Fried dovlecel - rețete și sfaturi bucătari. Cum de a găti delicioase dovlecei prăjiți.
Se pare că nu este nimic mai ușor decât să prăji dovlecei. Ceva pe similaritatea cum se prăji cartofi. Dar, dacă un pic pokoldovat cu unele ingrediente, atunci acest fel de mâncare foarte simplu ar putea obține cu ușurință o capodoperă culinară. În plus, dovlecel, și este încă considerat un produs alimentar, astfel încât frumusete scumpe, vă invit, împreună cu mine într-o călătorie în lumea cunoașterii de rețete pentru prepararea de dovlecei prăjiți.
Reteta 1. Fried dovlecei cu usturoi
- Zucchini - 1 kg.
- Usturoi - 6-7 catei
- Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri
- Sare - 1 linguriță (Sau mai puțin)
- Marar - dupa gust
Deci, cum să se prăjește dovlecei cu usturoi? Mai întâi trebuie să se spele fructele de dovlecei, se curata de piele și se taie în cercuri mari, elegant, care, după preparare acestea rămân suculente. Acum, noi le avem un pic de sare și se lasă să se odihnească timp de 10 minute. În acest caz, am recomanda un bol în care așezați cani dovlecel, un pic de înclinare. Deci, va fi mai ușor să se scurgă sucul. Pe aragaz și a pus tigaie, se toarnă ulei în ea. I-am da un bun de până cald, la fel ca atunci când vrem să prăji cartofi :). Aici trebuie să stabiliți exact acest lucru - atunci cand mananci dovlecei prăjiți - imediat după preparare sau lăsați-le pentru mai târziu. În cazul în care prima, atunci vă recomandăm să rola fiecare cerc dovlecel în făină și să trimită în ulei fierbinte și se prăjesc pe ambele părți. În acest caz, rețineți că, după ce rotiți inelul de cealaltă parte a vinete, rândul său, în jos de căldură! Monitorizați nivelul de ulei într-o tigaie, și top imediat în sus, dacă este necesar. Ar trebui să obțineți un frumos și roz bucla. Se prepară un sos cu smantana si usturoi. Pentru a face acest lucru, curățați catei de usturoi sari peste ele printr-o presă și se adaugă la crema. piper proaspăt Dezirabil piper măcinat, și toate miscare buna. Adăugați mărarul fin tocat si sosul este gata.
Serviti cârlionț dovlecei roz cu sos și ... Dumnezeu să vă acorde sănătate și fericire.
A fost prima si cea mai simpla reteta de dovlecei prăjiți. Noi mergem mai departe ...
Reteta 2. Fried dovlecei cu roșii și brânză
- Zucchini - 500g
- Brânză - 250 grame
- Tomate - 4 buc
- Usturoi - 2-3 catei
- Ulei vegetal - 6 linguri
- Patrunjelul - fascicul
- Dill - fascicul
Ei bine, după cum retseptik? Cu toate acestea, mă întreb? Luați rețeta la o notă și o dată, cu ocazia, nu uitați să „hvastanut“ în fața prietenilor atât „sandwich“. Pentru el un pahar de vin alb fiecare, și ... Super!
Să mergem mai departe ...
Reteta 3. Fried dovlecei cu varză și roșii
- Dovlecel - 1 buc
- Tomate - 2 bucati
- Varza - 1/3 cap de varză
- Ceapă - 1 buc
- Sare și zahăr - după gust
suc de fructe fructe Pomo, coada srezh și-l freca pe o răzătoare de orz. Shinkuem pregătit bucată de varză și ceapă tăiată în inele jumătate. Tigaie, se toarnă ulei vegetal și se prăjesc legumele in ea. Rosii cubulete si se adauga legumele în tigaie. Asezonati la gust cu sare și piper. Se amestecă și se fierbe la foc mediu, până când toate legumele împreună până când lichidul sa evaporat. Adăugați 1 linguriță zahăr, care ajută la reducerea vas de tomate de acid. Acum, se adaugă verdeața tocată mărunt și să continue pentru a găti vasului pentru încă 5 minute. Acest fel de mancare este gata. Eliminați de la căldură și retrase din circuitul agricol, acoperit timp de încă 5 minute și.
După cum puteți vedea, pe baza taverna avem tot fel de mancare care poate fi servit ca garnitura pentru bucata de carne la grătar sau cotlet. Tot ce priyatnenko appetittsa!
Și noi suntem într-o grabă de a găsi un alt retseptik nou-venit. Dar ceea ce este - un minut de răbdare, și voi știți cu toții.
4. Reteta Fried dovlecel "Royal"
- Dovlecei - 1 buc
- Tomate - 2 buc
- Ardei iute - 2 cm de pod
- Red piper - 1 buc
- busuioc verde proaspăt - 2 crengute
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de două tigai - Grill tigaie si tigaie teflon.
Ia suc de fructe fructe, mea sub apă, taie coada și un cuțit ascuțit, tăiat departe pielea de-a lungul formei fetale a unui pătrat. Acum dovlecel pătrat tăiat în inele de latime de 1,5-2 cm. Se condimentează cu sare si se pune deoparte timp de 10 minute pentru a stiva suc. Până la sucul se execută în jos, tu și voi pregăti celelalte ingrediente. Oparesc rosiile, se scoate pielea de la ei, și vom tăia în mod arbitrar. Usturoi și ardei iute și se taie cu nava de roșii în castron unui blender. Se condimentează cu sare și piper și un pisa bun. piper bulgar tăiat în inele - avem nevoie doar suficient inele piper am dovlecel patrate.
Deci, ia dovlecel, sucul scurs și uscat fiecare bucată de pânză sau un prosop. Ia un gratar tigaie, burniță un pic de măsline pe ea! ulei. Amplasati pătrate dovlecei la tigaie si se prajeste la foc mare cu o alta. Încearcă să nu le atingă într-o tigaie, că obțineți o dungi frumos.
Alegerea unui suc de fructe, iar în locul lor vor publica rondele de ardei. Un pic rumenit pe ambele fețe și selectați pe o placă separată. Acum, fiecare dovlecei la grătar am smazhem umplutura de usturoi tomatno- pe partea de sus si se presara cu brânză rasă un strat gros. Pe partea de sus a brânzei afla un inel de piper roșu și să investească într-o tigaie de teflon turnat anterior pe ea un pic de ulei de măsline. Am pus pe foc, închideți capacul de sticlă și se fierbe timp de 3-5 minute - brânza ar trebui să se topească, dar nu complet. Am ales vinete noastre regale și le-a pus pe un platou de servire frumos, ustelennuyu salata verde. La mijlocul fiecărui pătrat, avem acum nevoie pentru a pune pe frunze de busuioc, iar pe partea de sus a acesteia - o jumătate de roșii cherry. Puțin grăunte de verdeață fin tocat. Decorați jumătățile farfurie de măsline și roșii cherry, și woo a la - stație de „rege“ de dovlecei pe masa ta de vacanță!
Acest fel de mâncare într-adevăr arată minunat, și crede-mă, nu este mai puțin gustos!
După cum puteți vedea călătoria posibil, și cred că nici unul dintre voi este rău pentru călătoria sa. Acum știi deja exact ce dovlecei prăjiți - nu este doar prăjit ca cartofi.
Secretele și sfaturi de la bucătari de top
- Întotdeauna legume până când se emoționa până când sucul din ele să se evapore. În caz contrar, se înmoaie doar dovlecel tale, și ai un fel de mancare de dovlecei compoturi.