Drojdie - o drojdie, mai degrabă decât miceliul, o formă specială de viață de ciuperci. Cu toate acestea, în primul rând, drojdii provenite din filamentoasă, și, prin urmare, poate fi considerată o formă de fungi filamentoși adaptate la condițiile specifice ale vieții. În al doilea rând, există ciuperci, care sunt, în orice condiții de viață formează miceliul (sau mor în cazul în care condițiile de Menen merge dincolo de suportul de viață permis); există ciuperci, care sunt, în orice condiții de viață în pericol sunt drojdii, și există specii care sunt pe modificarea condițiilor de viață se schimbă mitseli- reacționează forme oficiale pe drojdie. Acest fenomen se numește „miceliu lialno-drojdie dimorfism“. În consecință, în genomul ciuperca pentru o lungă perioadă de timp, în primele etape ale vieții lor pe pământ, au existat două programului; - mycelial și drojdie, iar comutatorul de la un program la altul este reglementată de condițiile de viață. Noi doar fungi filamentoși și drojdie de bere a fost pierdut doar unul dintre programele, și în filamentoasă drojdie de bere - conservate ambele programe. Care sunt condițiile de viață cauza comutarea programelor de dezvoltare in ciuperci dimorfici?
În primul rând - compoziția habitatului lor. care în natură cresc drojdie de bere? În cazul în care mulți simplu sa-Stoneworts - monozaharide glucoză, fructoză, zaharoză dizaharidă și altele - pentru a deteriora copacul de primăvară cortex, atunci când un defect de localizare derivate sucuri de legume (de exemplu, mesteacăn), rădăcini Naka-Chiva asupra putrezire boabe și fructe, în care va rambursa sub conse- propriilor enzime sau enzimă bacterii parazite și fungi, care este distrugerea polizaharide, și acumularea de zaharuri simple. Probabil, pentru o astfel de mâncare simplă preparate sub formă de viață de drojdie mono- și dizaharide este mai potrivită decât micelial. Această regulă pare a fi caracteristic fungilor dimorfici. Numeroase ciuperci din familiile Mucorales forma E Caelius în cadrul diferitelor substraturi organice, și sunt formate pe sporularea suprafața substratului - subțire, picioare albe lungi cu puncte negre, in care sunt spori. Dar bogate zaharuri simple substraturile miceliu de unele rase Pada Mucorales în celule singulare, care proliferează ca drojdii.
Alegerea strategiei de viață ciuperca dimorfică afectează mediul de co-devine gaz. Faptul că majoritatea fungi filamentoși, ca și noi, pentru descompunerea utilizării oxigenului glucozei într-un proces numit respiratie. Cu oxigenul se produce Molek oxidarea completă a glucozei-LY, care printr-un număr de compuși intermediari este transformat în bioxid de carbon și apă. Format prin descompunerea energiei glucozei merge în sinteza necesară pentru viața celulei, sau co-stocate în articulații, de stocare a energiei și consumate în funcție de necesități. În ceea ce privește respirația de oxigen este absolut esențială, în absența oxigenului, majoritatea ciupercilor, la fel ca noi, sunt uciși. Dar unii fungi filamentoși și drojdie de bere au toate și descompunere mod de glucoză-Alterna TIVE, numit fermentare. Când se formează bro-zhenii descompunere incompletă a glucozei, și, împreună cu dioxid de carbon decât apă și alcool etilic. Datorită acestor proprietăți, folosind drojdie dizolvată în coacere (dioxid de carbon ridică aluatul) și vin (alcool transformă sucuri de legume în vin). Fermentarea de oxigen nu este necesară, astfel încât acestea să poată fi eliminate zahăr și fără oxigen (termen anaerob) mediu. În acest sens, unele Mucorales micelii într-un mediu lipsit de oxigen sunt transformate în drojdie.
