii groase si se fierbe in unt (sare?).
Apoi, felii de varză răspândit pe o farfurie, se toarna smantana. Se presară cu cârnați fin cubulete. Chiar și mai mare - patrunjel, marar, condimente. Cu entuziasm am mânca.
Aș dori să adaug că, la început nu am cred că de atât de multe retete de varza creață nepretențioasă. Cu toate acestea, toate cărțile a mers bine si am fost onorat să învețe toate astea. Dar asta este o caserolă a acestor legume, cum ar fi cartofii. N-am făcut.