ingrediente:
Lapte - 500g
Bifidumbacterin - 1 flacon
Mod de preparare:
Bifidumbacterin este sursa cea mai accesibilă bifidobacteriilor, care pot fi achiziționate de la orice farmacie. Acest medicament nu are contraindicații și este recomandată chiar și pentru copii.
Lapte nevoie de un pic cald în sus, temperatura nu trebuie să depășească 40 de grade.
Se toarnă un pic de lapte într-o sticlă cu bifidumbacterin și pentru a atinge dizolvarea acestuia.
Se amestecă soluția cu restul de lapte, pentru a închide într-un recipient sigilat și lăsat pentru o zi într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Dacă temperatura camerei este mai mare de 20-23 de grade, demarorul va fi gata în curând.
maia Ready stocate în nu mai mult de 7 zile de frigider, după acest timp bacteriile sunt uciși.
Ferment poate fi separată de o cantitate mică de ser înainte de a se amestecă bine utilizarea aluat acru.
Retete asemanatoare:
- pâine de secară aluat
- iaurt de casă cu bifidobacterii
- Cvas alb pe secară aluat acru
- Azimelor cu malț roșu
Este posibil să se adauge direct la lapte și Lacto și bifidobacterii? mulțumesc
Bineînțeles că pot, cred că, ei nu vor lupta unul cu celălalt 🙂 Acum puteți găsi fermentul complexe, cum ar fi bio-matrice, care includ 5-6 clase diferite de bacterii benefice.
Bine ai venit! Am încercat să fac un starter așa cum este scris aici. Dar mi se pare, că nu sa întâmplat. lapte acru, și imediat a existat o mare cantitate de ser. I se amestecă. Dar fermentul era un lichid, cum ar fi apa, cu pete fine. Încă încerc să-l fac pe iaurt, iaurt dar sa dovedit la fel ca un starter ..
Iar gustul nu a fost la fel de chefir, și ca un pic de lapte .. acidă
Spune-mi, ce ar trebui să obțineți un starter și chefir? Groase sau subțiri? și de ce nu am reusit ..
Ser nu trebuie separate, aluatului acru consistență s-ar dovedi ca iaurt lichid. De ce nu pot? - motivele pot fi mai multe.
Cel mai adesea, din cauza calității laptelui: fie era deja un pic podkisshim, sau conține antibiotice, care ucide toate bacteriile benefice. Te sfătuiesc să utilizați lapte, deoarece umplerea care nu mai mult de două zile, iar perioada maximă de depozitare este nu mai mult de o săptămână. Laptele cu un termen de valabilitate mai este prezentă în general conservanți care impiedica bacteriile de la curs de dezvoltare.
Bacteriile, de asemenea, pot fi pierdute, dacă le adăugați la lapte prea fierbinte (temperatura peste 40 de grade).