Pentru un semnal de ciuperci pentru a schimba viața strategii se schimbă modul în pi-Tania. Unele grupuri de fungi, cum ar fi suma-chatyh (taphrinomycetes) și Basidiomycetes (smut) fază parazitare este reprezentat miceliu, care se dezvoltă în interiorul plantelor para conjugat biotrofic; în afara instalației, aceste ciuperci pot trăi pe substrat organic mort, dar numai în stare de drojdie. Un paraziți necrotrophic de plante din Verticillium genului, dimpotrivă, trăiesc în sol în starea din imigrație tselialnom și hrana pentru resturi vegetale și plante Zara-conjugate sunt în containere, care de la rădăcini la frunze și flori este fluxul de apă cu minerale dizolvate și acolo ciuperca exista sub forma unor celule de rinichi.
Multe ciuperci, vertebrate și paraziți umani dimorph HN. Ei trăiesc în filamentos forma (mycelial) sol și hrana pentru animale reziduuri de plante saprotrofe. Dacă prin răni sau deschideri naturale Nye ele intra in organism, ei transforma in drojdie. Astfel, etapa micelial lor non-parazitare, iar acestea sunt parazitare în drojdie. temperatura corpului In plus, trecerea la drojdie Niju Constând reglată (37 ° C). La celulele crescute tempera-rotunde sintetizat așa-numitele proteine de șoc termic, co-torye fac parte din grupul de proteine de reglementare care influențează expresia genelor și asigură adaptarea organismului la viață la temperaturi ridicate.
Drojdia de viață este fundamental diferită de la un filamentoasă. Ne uităm la un exemplu de drojdie-Saccharomyces, care este-a cercetat mai deplin decât alte tipuri, în primul rând, datorită importanței lor prac-cal, și în al doilea rând, pentru că drojdia saharomitsetnyh se realizează multe dintre natura fundamentală a studiilor și a făcut importante pentru descoperirile biologiei celulare și mo-lar. Durata de viață a celulelor de drojdie este diferită de viața miceliul înainte de toate caracteristicile din metabolismul (metabolism). Drojdia spre deosebire de fungi filamentoși au enzime slabe gidrolitiche skie, polizaharide complexe, atât prea greu pentru ei. Dar ele pot extrage energie din zaharuri simple, chiar și în oxigen Defi-QUO în reacțiile de fermentație. Ele se deosebesc de drojdie fungi mitselial-TION și compoziția chimică. Polizaharidele peretii celulelor de fungi filamentoși sunt reprezentate de două componente principale - chitină oferind rezistență peretelui și glucani. In saharomi-tsetnyh foarte puțin chitina drojdie în perete, astfel încât pereții lor mai elastic, este important să se asigure că procesul de devenire și preobla dătătoare nu este un polimer polizaharidic de polimer glucan glucoză și izomerul său de manoză - mannan. Și în restructurarea ciupercilor dimorfică din compoziția peretelui celular în tranziția de la un morphotype la altul pune în aplicare, doresc să înființeze extrem de rapid.
În cele din urmă, o creștere cu totul diferită etsya pus în aplicare și diviziunea. In fungi filamentoși, așa cum sa spus, creșterea este polarizată, adică, cresc si se divid numai celula apicală (apical). După împărțirea în nucleele apicale sunt separate în două celule prin incarnarea (invaginations de) straturile interioare ale carcasei. In celulele de drojdie de creștere difuză pot apărea oriunde, și sunt puse în evidență anumite proteine care formeaza o localizare membrană, asigură transportul membranei de ioni de calciu, ocurență etichetare loc de rinichi. În acest moment, începe să proto-CACH două procese. În primul rând, proeminență (săgeata nu spre interior, ca în fungi filamentoși, și anume proeminență) pentru a forma o umflătură cochilie în creștere. În al doilea rând, diviziunea mitotică core-educație a două nuclee identice și transportul acestora într-o zonă de rinichi. Când creșterea rinichi la dimensiunea necesară, sinteza începe prezent chitină conținând azot polizaharidă care, spre deosebire de fungi filamentoși, peretele celular de drojdie este foarte mică, iar construcția noii separare rinichi placă Hiti din celulele materne. Apoi, locul de conexiuni de rinichi la celula mamă este etanșată pentru drojdie normală (nehitinovoy) de perete. placa Chitina devine nu-necesară, iar munca ia o enzima care distruge. După separarea rinichi crește la dimensiunea celulei mama, iar ea începe să înmugurească. Durata întregului ciclu de rinichi la rinichi este de aproximativ 100 de minute. Este clar că, în condiții favorabile, pe substraturi de zahăr, există o creștere explozivă a biomasei de drojdie.
Relatat de la procesul de devenire drojdie pe care-tech este o altă caracteristică de reproducție de drojdie. Atunci când reproducerea diviziunii organisme unicelulare care se reproduc prin divizarea, fiziologic, există două celule identice, adică, celula bacteriană este nemuritor, deoarece este imposibil pentru orice format diviziunea celulara spune ca este mama mea, iar acest lucru - o fiică. De fapt, nu e chiar adevărat, pentru că așa-numiții factori de sute de reniu sunt distribuite inegal între celulele fiice, dar mai mult pe care mai târziu. În celula de drojdie mama și rinichi de schi fiziologic diferite. Rinichi întinerit, ca celula părinte cu fiecare act de devenire îmbătrânire. Se spune că, înainte de separarea rinichi divid se dizolvă placa chitinous, dar nu în întregime: pe site-ul de separare de rinichi de la celula mama este inel chitină - nervurat sau scaun pentru copii, văzută în electron microscopic pre-Paraty. Sa constatat că, în drojdie de bere, precum și la femeile noastre, există o anumită perioadă de reproducere. 25-30 de celule în devenire Bud se oprește și moare. In orice drojdie fund lyatsii 50% din celulele nu cuprinde bud virgin, 25% - celule înmugurite ultima, 12,5% - celule, care au format doi rinichi, etc. mugurilor în mod repetat (de 20 de ori) „vechi femeie“ compoziție .. -lyayut o mică parte a populației. Deci, structura demografică a populațiilor Extr zhevyh de o calitate mult mai mare a compoziției demografice a populațiilor de oameni, mai ales în timpul nostru, atunci când cota de lucru pe trebuie să-hrănească același număr de cota de pensionari nelucratoare.
Deși saharomitsetnye drojdie de bere nu dimorf în genomul lor a păstrat amintirea o revenire la o creștere de tip filamentos. În condițiile unui azot th-lodaniya au format pseudomycelia în loc de celule ovale sunt alungite, ele nu bud nicăieri și, cum era de așteptat structuri miceliene strict apical și rinichi nu sunt separate de celulele părinte, rezultând în formarea de lanțuri de celule de drojdie. Acest tip de creștere este aparent pentru a absorbi mai bine substrat nutritiv săraci.
Acest lucru este interesant:
- specie fungică "src =" / images / drozhzhigribimirnauki_62C36585.jpg "width =" 150 "height =" 150 „/> specii de fungi
Cât de multe specii de ciuperci de viață pe Pământ. Pentru a descrie aproximativ 100 000 în prezent mycologists. - reproducerea asexuată a ciupercilor "src =" / images / drozhzhigribimirnauki_81FA8DC6.jpg "width =" 150 "height =" 150 „/> reproducere asexuată a ciupercilor
Am început cu faptul că Deuteromicetes ciuperci nu fac sex, așa că mii mycologists, probabil, afară. - Ciuperci simbiotic "src =" / images / drozhzhigribimirnauki_0F83562A.jpg "width =" 150 "height =" 150 „/> simbionți ciuperci
simbionți mucegaiurilor. Micorizei ciuperci mycorrhizal (în latină - gribokoren) - un Pho. - Cum sunt lichen "src =" / images / drozhzhigribimirnauki_967F9BB4.jpg "width =" 150 "height =" 150 „/> arata ca licheni
CCAY lichenii primitive au formă de pudră albă sau gălbuie, care este presărat cu pietre. - Fungi și Insecte "src =" / images / drozhzhigribimirnauki_39BD8870.jpg "width =" 150 "height =" 150 „/> Fungi și insecte
insecte Relațiile ciuperci sunt foarte complicate, pentru că, în primul rând, în strânsă legătură cu.